Bolo de Natal e umas Boas Festas


A receita de hoje é feita com amor. Vem na forma de uma ilustração linda e mágica, que é o meu postal de natal para todos os leitores. É um bolo de boas festas, muito simples, mas construído com uma pitada de amor, muita dose de gratidão e pequenas coisas boas, que ganham forma e sabor todas juntas, numa ode ao natal e ao doce e bom da vida. A minha amiga Selma Pimentel, do Selma Storytelling, ilustrou o bolo de natal, com o seu toque de magia. E aqui partilho convosco, a nossa receita de natal. 



De que é feito o natal. De que são feitos os sonhos de natal. Dos dias doces e de partilha em família e união. Das coisas boas. De ter perto quem gostamos. De sentir no ar um cheirinho a especiarias e fogueira acesa. De calor humano e de acreditar. De amor. De coração.
No coração cabem muitos sentimentos, muitas pessoas. Não quero pensar no que perdi, no que não tenho, no que não fiz, no que não disse. Só no que tenho, nas pequenas coisas que me deixam feliz, no agradecer pela vida e por ter a meu lado quem me ama.


Há uns tempos vi uma estrela cadente no céu, enquanto regressava a casa. Pensei no desejo que queria pedir. Não consegui pedir um único desejo. Sentia-me preenchida e satisfeita. E feliz. Só queria saúde para mim e para os meus. Posso sempre fechar-me nessa ilusão.
Mas nem todos os dias penso só assim. Há dias de dúvidas, há dias que fazem pensar. No futuro, na vida, no que me deixa inquieta por dentro, com sede de viver mais. No que ainda não me permiti fazer. Nos sonhos que não são só de natal.


Neste natal não quero nada. E quero tudo. Não quero prendas, não quero ilusões, não quero fazer o que não quero, e dizer feliz natal só por dizer. Quero estar rodeada de quem gosto, quero que seja um feliz natal sentido, com doces na mesa, e abraços verdadeiros. Quero um pouco de paz e sossego. E desejar o melhor para os meus. Que sejam felizes, que só isso já me faz feliz. 
E a todos os leitores do Ananás e Hortelã desejo o mesmo, Boas Festas e Bom Natal! Sejam felizes, mesmo que os dias nem sempre corram bem, pensem nas pequenas coisas boas que eles vos trazem, não percam esperança nem sonhos, e vivam todos os dias como se fosse natal, com muito amor e bolinhos!




Bolo de Natal


3 ovos
275gr açúcar mascavado escuro
125 gr manteiga
100 gr chocolate negro 70%
2 colheres (sopa) de mel
150 gr de iogurte natural
raspa de 1 laranja
¼ chávena de cacau em pó
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de gengibre
Pitada de noz moscada
Pitada de cravinho
Pitada de sal
1 colher (chá) de fermento
½ colher (chá) de bicarbonato
200 gr de farinha
150 gr de avelãs moídas

Açúcar em pó para salpicar

Arandos com açúcar para enfeitar:
(adaptados do blog Bakers Royale)
250 gr de arandos frescos + 1/3 chávena de água + 1/3 chávena de açúcar + açúcar q.b. para enrolar



Preparação

Para os Arandos com açúcar:
Colocar a água e o açúcar numa panela ao lume, até dissolver, sem deixar ferver. Mergulhar os arandos nesta calda de açúcar e escorrer bem, colocando-os numa rede, bem separados, durante uma hora a secar. Ao fim desse tempo, passar os arandos por açúcar e deixar secar de novo por mais uma hora antes de usar.
Para o Bolo:
Bater bem os ovos com o açúcar com a batedeira durante uns 5 minutos até ficar uma mistura volumosa. Adicionar a raspa de laranja e o iogurte e envolver bem.
Derreter a manteiga com o chocolate em pedaços e o mel, até ficar uma mistura homogénea. Adicionar à massa do bolo, mexendo bem.
Juntar em seguida o cacau em pó e as especiarias e o sal, e bater bem.
Em seguida juntar as avelãs moídas e a farinha com o fermento e bicarbonato aos poucos e envolver suavemente na massa.
Colocar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar a forno pré-aquecido a 180ºC até cozer (teste do palito).
Desenformar, e na altura de servir salpicar com açúcar em pó e colocar os arandos no topo do bolo.
  
Bom Apetite!







52 comentários:

  1. Minha querida,

    Se as palavras podem ser um abraço, então acabaste de nos dar o maior abraço do mundo. Através do fio condutor que é a tua honestidade, conseguiste descrever e desejar para este Natal praticamente tudo o que sonhamos. Paz, saúde e a felicidade de quem amamos e de quem nos ama. Uma vida doce, cheia de sonhos já vividos e outros que todos desejamos um viver viver, Que esses venham sempre parar às nossas mãos e às tuas, que com tanta mestria produziram um lindo e tão singelo bolo de natal...

    Conhecer-te foi um presente antecipado e é de coração cheio que te desejo um Feliz Natal!
    Um beijinho e nunca deixes de sonhar e saborear os sonhos de todos os dias

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    1. Patrícia, és tão querida, e acredita que conhecer-te foi o melhor abraço :) é de coração cheio que te agradeço os votos e desejo um bom ano!
      Um beijinho minha querida.

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  2. Querida Inês,

    com este maravilhoso bolo, o Natal de toda a família será bem mais especial e doce. Que lindo ficou. Estou tentada a experimentar este Natal.

    Um Feliz Natal também para ti e para toda a família.

    Um beijinho

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    1. Obrigada Sofia, pelos votos de Boas Festas.
      Um bom ano e beijinhos.

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  3. Feliz Natal, com tudo de bom, junto daqueles que mais gostamos :D

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  4. Inês, que bolo bonito, que ilustração linda (parabéns Selma storytelling), e que palavras boas de ler. um Natal muito verdadeiramente feliz para ti e os teus.

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    1. Olá Inês querida, obrigada e um grande beijinho com votos de um bom ano!

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    1. Obrigada Sofia, espero que tenham sido Boas Festas!

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  6. Que bolo tão bonito! Adorei a decoração com os arandos.
    Boas festas e um feliz ano novo.
    Bjn
    Márcia

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  7. Olá Inês! Aqui está uma receita deliciosa para acompanhar um postal de Natal maravilhoso:)
    Um Santo Natal para si, Manuela

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    1. Muito obrigada Manuela, pelo carinho sempre! Bom ano!

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  8. A ilustração é lindíssima! E o bolo deve ser muito bom! Feliz Natal! Beijinhos

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    1. É linda não é? Adoro o trabalho da Selma e como é mágico.
      Um beijinho e bom ano!

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  9. Que lindo bolo! Deve ser tão bom.

    Feliz Natal :)

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  10. Minha querida Inês, o Natal é tudo isso que acabas te de descrever. Acima de tudo tempo que dar valor aos pequenos momentos junto de quem agora nos faz bem e feliz. partilhando afetos e amor.
    Desejo te um Feliz Natal repleto de alegria e afetos, sorrisos e muitos docinhos. Bolinhos como este que nos brindas e que me enche a alma.
    Beijinhos
    Ana

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    1. Obrigada Ana, pelas palavras tão bonitas.
      Um bom ano! e beijinho.

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  11. Bom dia, Inês!Este bolo ficou lindo, com um toque se sonho e de magia do natal...
    Desejo um natal cheio de magia e sonhos prestes a tornarem-se reais!
    Bjs

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  12. Um feliz Natal com muita saúde, paz, amor e alegria!
    Beijinhos.

    www.trapinhartes.blogspot.com

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  13. Passo por aqui para desejar-te as Boas Festas. Adorei o teu post... adorei as fotos. Esse bolinho deve ser uma delícia!!!
    Beiijnhos

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  14. O bolo está lindo e o desenho também! Mágico :) Espero que o teu Natal tenha sido como o desejaste ;)

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    1. Avelã, obrigada linda! E que venha um ano cheio de coisas boas!

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  15. Adorei este post. Espero que o teu Natal tenha sido mágico!! Um enorme beijinho

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    1. Obrigada Su, um grande beijinho e votos de um bom ano!

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  16. Que bolo lindo e que fotos fantásticas... bela obra de arte!! Muitos Parabéns pela publicação =D

    Bom ano 2016!!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  17. Inês, espero que tenhas passado o teu Natal cheio de paz e rodeada de todos os que te são mais queridos. felizes somos nós que nos sentimos felizes e preenchidos com a nossa vida, ou que sabemos como apreciar os bons momentos e esquecer os menos alegres.
    Tudo de bom para ti neste próximo ano. um grande beijinho.

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    1. Ana isso é tão verdade :) espero que o teu natal tenha sido bom e que venha aí um ano novo cheio de coisas boas!
      Um beijinho.

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  18. Olá Inês,
    Gosto sempre tanto do que por aqui encontro, mas deste post gostei ainda mais!
    Gostei do bolo, das belissimas fotos, da ilustração cheia de magia, e especialemnte gostei de te ler. Espero que tenhas tido um Natal carregado de magia e de tudo o que desejaste e desejo-te um 2016 muito feliz, cheio de tudo o que te enche o o coração e faz brilhar os teus lindo olhos de ilusão. Bjs.

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    1. Obrigada Lenita, desejo o mesmo para ti e que seja muito doce este ano. Beijinhos.

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  19. Olá Inês. Confesso que as visitas aos blogues não são o meu forte, mas tenho os de eleição e o teu é um deles. Ando sem tempo, mas quando aqui venho fico maravilhada. Sou fã nº 1 de bolos de natal. Também decorei um bolo nesta quadra com arandos, mas tive de hidratá-los pois por aqui não se encontram frescos.
    Espero que tenhas tido festas muito felizes e que 2016 seja sinónimo de tudo o que anseias!

    Beijinhos aqui do meio do mar.

    Patrícia

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    1. Patrícia, é difícil acompanhar e comentar sempre os blogs que gostamos de seguir, isso eu percebo, a falta de tempo e o trabalho que nunca pára. Eu também gosto de bolos de natal :) mesmo que seja assim bem simples. Os frescos só começaram a aparecer no ano passado, mas é muito raro. Um bom ano e obrigada! Um beijinho.

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  20. Um post lindo Inês!
    Um postal ilustrativo de acordo com todo o teu texto e um bolo magnífico e recheado de sabores que adoro.
    Tudo de bom para ti e um excelente 2016 é o que mais te desejo.
    Um beijinho,
    Lia

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    1. Obrigada Lia, é um bolinho simples daqueles que adoro fazer e comer. Que seja um bom ano! Um grande beijinho.

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  21. Olá Inês,
    Já tinha passado por cá mas só agora tive mais tempo para deixar um beijinho e desejar-te um Feliz Ano Novo, cheio de muitos momentos felizes, sonhos realizados e desejos concretizados. Espero que o teu Natal tenha sido muito bom e harmonioso e que tenhas usufruído da companhia e do calor familiar. Adorei este bolinho de Natal, recheado de sabores que fazem despertar os sentidos.
    Um grande beijinho e vamos lá entrar neste novo ano com muita garra e determinação.

    Célio

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    1. Olá Célio, também te desejo um bom ano, que seja bem doce!
      Um beijinho.

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  22. Que bolinho mais encantador!!!
    Beijinhos e feliz 2016 :)

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  23. Que excelente aspecto. Uma pessoa fica com água na boca só de olhar. Ficou lindo...

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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    1. Obrigada Tânia, é simples mas como eu gosto :) beijinho.

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  24. Que lindas palavras minha querida :)
    Até fiquei com a lágrima no canto do olho!
    Que todos os dias sejam como o Natal, cheios de amor e junto dos que mais gostamos!
    O teu bolo está perfeito :) Lindíssimo!
    Dá para o ficar a admirar durante horas, assim como as fotografias!
    Um grande beijinho e um bom ano! Tudo de bom :)

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    1. Obrigada minha queria Joana,
      espero que o teu natal também tenha sido cheio de coisas boas!
      Um beijinho.

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  25. Inês,
    És especial a compor os teus cenários, a fotografa-los e a escrever. Não sei o que tens miúda mas és especial, disso não tenho dúvidas!
    Não deixas de ser de uma simplicidade e ternura imensas, mas tocas as pessoas de uma forma única.
    Tudo neste post está perfeito e ler-te mostrou-me um pouco mais do que às vezes preciso... Parar e pensar mais no bom e menos no que não correu tão bem. 2016 será melhor, certamente que será!
    Gosto muito de ti e só te desejo o melhor para este Ano que acabou de começar. :)

    Bjssssss grandes

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    1. Susana, até me deixaste emocionada mulher!!
      Tenho a certeza que o 2016 te vai dar bons momentos, precisamos mesmo deles minha querida. Há coisas que claro são muito tristes e nada as apaga, mas temos de ser fortes e tu tens força e garra, e uma família linda. Também gosto muito de ti e desejo-te tudo de bom este ano novo.
      Um beijinho.

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  26. E até me esqueci de elogiar a ilustração que está belíssima! :D

    Bjssss

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    1. Hehe, pois está :) a Selma é uma artista especial e cheia de talento, e eu só posso agradecer ter como amiga.
      Beijos.

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