Rosca de Nutella e Clementina






Por cá a Páscoa estende-se até ao próximo fim-de-semana, altura em que se celebra a Pascoela. Já é tradição na terra da minha avó. Enchem-se de novo as casas, de gente e de boa comida. Não há tempo para dar descanso ao corpo dos excessos da quadra.
As portas abrem-se para receber a visita pascal, por caminhos feitos de flores e ervas. As mesas fartas recebem quem venha por bem. E juntam-se familiares, amigos e vizinhos. Com as portas sempre abertas.
Eu gosto de viver estas tradições, pelo convívio e pela partilha de histórias. Ver quem se vê tão pouco durante o resto do ano. Celebrar.
Não faltam amêndoas, chocolates, o pão-de-ló e o folar. As mesas ficam coloridas, apesar do tempo se mostrar incerto.
Os folares, as roscas e coroas de pão doce serão sempre bem-vindos. Como esta rosca, que ficou com um aspecto pouco atractivo, mas deliciosa com nutella e perfumada pelas últimas clementinas do pomar.






Rosca de Nutella e Clementina

massa:
250 ml iogurte natural
50 gr manteiga derretida e fria
1 ovo batido
75 gr de açúcar baunilhado caseiro
raspa de 2 clementinas
1/2 colher (chá) de sal
450 gr de farinha de trigo
1 saqueta de fermento biológico seco

recheio:
nutella q.b.


Preparação

Na cuba da máquina do pão colocar os ingredientes para a massa, pela ordem indicada pelo fabricante.
Correr o ciclo de amassar e levedar.
Depois de levedada a massa, amassar ligeiramente e esticar num rectângulo comprido e de espessura fina.
Barrar com nutella a gosto, a superfície da massa.
Enrolar o rectângulo pela parte mais comprida, num tronco. Cortar o tronco no sentido longitudinal. Virar as superfícies de corte para cima. Unir ambas as pontas e entrançar. Enrolar a trança em forma de coroa e ligar bem as pontas, pressionando.
Pré-aquecer o forno a 180ºC e deixar a coroa levedar por mais meia hora já dentro de um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. Levar a coroa ao forno até cozer (teste do palito).

Bom Apetite!






72 comentários:

  1. :D

    Perfeição...Está linda esta rosca doce! Adorei deve ser tão saborosa...:D

    Beijinhos*

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  2. Absolutamente tentadora ginja!
    E para mim n está nada pouco atractiva! Comia uma fatia de bom grado.

    Bjinhos

    Sara

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  3. Olá Ginja!
    Já estava com saudade de "te ler":)
    Mas que bela tradição a Pascoela! É sempre bom vivermos dias e dias em família e a preservar as tradições... e esta tua rosca, ao contrário da tua opinião, está tão gira e deve ser uma delícia.
    Vou experimentar, que eu cá adoro a combinação de chocolate com aromas cítricos.
    Um beijinho e continuação de uma excelente Pascoela!!

    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/04/barrinhas-de-coco-e-leite-condensado.html

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  4. Pouco atractiva?? Eu já estou para aqui de água na boca!! Deve estar deliciosa esta rosca! ;) *

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  5. Para mim esta rosca não é pouco atractiva, ok? Estou aqui a babar por uma fatia de rosca com nutella... Deve ser deliciosa, parece que estou a imaginar o sabor :)

    Beijinhos*

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  6. Querida Ginja, esta rosca é de fazer crescer água na boca, ai que vontade de fazer esta maravilha, nutella com o toque citrico das clementinhas, devem ser perfeito! AInda por cima é feita na Máquina de fazer pão, que é uma ajudante que tanto gosto, vou levar a receita :p

    Beijinhos,
    Joana

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  7. Eu acho que tem um aspecto maravilhoso, só de olhar já se sabe que cada fatia vai estar carregadinha de sabor

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  8. Ginjinha minha querida,
    que tradição mais linda, mesa farta e o aconchego da família bom demais!
    A sua rosca ficou linda e com esses ingredientes só pode ter ficado
    super deliciosa!

    Por aqui a páscoa foi regada de paz na graça de Deus e teve mesa
    farta tbm, hehehe!

    Beijinhos, fica com Deus!

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  9. Querida Inês,
    não podia discordar mais de ti :) Antes de ler o teu texto e, ao ver as fotos, achei a tua coroa linda. Rústica e linda. Por isso, não acho nada que tenha "um aspecto pouco atractivo", como dizes.
    Por cá a tradição ainda se estende por mais tempo. No próximo domingo, começam as festas do Espírito Santo, que se estendem por oito semanas.

    Um beijinho,
    Ilídia

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  10. Tem todo o aspecto de ser óptima, vê-se a nutella. Deve ser deliciosa!!

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  11. Adorei a receita, tem um aspecto maravilhoso...
    beijinhos :)

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  12. Para além de ter ficado linda deve ser uma maravilha! ;)

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  13. Inês, porque raio terás achado que a rosca ficou pouco atrativa, quando ela está lindíssima!
    Usaste precisamente a mesma técnica com que fiz há dias a minha e ficam sempre um espétaculo!
    Aposto que está deliciosa coma nutela e a tangerina!
    Continuação de boas festas, ihihih!
    BJs

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  14. Que maravilha! Tem um aspecto divinal e com nutella...hum fico aqui a a imaginar o sabor desta rosca que me conquistou.

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  15. Isto deve ser uma coisa para lá de maravilhosa...

    bjs

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  16. Uma rosca linda e com nutella tem que estar uma delicia.
    Bjs

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  17. Ai Ginja, minha querida e primeira seguidora :), que aspeto esplêndido. Concordo com o que disseram no facebook, as minhas glândulas salivares estão aqui assoberbadas a trabalhar :)
    Beijinhos
    Obrigada pela simpatia e pelas visitas :)

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  18. Ai...ai...ui.... amiga que perdição tu aqui colocaste porraaaaaa

    ficou linda e gulosa tem tudo o que gosto, parabens!

    Bjs

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  19. Adorei! Está uma rosca linda. tem mesmo bom aspecto!
    Beijocas

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  20. Eu acho que ficou linda, com um ar super rústico. E lembraste bem a Pascoela, tenho que fazer qualquer coisa para comemorar a data :)

    Ainda tens clementinas? que sorte!

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  21. Bom dia Ginja,
    Adoro essas tradições, se forem repletas de delicias gastronômicas melhor ainda, a rosca ficou linda, com esses ingredientes o aroma e sabor também deve ser agradabilíssimo.
    Beijo,
    Vânia

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  22. Não conhecia essa tradição, mas é muito engraçada :) Essa rosca de nutella deixou-me mesmo a babar :D Que delícia :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  23. Que aspecto delicioso!
    Fica mesmo muito bonita :)

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  24. Pouco atractiva não, nem pensar! Tem um ar saudável e simples, característico do rústico, mas bem bonito, e deve estar bem boa esta rosca :)

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  25. esta rosca doce está um encanto! já sabes k adoro nutella e clementina :) a nutella deixa-me sempre a salivar :)
    adoro as fotos e os pratos! lindos! lindos! e espero que tenhas um óptimo domingo de Pascoela :P
    beijinhos

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  26. Infelizmente não estou muito familiarizada com estas tradições, mas tenho pena :(
    Acho que ficou com um aspecto atractivo, tem o yummy factor!
    beijinhos

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  27. Esta rosca está com um aspecto lindo e saboroso, super fofinha e com nutella é uma verdadeira perdição.
    bjs

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  28. Tem um aspeto simples e delicioso... gosto muito :)

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  29. Que linda rosca :)
    Adorei a receita.
    Bjs

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  30. Amiga, qual pouco atrativa, qual "carapuça"!! :))
    Ficou com um ar super apetitoso que me deixou aqui com àgua na boca!!
    Bjs

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  31. Olá, Ginja!
    Adoro estas roscas e chocolate e clementina é uma das minhas combinações preferidas! Ficou simplesmente linda, parabéns!
    Beijinhos
    Paula

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  32. Mas que bela rosca amiga, está linda e essa combinação deve de ser bem interessante tenho de experimentar.

    Beijinhos

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  33. Que linda rosca. Não sou grande apreciadora de Nutella mas comeria sem parar esta tua rosca. O que tu consegues fazer, querida; até me pões a desejar um bolo com um ingrediente menos desejado por mim. Parabéns pelo lindo trabalho.
    Beijinho
    Maria

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  34. Ginjinha querida filhota que delicia de texto,nao sabia dessa tradição Pascuela, que bom poder rever os familiares e amigos novamente recebendo-os com delicias perfumadas como essa. Ficou linda sua rosca, adoro nutella, e ficou simplesmente linda, delicada e como sempre com uma decoração magnifica. Adoro sua louças e toalhas, todas muito delicadas. Beijinhos florzita

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  35. Oh Ginjinha! Não há como resistir a um bolo como este que de certeza é delicioso! Linda rosca :D

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  36. Olá Ginja
    Ao contrário do que afirmas, não me parece nada que a rosca não tenha um aspeto atrativo, pelo contrário. Está bem bonita.
    Boa continuação de Páscoa ;)
    Um beijinho
    Guida

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  37. Que linda!!!!!Adoro a combinação de ingredientes!!!!
    Bjoka
    Rita

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  38. Querida Ginja
    Espero que tenha tido uma páscoa cheio de muita paz.
    Adoro rosca, pois lembra a minha infância!
    Essa receita com nutella e clementina ficou incrível - parabéns!
    Bjim
    Léia

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  39. Esta fantástica, de babar!! bjks

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  40. OMG! Babei-me toda! Posso roubar um bocadinho?!bjs,violeta

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  41. Ficou perfeita!!! Saído das tuas mãos só podia ser assim :)

    beijinhos

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  42. Que linda rosca Ginja ;) E com essa textura e esses sabores só pode ser uma delícia. beijinhos

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  43. wuau mas que bonita e esses ingre sao super dao um toque humm bjs

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  44. Essa rosca ficou de crescer água na boca, de tão gulosa que deve ser :)

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/e-um-projeto-qu-e-pretende-difundir.html

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  45. Que bom aspecto! E que sabores atrevidos, numa receita tão tradicional, adorei!
    Boa pascoela então Ginja ;)

    Beijinhos

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  46. Que bela delícia!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  47. Olá Inês :)

    Eu adorei a tua rosca e penso que está linda, nada de "pouco atractiva" como referes !
    Gosto bastante de aspectos rústicos como a tua coroa tem, por isso está perfeita para mim, além de que as tuas fotos estão fabulosas !

    Por aqui a Páscoa já se foi, não temos a tradição de prolongar as festas da forma como fazem por aí !

    Beijinhos*

    Isabel

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  48. Ginjinha minha querida,
    como está linda a tua rosca! Pouco atractiva??? Eu acho que está super atractiva, tenho a certeza de que é daquelas que é impossível parar de comer!
    Nutella e clementina, que sonho!!!
    Aiii... é pecado vir aqui (embora seja obrigatório), fico sempre rendida!
    Os pratos são um amor :)
    (Fiz o teu arroz selvagem com frango e sem arroz selvagem que acabou sem que reparasse, mas mesmo com basmati ficou óptimo)
    Um grande beijinho

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  49. Eu e a Nutella não somos muito próximas, mas está tão linda esta rosca que pelo menos uma fatia tinha que comer :-)

    Beijinhos

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  50. Adorei a receita e o aspecto! Yummy delicioso de certeza!
    Beijo, alecrim

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  51. humm!! Isto parece-me tão, tão bem ;)

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  52. Olá Ginja: acho esta rosca lindíssima,com um aspeto delicioso e com a nutella deve ser uma maravilha. Adorei a receita e saber mais um pouco sobre as tradições da Páscoa. Muito interessante.
    Bjn
    Márcia

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  53. Minha Ginjinha linda,
    Eu também adoro as tradições que se vivem pela Páscoa, especialmente no Norte e cidades e aldeias mais interiores. Algo que não se vive nas grandes cidades e que é único.
    Não percebo porque dizes que ficou com um aspecto pouco atractivo, pois eu acho-a bastante atraente, rústica e charmosa, além de, de sabor, ui, ui, que maravilha que deve ter ficado!!!
    Beijinhos grandes querida,
    Lia.

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  54. Ai Ginja, isto parece-me mais que bem! Eu que nem sou chocoholic, tenho um fraquinho pela combinação de chocolate e laranja ou clementina. E como ficou bonita. Perfeita, mesmo. :))

    Um beijo e bom fim de semana*

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  55. Oi Ginja,
    Uma combinação perfeita resultou nesta delícia de rosca.
    Ficou linda e deliciosa!
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  56. Cheguei tarde mas cá estou.. a páscoa já passou mas eu cá comia uma fatia dessa maravilha! um beijo e bom fim de semana

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  57. Aqui em casa nem Páscoa nem Pascoela mas uma rosca é sempre uma alegria :) Ficou linda!

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  58. Não achei que está pouco atrativa, Ginja, bem ao contrário, comeria várias fatias desta rosca agora mesmo no lugar do jantar :)
    Fiquei imaginando como deve ser boa a combinação de nutella com clementinas...
    beijos!

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  59. Olá Ginja,
    esta rosca de nutella faria as minhas delícias :)
    está linda e aposto que o sabor é fantástico
    Bjns e bom fim de semana
    Isabel

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  60. Minha querida,
    tenha um final de semana super abençoado junto a sua família!
    bjs

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  61. Eu cá achei que ficou linda e perfeita :)
    Com Nutella é uma perdição!
    Bjinhos e bom fim de semana!

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  62. Anotei a sua receita e farei em breve! Da um passadinha la no meu blog!
    http://prepararprovarpostar.blogspot.com.br/

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  63. Adoro estas tradições e que bom que as mantêm vivas. :)
    Quanto a esta rosca.... Que maravilhoso aspecto, tão perfeita... E com nutella??? E clementina??
    QUE BOM!! :D
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  64. Que coisa boa!!!! Conheço uma identica mas nunca fiz
    Um beijo e boa semana

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  65. Ginja
    Fiz em tempos uma exactamente com essa forma mas com chocolate e maçã. Creio que a tua seja bem melhor. Pela minha experiencia, nutela fica melhor no pão do que chocolate e a combinação de citricos com este também.
    Estou a adorar ver a tua evolução na fotografia, mas o sentido estético, enquadramento, são inerentes, já lá estavam ;)
    Parabéns pela eleição da Vogue :)
    Beijo

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  66. Que aspecto delicioso :9 faz-me lembrar o bolo rei de chocolate que fiz no ano novo :)
    Parabéns pela eleição da Vogue
    Beijos.

    Ana Mafalda

    Uma pergunta: que máquina é que utilizas?

    Aqui fica o novo link do meu blog: http://naminhacozinha-5.blogspot.com/

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  67. Muito obrigada pela informaçao. E sim, estava a falar da máquina fotográfica :)
    Beijinhos e boa semana :)
    Ana Mafalda

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  68. Querida amiga, después de estar de gripe y constipado estos últimos quince días, llego a tu cocina y no se por dónde voy a empezar. Me gusta todo, todo. Eres una auténtica artista de la repostería, Esta trenza enroscada tiene que ser deliciosa, me comería la mitad en la merienda y la otra parte en el desayuno, tiene que ser de lo más adictiva. Espero que estas fiestas las pasaras estupendamente y que todo te vaya bien,. Besinos amiga Inés.

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  69. Ficou muito linda, gosto imenso! Com o creme de cacau e avelãs que costumo fazer, deve ficar maravilhosa!!

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  70. Não acho nada que tenha ficado pouco atractiva, muito pelo contrário, dá vontade de comer com os olhos ou de passar com o dedo para tirar um pouquinho de Nutella!!! Gostava que a Páscoa também durasse mais tempo aqui em casa. Gostei muito de ler a descrição e de me imaginar se a minha Páscoa fosse assim também :)

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