Sorvete de Morango e Manjericão




A julgar pelo tempo que fez na noite mais curta do ano, diria que estava no hemisfério sul, onde está a começar o Inverno. Mas não, por cá começou o Verão. Timidamente, com meias e casaco, algumas mantas e gatos aninhados. Assim chegou.
Começa assim uma estação que adoro (se pensar bem, gosto de todas as estações, com a beleza inerente a cada uma delas). Uma época de abundância e dias longos. Dias preguiçosos de férias, e outros muito mais cheios e activos no trabalho. As frutas, as cerejas e as conversas, as ameixas carnudas, os pêssegos perfumados que me deliciam, os frutos vermelhos que pintam os dias. Os refrescos e os batidos. As saladas coloridas. As flores do jardim. Os lanches na praia. As caminhadas à beira-mar. Os gelados. Os pés descalços. O São João com cheiro a sardinha e manjerico no ar. As noites quentes. Os vestidinhos de alças finas. O convite ao passeio, a conhecer outras paragens. Os lanches tardios com amigos de longa data. As visitas inesperadas sempre com saudade. O sol e o calor. Os petiscos e churrascos. Encontros e amizades.
E que melhor maneira de receber o Verão do que com um sorvete? Vamos celebrar? Ele está escondido, mas está quase a chegar. E combina tão bem com morangos e manjericão, uma dupla perfeita.


Sorvete de Morango e Manjericão
(receita do blog Pixelated Crumb)

450 gr de morangos
2/3 chávena de açúcar 
1/4 chávena de manjericão fresco
1 colher (chá) de sumo de limão


Preparação

Lavar e cortar os morangos em quartos. Juntar o açúcar aos morangos e deixar a macerar durante 1 hora, mexendo de vez em quando.
Juntar a mistura dos morangos e seu líquido com o manjericão e o sumo de limão e reduzir a puré num liquidificador ou processador de alimentos.
Colocar a mistura no frio durante 1 hora e depois na máquina de gelados e seguir as instruções do fabricante.
Se não tiver máquina, colocar no congelador e ir batendo de meia em meia hora, para evitar a formação de cristais de gelo.

Bom Apetite!







53 comentários:

  1. Mas que sorvete maravilhoso.
    Li que o tempo melhora a partir do fim de semana. O Verão só está atrasado uns dias.:-)

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  2. Bom dia Ginjinha! Pois este verão anda mesmo tímido. Praia nem vê-la. Ainda ontem estava vazia e uns 22ºC às 3 da tarde. Um vento frio que acabou rápido com o passeio. Hão-de chegar os dias em que nos vamos fartar dos 40ºC à sombra. Por isso a Primavera é a minha eleita. E agora se ainda houver manda-me um pedaço desse sorvete para provar que fiquei curiosa.

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  3. Ginja, que cor vibrante :) Concordo, é (mais que!) hora de receber o Verão de braços abertos e colher espetada num belo gelado frutado e enérgico como este ;) A dupla morango-mangericão já me anda a tentar desde que vi um doce com a mesma no blog Sabores a Canela, imagino que em sorvete seja uma versão também muito interessante!

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  4. Que belo sorvete já seria a minha sobremesa sem duvida :))
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  5. Imagino que fique maravilhoso! Adoro o toque que o manjericão dá, já provei com gelado de limão e achei genial por isso este não deve ficar atrás!
    Bonita cor! E... viva o Verão! Pode ser que com sugestões assim coloridas perca a vergonha e venha para ficar ☺

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  6. Que delícia! Bela forma de receber o verão! Pode ser que seja incentivo ao verão para despertar!
    Beijinhos

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  7. Ginja,
    Está demais. Digno da Saveur!!! E este pode ser comido sem culpa (não que eu seja dessas coisas!).
    Bjnhos

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  8. Que vontade me deu agora de comer um geladinho...o teu, pois então.

    Beijinhos!!

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  9. Que verdadeira delicia deve ser a combinação de morangos com mangericão!!
    A cor está fabulosa :)
    Um beijinho... E espero que o Verão quente apareça!

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  10. HUmmm!!! Morangos e mais morangos... nunca me farto dessa fruta deliciosa :)
    O teu sorvete ficou uma delicia :)

    Bjokas

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  11. QUERIDA AMIGA,
    AQUI NO BRASIL COMEÇOU O INVERNO, EU TBM GOSTO DE TODAS
    AS ESTAÇÕES, CADA UMA TEM UM CLIMA ESPECIAL.
    O SEU SORVETE FICOU PERFEITO, GOSTO DESSA MISTURA DE
    SABORES, VC É MUITO CRIATIVA NAS SUAS RECEITAS E TODAS
    FICAM LINDAS COM GOSTINHO DE QUERO MAIS!

    BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

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  12. Olá Ginja,
    Aqui começou o inverno, foi primorosa a receita escolhida para as boas vindas ao verão, sorvete de morango e manjericão, é lindo, com cor muito atraente, delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  13. bem aqui ja chegou e bem pois hoje faz 32grs e esse gelado sabia mesmo bem gostei mt bjs

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  14. Um gelado bem fresquinho e gostoso como este hummm;)... Que venha daí o verão:D
    Bjs

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  15. Amiga,
    Que geladinho mais apetitoso... Adoro o sabor do manjericão e nunca me tinha lembrado de o juntar ao dos morangos... achei a ideia maravilhosa!!
    Em relação ao livro da Clara de Sousa, apesar de opiniões divergentes, eu aconselhho a comprar... são receitas simples, à moda antiga, mas muito saborosas... para mim, tem valido o investimento!!
    O Verão chegou mesmo muito timidamente... só para teres uma ideia, hoje amanheceu a chover, aqui pelos Algarves!!
    Beijocas

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  16. Com manjericão? Q diferente, adorei!
    Bjos

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  17. Só de olhar já apetece ir a correr fazer um.
    O mangericão é uma erva aromática, infelizmente pouco usada por muitas pessoas. Mas , eu pessoalmente, adoro o seu gosto forte.
    UM destes dias sai cá em casa um gelado destes. A ver vamos como sai a experiência!
    lol
    desejo um ótimo fim de semana

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  18. Tens toda a razão, morangos + manjericão = dupla perfeita!
    Adorei a receita e as fotografias dizem tudo!

    Beijinhos

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  19. Ai Ginjinha...eu só de o ver aí, tão lindo e tão fresco pensei logo "venha ou não o Verão eu quero provar este sorvete!!"...a foto diz tudo, está maravilhoso!! A combinação será nova para mim, mas vou ter mesmo de fazer...! (O manjericão cresce a olhos vistos no quintal, só falta mesmo levar os morangos :)
    Esta estação também é a minha preferida por esses mesmo motivos, todos eles. Acho que todas elas têm o seu encanto ( eu eu gosto de todas) mas esta é especial. Os dias ganham outra vida, nós ganhamos outra alegria, à mesa as frutas frescas, os grelhados, os gelados (e sorvetes!)...é maravilhoso! Eu acho que ele está meio envergonhado, mas já vi que não falta muito e ele vai aparecer!!
    As tuas fotos estão deslumbrantes...
    Beijinho querida

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  20. Que delícia=) Com o calor que faz onde estou já ia=) Delícia, fiquei curiosa com a máquina dos gelados=) beijinhos

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  21. Ai meu Deus, Ginja, o teu ice cream está FABULÁSTICO
    Beijinho e uma colherada
    :)

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  22. Se o verão continuar ameno, eu até gosto :) Calor dá-me nos nervos e os gafanhotos e animais manhosos que acordam prá vida nesta altura? Nojo! ;)
    O bom mesmo são os legumes e frutas de verão, venham eles!

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  23. Que belo sorvete para dar as boas vindas ao Verão, que anda tímido...
    Babette

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  24. Adorei o sorvete tem um aspecto muito saboroso.

    E adorei o blog, já sou seguidora.

    Bjos
    http://casacozinhadecoracao.blogspot.pt/

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  25. Bem fresquinho e saboroso!! Adorei o toque do manjericão :)

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  26. Ginjinha minha doce amiga que cor linda ficou seu sorvete. Com manjericão certamente ficou com um sabor super delicado e fresquinho. Adoro calor tbém, mas não aquele intenso, gosto de calores amenos, e esse sorvete é um belo convite. Tão fácil de fazer e com um resultado tão lindo não é? Gostei demais. Bjos minha querida. Fique bem

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  27. Minha amiga Ginja.
    Que belissimo e delicioso sorvete. Morango é uma fruta mágica, além de lindo o formato, é linda a côr e delicioso o sabor.. É sem dúvida a fruta certa para dar boas vindas ao verão. Este sorvete ainda mais com o manjericão deve ser uma explosão de sabores A foto está linda...tão nitida.. que já estou com a colher na mão tentando degustá-lo antes que derreta. Com esse sorvete Ginja, o verão deve estar apressando o seu passo, para não perder esta iguaria. Adorei...Beijinhos carinhosos da Gina

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  28. Lindo, lindo, lindo, minha querida. Também muito bem vinda esta receita, pois agora ando a dedicar-me aos sorvetes caseiros.Este vai ser feito hoje. Depois conto o sucesso;)
    Muitos beijinhos
    Maria

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  29. parece que vou ter de tirar o pó da minha máquina e começar a fazer sorvetes:P
    o mais dificil é arranjar espaço no congelador:S

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  30. um sorvete fresquinho e caseirinho :) que bom :)
    é mesmo pena é o tempo não ajudar a um Verão em pleno :)
    beijinho

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  31. Eu sou uma apaixonada por manjericão. Por isso, este sorvete parece-me perfeito. Já fiz gelado de manjericão e canela, que também fica uma delícia.
    Por aqui está um tempo horrível, de outono :( Mas quando aquecer, ainda experimento esta receita. Parece perfeita.
    Beijo e bom fim de semana.
    Ilídia

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  32. Que lindo! a cor é maravilhosa, o sabor do morango com o manjericão deve ficar perfeito.
    Um sorvete simples de fazer mesmo para quem não tem a máquina.
    Estou levando a sugestão e como aqui começou o inverno, vou guardar para o verão.
    Beijos

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  33. Olá querida Ginjinha,
    Também adoro o Verão, coisa que por cá não abunda mas enfim, tem outras vantagens :)))...
    Este teu sorvete, além de ter sabores magníficos e que adoro, tanto separados, como combinados, ainda está com um aspecto e apresentação 5*****!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  34. Olá Ginja !
    Adorei amiga, que belo geladinho !
    Beijinhos
    P.S. Já tinha saudades de aqui passar...

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  35. A tua cozinha deixa-me sempre mas sempre a salivar... Essa cor ficou fabulosa, e nunca fiz sorvete por acaso :)
    Vou de férias kida, até breve
    beijinhos

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  36. Hummmm....deve ser uma delicia de frescura esse sorvete :)

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  37. QUERIDA GINJA,
    TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO!
    BJS ♥

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  38. Querida Ginja
    Por aqui está um grande calor, pois o verão chegou pra valer! Também adoro essa estação e de fato os dias longos e as frutas são as minhas maiores alegrias:)
    Em suma, o modo como você tão bem descreveu esses belos dias dá vontade que eles durem para sempre...
    Tudo que eu queria nesse momento era uma taça desse delicioso sorvete!
    Essa combinação de morango e manjericão ficou muito especial - adoro sabores diferentes.
    Um grande abraço e tenha um lindo fim de semana.
    Léia

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  39. QUE COR MAIS LINDA , ADORO SORVETES DE MORANGO.
    ESSE FICOU DIVINO.
    BJS

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  40. Menudo sorbete más espectacular que nos traes hoy!!! de color, de sabor y de textura, tiene que ser una delicia.Tienes razón en decir que más parece que se acerca el invierno que el verano, vaya pena. Seguro que aunque se hagan de rogar, estos días calurosos que citas llegarán y podrás asar esas deliciosas tardes con tus amigos queridos y saborear tus ricos frutos. Besinos y buen día de san juan.

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  41. Ginga,
    Na verdade o Verão anda tímido e envorganhado...
    Já os teus cozinhados como sempre são coloridos, maravilhosos e grande tentação.
    Bom resto de São João da Figueira. :))
    Beijinho.

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  42. Olá Ginja:)

    Com o calor que se faz sentir já sabe bem esse sorvete. E eu que adoro!
    Ainda não fiz sorvetes na minha máquina mas quando fazer vai ser este o eleito:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  43. Ginjinha querida.
    Agradeço seus comentários tão queridos e o seu carinho. Boa semana e muitos beijinhos desta amiga muito fã Gina

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  44. Ginjinha querida.
    Obrigada pelos seus comentários tão queridos e carinhosos. Você é muito especial. Boa semana e muitos beijinhos da amiga muito fã Gina

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  45. Ginja minha querida amiga, obrigada pela sua visita sempre tão carinhosa, vim deixar-lhe votos de uma semana linda, cheia de paz e boas energias. Beijinhos

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  46. Excelente sugestão, adoro os ingredientes...e o aspecto é maravilhoso!

    Beijinhos

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  47. Amiga, até podia estar um frio de rachar que esse sorvete parecia-me perfeito na mesma!!:D Morangos e manjericão parece-me uma combinação deliciosa, fresca e muito viciante!!
    Eu também adoro todas as estações, recebo cada uma delas com uma alegria especial e o verão, com os seus dias longos, vestidos de alcinhas e pés ao léu, faz-me sorrir e querer aproveitar todos os minutos do dia!!
    O teu sorvete já me deixou aguada, que bem que me sabia agora essa taça!! :)
    E saudável, o que me atrai ainda mais, para ser saboreado sem culpas!!:D
    Um enorme beijinho para ti, minha querida vizinha!:)

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  48. E vai ser o próximo ;)))
    Bjo doce :*

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