Bolo de Claras, Laranja e Cardamomo




O tempo. Tempo que parece passar demasiado rápido. 
Sentada na rua, à beira do pomar, vejo o tempo a passar por mim, enquanto cai uma laranja da laranjeira, anunciando o calor. 
Às vezes sinto que não tenho tempo para tudo o que quero. O tempo consome o tempo demasiado rápido. Tento abrandar e pensar. Os pensamentos vagueiam por outras paragens, outros tempos. Tempos que deixam saudades. E memórias.
Resta-me ir ao sabor dele e ao sabor das laranjas que por cá ainda reinam, esperando que haja sempre tempo para estar com quem gosto, a saborear um belo bolinho. Fatias fofas, por entre conversas com tempo.








Bolo de Claras, Laranja e Cardamomo
(receita adaptada do blog Ratatui dos Pobres, da querida Xana)

250 gr de açúcar amarelo
75 gr de manteiga
190 gr de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 colher (café) de cardamomo em pó
sumo e raspa de 1 laranja
8 claras de ovo


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater muito bem a manteiga com o açúcar. Adicionar a raspa e o sumo de laranja e mexer.
Juntar a farinha com o fermento e o cardamomo e envolver.
Bater as claras em castelo bem firme e envolver na massa sem bater.
Colocar numa forma untada e levar ao forno até cozer (teste do palito).

Bom Apetite!







55 comentários:

  1. Parece muito bom, nunca experimentei cardomomo, mas já comprei para testar.

    Beijinho
    Paula

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  2. Ai amiga ficou uma maravilha esse bolinho... até parece que lhe sinto o cheirinho!
    E acompanhado de boas memórias, melhor ainda!
    beijinhos doces

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  3. Ginja, o bolo ficou um luxo dá vontade de comer tudo...um beijinho.

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  4. Ficou mesmo guloso..E o aroma dele deve ser magnifico!
    Bjoka
    Rita

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  5. Adoro este tipo de bolo simples, sabe bem em todas as ocasiões!

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  6. Este bolo é dos que "despacham" claras que é uma maravilha :) Mas mais do que ter uma função de aproveitamento, acredito que devido à laranja/cardamomo fique com um aroma e sabor muito peculiar! Mais uma vez gabo a composição das fotos, mt bonitas :)))

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  7. Lindíssimo este bolinho!!Ficou perfeito!!

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  8. Que bolo lindo! Deve ser um delícia.
    bjs

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  9. Está com uma aparência ótima!
    Beijos

    Cris Miyke
    http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com

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  10. O tempo está mesmo voando, parece que sempre ficamos com muito pouco.
    Esta é uma boa sugestão, ficou lindo, parecendo tão fofinho.
    Ótimo para aproveitamento de claras, estou com um pote cheio no freezer para serem usadas.
    Um ótima semana.
    Beijos

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  11. Ginja, querida, tu escreve um livro, sff. Não imaginas como me senti sentada ao teu lado à beira do pomar.Realmente tu tens dons que é uma pena ficarem só pelo blog. Pensa nisso.
    Beijinhos mt grandes da
    Maria

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  12. LINDO E DE SABOR ACREDITO QUE UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  13. É verdade amiga, o tempo voa... muitas das vezes a culpa é nossa, pois estamos sempre ansiando o dia de amanhã, o fim da semana, o fim-de-semana, o fim do mês, as férias... eu sei lá! Somos apressados, por tudo e por nada... é a correria do dia-a-dia que nos faz assim...
    Mas, temos que contrariar esta tendência e viver a vida como ela é, aproveitar todos os segundos, dar valor aos pequenos nadas... e ser FELIZ!! CARPE-DIEN!!
    E, para mim, uma das coisas que me faz feliz, é a comida... é fazê-la e comê-la... e, este bolinho, está cá com um aspeto... super fofinho e delicioso!!
    Bjs
    Cady

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  14. Podes crer,o tempo voa rápido de mais!!!
    O bolo é excelente para aproveitar as claras que se amontoam no congelador!
    Beijinhos grandes.

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  15. Realmente amiga, o tempo está passando muito rápido,
    a semana e o mês estão voando.
    Que delícia de bolo, laranjas fresquinhas do seu quintal,
    fico só na imaginação, rsrs.
    As fotos ficaram lindas!

    Tenha uma semana abençoada!
    bjs ♥

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  16. Um bolinho bem bonito e saboroso, tenho a certeza! E desta feita faço-me convidada para um chazinho em tua casa a acompanhar uma fatia deste belo bolo :)
    Beijinhos

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  17. Olá,

    Mas que maravilha de bolo e com laranja que tanto gosto. Eu este fim de semana tambem tive de fazer um bolo para aproveitar as claras que desalojei do congelador, devido à falta de espaço. É um dos posts que tenho agendado. Temos sempre muitas claras congeladas é mais uma ideia muito boa.

    bjs
    Ana

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  18. Como te percebo! Por vezes dou por mim a pensar no mesmo! O tempo passa tão mas tão rápido...cada vez mais rápido!
    Belo bolinho para desfrutar do calor e as fotos estão cada vez mais bonitas :) beijinho grande

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  19. Parece bem fofinho e agradável ( embora nunca tenha provado cardamomo).
    Bj
    Márcia

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  20. oi meu anho tudo bem ?? seu bolo esta divino ..eu ontem fiz um de laranja também que ainda vou postar ..adoro bolo de laranja e o seu esta muito convidativo ...vou levando a receita que esta divina parabens eu hoje tenho salaqdinha para vc bjão

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  21. Que maravilha de bolinho, mesmo como eu gosto. Então assim tão leve com as claras ainda gosto mais=)
    Beijinhos e boa semana

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  22. Querida Ginjinha,
    Quando éramos pequenas, o tempo parecia não passar, eram dias, semanas, meses que demoravam a acabar...porque a nossa vida era simples, tínhamos tempo para tudo...brincar, estudar e comer. Hoje em dia ele foge, e temos tantas coisas para querer viver....é por isso que, tal como pedes, o melhor que podemos ter é ter tempo para estar com quem amamos e para poder partilhar momentos assim, tão bem acompanhados e perfumados, com um lindo bolo como este :) Uma forma mais que deliciosa de aproveitar claras, e o cardamomo deu-lhe o toque sempre especial. Ficou lindo, rachado mesmo como eu gosto e bem fofinho...
    Trouxeste-o de um blog que gosto imenso de visitar :)

    As fotos ficaram tão lindas, apaixonantes!

    Beijinho amiga e boa semana! :)

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  23. Sabes que te digo... temos pressa de chegar aos 18 porque não fazemos ideia de como rapidamente eles se transformam em quase o dobro :) adorei as fotos de mais um bolo de laranja. Beijnhos

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  24. Olá amiga ! Mas que bolinho tão bom ! Já comi uma fatia...
    Beijinhos

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  25. O tempo...ai o tempo. Enquanto o houver para poder fazer e apreciar deliciosos bolinhos, eu sou feliz. bjs

    Ana

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  26. Apresentação fantástica, como tudo o que tens aqui no blog, adorei!
    Mais uma excelente variação para o bolinho de claras.

    Bjcs

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  27. Um aspecto fantástico.. Adorei a receita e o texto inicial :) um beijo

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  28. Pois é minha querida amiga, hoje estamos as duas em sintonia:)
    Ai o tempo, o malvado tempo que não abranda e não nos deixa fazer as coisas como gostaríamos... Não sei se é a vida que se vai complicando à medida que crescemos, mas a verdade é que cada vez me parece que tudo corre mais rápido!
    Restam-nos esses preciosos momentos em que se partilha um bolinho fofo e perfumado com alguém de quem gostamos, sem pressas e sem hora marcada:)
    Amiga, o teu bolo ficou maravilhoso, douradinho e já o imagino tão aromático, fofo e delicioso!! Perfeito para um momento roubado ao tempo!!:D
    Um enorme beijinho para ti querida vizinha e tem uma semana cheia de sol:)

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  29. É verdade amiga Ginja, o tempo é considerado hoje o mais caro e escasso dos recursos, e não pode ser recuperado. Também penso como voce, o tempo anda a passar rápido demais, que bom seria se todos os jovens pensassem em fazer o melhor do seu tempo e pensar no futuro, hoje já com 55 anos, vejo que o tempo passou tão rápido, não me arrependo de muitas coisas,mas sim nas muitas que deixei de fazer, justamente por causa do tempo. Voce está certíssima, aproveite, os momentos com as pessoas que ama e que com certeza lhe amam também, em especial com momentos como esse, saboreando um lindo bolo, perfumado e delicioso.
    Adoro bolos cítricos e seu bolo ficou com uma textura muito macia. Gostei muito minha amiga. Bjos, uma ótima semana

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  30. Oi querida
    Fiz um bolo com os mesmos ingredientes, mas medidas diferentes que também vi em um blog amigo. E' realmente delicioso!
    Irei postar em breve.
    Que fotos mais lindas!
    Te desejo uma linda semana.
    Léia

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  31. Ginja, tens sempre uns bolos tão bons. Este parece ser tão fofinho! E como te compreendo quanto ao tempo. Às vezes apetece esticá-lo, para fazer caber lá tudo o que queremos fazer. Mas não é possível e por isso temos de ir aproveitando os poucos momentos livres com coisas que nos façam felizes. Como uma fatia deste bolo, um chá perfumado, e boa companhia. :) Beijinho

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  32. Ginja querida, apetece-me dizer-te : "Keep calm because you only live once" ;)
    Adorei o teu bolo, afinal um bolo de claras, aromatizado com laranja e cardamomo só pode ser um sonho de bolo!
    As fotos estão cada vez mais bonitas, parabéns:)
    Beijocas.

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  33. Hum...que receita fantástica. Adorei o aspecto deste bolinho lindo e fofo.

    Beijinhos

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  34. que engraçado... depois de ver a receita da Xana também resolvi fazer um bolinho de claras! o teu ficou optimo!! bjks

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  35. ficou mt fofinho e com uma cor mt bonita gostei mt bjs

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  36. Ginga,
    Como disse no blogue da Alice, "O tempo passa, mas ainda temos um tempinho para dar um alô carinhoso nos blogues das nossas seguidoras Queridas".
    Quanto ao teu bolo está com um aspeto fofo e delicioso.
    Ótima ideia para lanche e aproveitamento de claras. Adoro bolos com açúcar amarelo.
    O desejo de uma ótima semana e beijinhos.

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  37. Minha querida amiga Ginja.
    Já pensaste em escrever um livro com estes pensamentos tão lindos e suas receitas. Tú escreves de uma maneira tão poética e suave que sempre nos transportamos para as tuas imagens escritas.Na verdade cheguei a ouvir o barulho da laranja caindo e visualizar o teu pomar...
    E não é por que sou tua amiga...é um dom real.
    Assim como tuas fotos falam a cada post.. Que bule fantástico é este? É antigo? É de estanho? lindo muito lindo. Tudo isto, sem falar desse aromático bolo, super fofo e delicioso.
    Ginjinha, pensa a respeito de escreveres, sériamente....
    Beijinhos cheios de admiração e carinho da Gina

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  38. Deve ficar mesmo fofinho e saboroso :) O teu ficou perfeito, e essas fatias irresistíveis!

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  39. Ginja o bolo esta bom e aromatico. Com essas emoções, é bom deixar-se levar pelo tempo... Esse tempo cheio de memorias que te envolvem de sentimentos, que enriquecem os teus sentidos e deixam fluir momentos cheios de beleza.

    Beijinhos

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  40. Ginja que bolo mais gostoso, imaginei o gostinho dele...
    Que delícia...
    Bjs
    Boa semana
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  41. Adoro bolos assim... simples e fofinhos :)

    Bjokas

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  42. Pois é Ginja, passa muito depressa o tempo.. tão depressa que às vezes mal damos por ele. Resta-nos ir aproveitando ao máximo, sempre, da maneira que mais pudermos! :) E o teu bolinho ficou muito bonito, parece ter ficado bastante fofinho. Beijinho, Tania.

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  43. Querida Ginjinha,
    O importante é que vás tendo tempo para ser feliz e para fazeres as maravilhosas receitas que sempre nos deixas :)))!!
    Este bolo deve ser uma maravilha. A textura parece-me perfeita e super fofa e o sabor, com o cardamomo..., Uma Delíca!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  44. Que bom que testaste e aprovaste amiguinha :)
    Ficou lindo, e mais uma vez adoro as tuas fotos, ficaram lindas tb...
    um beijinho e obrigado pelo teu carinho

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  45. Ginjinha que bolo de aspecto maravilhoso! E da forma como escreves parece que a minha casa que hoje esteve vazia se enche de aroma fresco de laranja :)

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  46. Querida amiga, es cierto que el tiempo pasa a una velocidad tremenda. Y , a medida que cumplimos años, más rápido aún. Miro hacía atrás y me parece que era ayer mismo cuando corría por mi jardín con las rodillas siempre llenas de mercromina... Pero es así, contentémonos con vivir lo mejor que podamos. Precisamente publicaba ayer un poema que habla de este paso del tiempo... Pero bueno, deleitémonos comiendo ese rico bizcocho que preparas y, cómo no lleva yemas, me puedo pasar y repetir, jeje!!! Rico, muy rico Ginja. Besinos.

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  47. Nostálgico, este teu post. Ainda hoje andei a mexer em roupinhas do Manel. Peguei nos fatinhos que usava quando tinha meses e deu-me tantas saudades. Mas, depois, chegou ele, a conversar, e passou tudo. Temos que aproveitar o presente. Com um bolo maravilhoso como este, melhor ainda :)
    Um beijo,
    Ilídia

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  48. Ai que bolinho delicioso, ricas fatias!!! Eu afiambrava-as rapidamente, porque detesto perder tempo ;)
    Beijinhos, lindona!
    Madalena

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  49. eu quero uma fatia =)
    uma ou duas....pk o pior é começar hehe

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  50. Gingita minha amiga, mas que bolo maravilhoso lindo lindo.....bjokitas

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  51. Obrigado a todos pelos vossos comentários sempre cheios de carinho e amizade.
    Fico contente que tenham apreciado este bolinho super fofo que perfumou a casa num dia nostálgico. Beijinhos.

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  52. Ginja, adorei este teu bolo.
    As fotos estão perfeitas, muitos parabéns
    Um beijinho

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