Tarte de Ameixa Rústica


Uma tarte que celebra o fim do Verão. Aproveitando as últimas ameixas da época fiz esta tarte simples mas muito saborosa, que poderá ser feita com qualquer outro tipo de fruta. Fica também a sugestão de a fazer com maçã e canela, como sugere a autora do livro "Popina - Iguarias Saudáveis", Isidora Popovic, de onde retirei a receita.


Tarte Rústica de Ameixa

(fonte: livro Popina - Iguarias Saudáveis)

90 gr açúcar amarelo
1 ovo
40 ml óleo
55 ml leite
140 gr farinha sem fermento
1 colher (chá) fermento
algumas gotas de essência de baunilha
6 ameixas cortadas ao meio e sem caroço
2 colheres (sopa)de geleia para cobrir


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar o açúcar e o ovo numa tigela e misturar com a batedeira. Adicionar o óleo, o leite, a farinha, o fermento e a baunilha e misturar novamente até os ingredientes ficarem bem incorporados.
Transferir para a forma previamente untada e forrada com papel vegetal e espalhar uniformemente. Colocar as ameixas por cima da massa com a parte cortada virada para cima.
Levar ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficar com um tom dourado. Retirar do forno e deixar arrefecer durante alguns minutos, pincelar com a geleia aquecida e servir.

Bom Apetite!


20 comentários:

  1. Ficou com uma aparência bem apetitosa, linda!!
    Beijinho

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  2. Olá Ginja.
    Nunca me aventurei no mundo das ameixas. Quando as apanho boas gosto mesmo é de comê-las ao natural. Mas gostei muito desta tarte.
    Um beijinho
    Patrícia

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  3. OLÁ QUERIDA GINJA!
    GOSTO DE TODAS AS FRUTAS, MAS A MINHA PREFERENCIA SEMPRE FOI AMEIXAS E MORANGOS, A SUA TARTE FICOU NOTA 1000! AMEI, RECEITA ANOTADA!

    BEIJOS........

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  4. Estou como a Patrícia nunca fiz nada com as ameixas, excepto comê-las ao natural, mas ultimamente nem isso, as uvas são a minha paixão de sempre. Quem sabe me mandas uma fatia para eu provar :)

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  5. Oi Ginja,
    Uma delícia de torta!
    Obrigada pelos parabéns ao Simples Assim.
    Bj e boa terça pra vc,
    Lylia

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  6. Que linda a tua tarte! Ia saber-me que nem Ginjas ;)))
    Beijinhos,
    Madalena

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  7. Que aspecto tentador que ficou a tua tarte!

    Bjs.

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  8. Qué delicia! Se ve una tarta totalmente artesana y de lo más tentadora.
    Besos.

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  9. Que bonita ficou! E com fruta então é do melhor, a fruta torna as sobremesas sempre tão saborosas!

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  10. Este ano não tive sorte de ter ameixas, sou apenas uma... não dá para fazer nada de uma ameixa seca :)

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  11. Ficou muito vistosa, tirando compota, nunca fiz bolos com ameixas, também as como sempre ao natural.
    Um beijinho.

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  12. Cheguei cá hoje e vejo esta tarte maravilhosa, já levo a receita comigo, já experimentei uma de ameixa que coco que também fica muito boa, esta no meu blog se quizeres espreitar :)

    Beijinho

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  13. Tenho esse livro(que acho uma maravilha!) e já fiz esta tarte.
    Por isso comprovo que é simplesmente deliciosa!
    Beijinhos grandes.

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  14. Olá

    Vim conhecer este espaço. Também adoro coisas doces! Sou mesmo gulosa;)
    Já te estou a seguir pelo que vou voltar mais vezes.

    Beijinhos

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  15. olá
    Que tarte boa para iniciar o Outono
    ;)

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  16. Olá Ginja,
    Vim conhecer o teu blog e vejo esta linda tarte...de ameixa também nunca provei, mas fiquei tentada, tem um aspceto muito guloso! :)
    Gostei muito do teu cantinho!
    Beijinhos

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  17. GINJA A TUA TARTE FICOU LINDA. GOSTO MUITO DE BOLOS COM AMEIXAS.
    BJS

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  18. Ginja obrigada por aderires ao meu blog.
    O teu blog está repleto de coisas boas, doces gostosos e outras receitas que me despertaram o sentido dos gostos e sabores. ;)
    Beijinhos

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  19. Oi flor torta de ameixa adorooo e sua ficou maravilhosa bjs!

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  20. Esse livro anda aqui às voltas a ver se não acabam as ameixas para fazer essa tarte. Ficou bem apetitosa a tua.
    Um beijinho

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