Muffins de Framboesa


Aproveitando ainda as framboesas acabadas de colher, que me foram gentilmente oferecidas pela minha amiga Jill, sairam do forno desta cozinha uns muffins muito saborosos. Ficaram fofos e com um recheio cheio de cor. Não ficaram muito doces, por isso, para paladares mais gulosos poderão juntar pedacinhos de chocolate branco à massa no final. Eu acho que vou juntar numa próxima ocasião. Ideais para levar para a praia ou um piquenique, para partilhar com a família e amigos ou para saborear no sossego do lar em tardes mais solitárias.


Muffins de Framboesa

(baseado nesta receita)

3/4 chávena de açúcar
raspa de 1 limão
2 chávenas de farinha
2 colheres chá de fermento
1 ovo batido
1 chávena buttermilk
1/2 chávena óleo
1 e 1/2 chávena de framboesas
açúcar mascavado q.b.


Preparação


Numa taça misturar o açúcar com a raspa de limão, a farinha e o fermento. Noutra taça juntar o ovo batido com o buttermilk e o óleo. Juntar estas duas partes. Por fim envolver as framboesas. Colocar a massa em forminhas de papel (que estão dentro das formas de metal) e salpicar por cima com açúcar mascavado. Vão ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem cozidos (teste do palito no centro do bolo).
Nota: para fazer o buttermilk, juntar 1 colher de sopa de sumo de limão com 1 chávena de leite, mexer e deixar repousar uns 10-15 minutos.

Bom Apetite!



13 comentários:

  1. Quero um para mim, quero, quero...

    Bjs.

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  2. OLÁ AMIGA!
    ESTÃO LINDOS, FOFINHOS E COM CERTEZA SABOROSOS DAR PRA SENTIR O CHEIRINHO DESSAS DELÍCIAS, HUMMMMMMM!

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    BEIJOS.........

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  3. Olá Ginja, vim conhecer o teu blogue e encontrei tantas coisas boas que fiquei com fome. :)
    Estes muffins seriam o lanche perfeito.
    Bjs

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  4. lindos lindos eu querooooooooooooooooo...bjokitass

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  5. Vim retribuir a visita e adorei o teu cantinho!! Ai estes muffins!! Bjks

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  6. Olá Ginja tenho fascinio por Muffins, estes teus estão perfeitos têm framboesas que gosto tanto!
    Beijinhos:)

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  7. Olá

    Eu sou Kinha do blog AMIGA DA MODA e vim conhecer seu espaço que é lindo e interessante e por isto já estou te seguindo. Vou aguardar a sua visita e ficarei feliz se me seguir também.
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    Bjooooooooooo...................
    http://amigadamoda.blogspot.com

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  8. Olha que bom aspecto :), estou quase a DAR UMA TRINCA
    :)

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  9. FICARAM LINDOS, ADOREI O INTERIOR.
    BJS

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  10. Olá Ginja.
    Já somos seguidoras!
    Que muffins apetitosos!
    Aparecerei mais vezes para espreitar o teu cantinho culinário.
    Beijinhos
    Patrícia

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  11. Olá Ginja! Venho dar-te os parabéns pelo blog e em particular por estes muffins que estão excelentes, eu adoro framboesas!

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  12. Ideais para qualquer ocasião!!! Ficaram um sonho!
    Beijinhos,
    Madalena

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  13. Meu deus... que tentação!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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