Trufas de Tâmaras e Cacau





No passado domingo 24 de Novembro decorreu mais um Cozinha de Blogs, a edição de Inverno, em Matosinhos. O dia estava frio e as comidas de aconchego que foram elaboradas nos showcookings foram aquecendo as vistas e os paladares de todos.
Não tenho muitas fotos para partilhar convosco, mas não quis deixar de falar sobre o evento que a mim me diz tanto. Por ser um evento solidário, todos os lucros reverteram a favor da "Sem Abrigo, uma Questão Social", e por ser em tão boa companhia. Espalharam-se sorrisos que nos encheram o coração.

Reunimos desta vez muitos bloggers que tanto admiro, foi para mim uma honra estar ao lado destas pessoas. Obrigado a todos: Peace of Cake, Clavel´s Cook, Delícias da Pipas, Frango do Campo, Le Passe Vite, Chilli com Todos, Be Nice Make a Cake, Hoje para Jantar Temos, Lume Brando, Coentros e Rabanetes, No Mundo de Luisa, Alquimia dos Tachos, Petiscos e Miminhos e LabKitchen. Obrigado pelo entusiasmo, pela alegria, pelo companheirismo.

Um obrigado especial à Luisa que é uma força da natureza. E aos nossos parceiros que apoiaram a causa. E obrigado a todos que estiveram presentes. Vejam um pouco deste dia no vídeo lindo feito pela Naida.
Partilho convosco uma das receitas do meu showcooking "Delícias de Chocolate", uma trufas de tâmaras e cacau, saudáveis e maravilhosas. E deixo um abraço especial à minha convidada e amiga Ana
Agora é só moldar as trufas e comer!





Trufas de Tâmaras e Cacau
(inspiradas no livro "the Green Kitchen")

40 tâmaras descaroçadas
4 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de coco ralado
2-3 colheres (sopa) de agave (ou mel)

coco e cacau q.b. para enrolar


Preparação

Num processador de alimentos colocar as tâmaras e pulsar, até ficarem bem trituradas e com um ar esmagado e pegajoso, de cor caramelo.
Adicionar os restantes ingredientes e pulsar novamente até ficar o mais homogéneo possível.
Colocar a mistura no frigorífico por 15 minutos.
Com as mãos molhadas formar bolinhas do tamanho desejado.
Enrolar em cacau ou coco ralado e levar ao frio mais 15 minutos antes de servir.

Bom Apetite!






50 comentários:

  1. Estava à espera desta receita! Quero fazer para oferecer no natal :)

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  2. Que trufas perfeitas :) adoro tâmaras e com cacau só pode ser uma maravilha!
    Bjinhooos

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  3. E eu também comprovo... comi-as :-)
    Beijocas

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  4. São sem duvida mais saudáveis..Ficaram bem perfeitinhas e se ninguém disser nada aposto que passam por trufas "normais"!
    Bjoka
    Rita

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  5. Olá Inês,

    pois eu bem que gostaria de ter ido mas infelizmente não deu mesmo mas como acredito que para o ano vai haver mais vou tentar não faltar.
    Ando há muito para experimentar uma receita de trufas mas a receita ainda não estava escolhida e vendo a tua, simples e com um fruto que gosto tornou-se mais dificil.
    Estão lindas e com um ar bem guloso e realmente são saudáveis, vou roubar-te mais uma receita.

    Beijinhos

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  6. Olá Inês,
    Tal como já te disse, adorava ter ido, mas é um bocado longe para mim. Já li alguns relatos sobre o evento e achei que foi com certeza, um evento memorável e por uma causa bastante nobre.
    Adorei a ideia das trufas saudáveis.
    bjinhos e resto de boa semana

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  7. Cheira-me que vou guardar e testar um dia destes. Fácil e simples, como eu gosto :)

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  8. Que lindas Ginja! Devem ser tão boas! Tenho muita pena de não poder participar nestes vossos eventos.

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  9. Querida Ginja,

    e há forma mais bonita de celebrar o Natal a espalhar sorrisos, aquecer os corações e saborear miminhos deliciosos?!
    Infelizmente a minha agenda familiar não me tem permitido ter tempo disponível para assistir a estes projetos e dar-te um grande abraço pessoalmente, mas delicio-me em cada post partilhado por todas vocês. São tão bonitos os vossos sorrisos e satisfação quanto os vossos petiscos. E estas trufas já vão ter lugar nos meus presentes caseiros, que todos os anos servem para mimar os meus e relembrar que o Natal não precisa de ser sinónimo de consumismo.
    Que a tua estrelinha continue a brilhar bem na no alto! A mim, faz-me sempre sorrir :)
    Um beijinho

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  10. Que delicinhas Ginjinha querida, gosto muito de tâmaras e nunca as fiz dessa forma, envolvidas no cacau. Dois sabores diferentes e deliciosos, ou com cacau ou com coco, ficaram certamente uma delicia. Estão mesmo lindas. Ginjinha, a apresentação de hoje, na penúltima foto, sem querer, vc quase fez o mapa do Brasil heheh. Achei lindo hehe. Beijocas doce filhota. Como sempre até de perfil e em preto e branco na foto estás sempre linda.

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  11. Ginja querida,
    essas trufas adoçam o paladar e a alma tbm, pois foram feitas
    com carinho e sendo p/ uma ação solidária melhor ainda.
    Com certeza todos saborearam com gratidão, parabéns pela linda ação!
    As trufas ficaram lindas e com esses ingredientes com certeza saborosas!

    Beijos, sucessos sempre ♥

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  12. Amei Inês,
    Adoro Tamaras e as tuas trufas sao deliciosamente saudaveis!
    Beijinho

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  13. Minha querida amiguinha,
    Nem sabes o quanto fico feliz com estes teus "pequenos" grandes sucessos, pois és uma cozinheira de mãos de fada e uma blogueira e amiga do melhor que há e para mim, privar da tua amizade é um privilégio.
    Quanto às tuas trufas, as imagens falam por si e acho que não vale a pena dizer mais nada, pois já marchavam umas quantas...
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  14. Deve ser muito gratificante ter assim um encontro com gente que conhecemos virtualmente! E de repente tudo se torna realidade!!
    E tu ficas sempre bem por onde quer que passes!! So tenho pena de estar tao longe! Estas iniciativas da Cozinha de Blog's têm sido de louvar, pois! Sempre com um cariz moral por trás!!!
    E agora tenho pena de so olhar para as trufas! E nao é tao facil de fazer, especialmente agora que estou com um ataque de preguiça, mas olho para estas fotos e imagino o sabor!!!!
    Beijinhos,
    Mena.

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  15. Belíssimas, Inês. Parece ser de fácil execução...vou ter que experimentar! Que boa sugestão.
    Quanto à "Cozinha de Blog's" acredito que seja muito enriquecedor!
    Beijinhos

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  16. Estas trufas devem ser maravilhosas e parecem ser tão fáceis de fazer!
    Fiquei tentada a experimentar :)
    A iniciativa é muito boa, parabéns a todos!

    Beijinhos*

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  17. Bom dia Ginja,
    Parabéns pela iniciativa e pela participação.
    Ótima receita de trufas, simples de preparar e deliciosas.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  18. Olá Ginja!
    Mais uma momento fantástico, o qual é uma iniciativa louvável! É pena não viver mais perto para participar neste tipo de eventos.
    As tuas trufas são saudáveis e deliciosas! Uma ótima sugestão para este Natal! Simples de fazer e gulosas!
    beijinhos e bom fim de semana

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  19. :D nós fazemos as bolinhas com tâmaras e nozes e depois cobrimos com cacau e coco ralado também ^_^ beijocas

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  20. Gostei imenso da dica, obrigada.
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  21. Boa ideia. Mas em vez de côco (alergia), vou usar amêndoas e avelãs moídas :)

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  22. Linda publicacao. Como digo, de ti nunca poderao sair publicacoes menos boas pois tu nao as consegues fazer.
    Um abracinho doce, amiguinha querida.
    Maria

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  23. Que rica ideia: fantásticas para a passagem de ano.

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  24. Parecem mesmo fáceis e fazer e devem ser deliciosas. Agora que o Natal se aproxima, enfeitam muito bem qualquer mesa festiva.
    Bn
    Márcia

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  25. Que trufas maravilhosas, Inês! Devem ser uma delicia...
    Beijinhos

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  26. Que bonito! As trufas e o vídeo! Adorei ver-te :)

    Um beijo,
    Ilídia

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  27. que lindas trufas! Vou experimentar! São uma excelente ideia para se oferecer de prenda de natal. Um beijinho minha doce ginja!

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  28. Lembro-me perfeitamente desse dia,também me lembro do sabor das trufas:).Tive sorte de estar presente no teu workshop e deliciar-me com estas trufas e as barras de chocolate.Para não esquecer o chocolate quente da Ana do Petiscos & Miminhos...
    bjns

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  29. Tâmaras com cacau?! Nunca experimentei, mas parece-me muito bem ;)
    Deve ter sido um dia muito bem passado :)

    R de Rita

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  30. Adoro trufas e estas têm tudo para serem fantásticas
    Um beijinho e boa semana

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  31. Olá Inês

    Estas trufas devem ter ficado deliciosas e parecem ser super fáceis de fazer.

    Passa no meu cantinho e participa no passatempo que está a decorrer:

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  32. Têm um aspecto fantástico e tu já sabes que com chocolate de leite a Marmita come tudo.. mas sempre acompanhado de um suminho, de preferencia NATURAL e não como os do nosso amigo Jamie :) beijos

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  33. eu adorei o teu ws e os vossos sorrisos (teu e da Ana)
    Provei tudinhooo, chocolate quem não gosta hehe e estas trufas vou fazer para oferecer no Natal :) são lindas:)
    beijinhos***

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  34. Querida Ginja
    Adoro trufas e as tuas com tâmaras me fizeram salivar, pois gosto muito dessa fruta!
    Muito legal esse evento solidário, excelente iniciativa - parabéns!
    Te desejo um alinda semana.
    Bjim
    Léia

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  35. Parabéns pelo evento da Cozinha de Blogs! Está espectacular, e a causa é grande :)
    A trufas têm muito bom aspecto, e parecem ser deliciosas só pelos ingredientes!
    Beijinho

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  36. Boa noite, Inês!
    Deve ter sido um acontecimento muito interessante!
    Estas trufas parecem deliciosas e tão originais a nível de ingredientes, tenho mesmo de experimentar!
    Bjs

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  37. Olá Inês :)

    Repito: sempre gosto de te ver neste tipo de eventos e iniciativas, ainda mais quando o objectivo é tão nobre ! :)
    Momentos memoráveis e gentes bonitas, gostei muito de vos ver !
    As trufas estão lindas, com tâmaras... adoro !

    Beijinho*

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  38. Quem me dera poder ter estado presente, ainda para mais fica perto da "minha" casa. Mas a distância não permitiu. Estas trufas devem ser tão boas e tão originais. Adoro tâmaras, por isso só podem ser boas ;) beijinhos

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  39. Que maravilha! Parecem ser fáceis e deliciosas.

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  40. Adorei este dia e as tuas trufas!! Um beijinho!!

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  41. que receita tão simples e tão deliciosa :)
    e que iniciativa bonita!
    beijinho

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  42. Ainda não tinha conseguido vir cá dizer que foi um prazer, uma vez mais, estar num evento ao lado da Ginja!
    Estas trufas deviam estar deliciosas, porque eu nem cheguei a vê-las!
    Esta semana também publiquei umas trufas :)
    Beijinhos
    Teresa

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