Gelado de Pêssego e Alecrim




A máquina dos gelados ganha destaque por estes dias de Agosto, solarengos, doces e quentes.
Dias que cheiram a Verão e a fruta da época. Que sabem a gelados frescos e cremosos.
Dias que convidam a meter a colher numa grande taça de gelado ou num sorvete. E se for de fruta tanto melhor. São os mais frescos e os que mais combinam com a estação.
Os pêssegos estão aí. Os perfumados, delicados e doces pêssegos. A sua pele de veludo envolve a polpa carnuda que faz as minhas delícias. Para comer na praia, para comer no trabalho, para beber, envolver numa salada ou numa sobremesa, os dias vão andando ao sabor dos pêssegos.
E o gelado que se costuma fazer com eles, ganha nova vida, com o aroma do alecrim. 
Para saborear neste Verão, colherada atrás de colherada!


Gelado de Pêssego e Alecrim
(receita adaptada do livro "The Perfect Scoop", de David Lebovitz)

4 pêssegos
1/2 chávena de água
1/2 chávena de açúcar
1 haste de alecrim
1/2 chávena de iogurte
1 chávena de natas
gotas de sumo de limão q.b.


Preparação

Descascar os pêssegos e cortar em cubinhos. Colocar num tacho juntamente com a água, açúcar e alecrim e levar ao lume até os pêssegos ficarem moles e cozidos (uns 15 minutos). Retirar a haste de alecrim.
Deixar arrefecer até à temperatura ambiente e reduzir a puré.
Adicionar o iogurte, as natas, algumas gotas de sumo de limão, misturar bem e levar ao frio.
Depois de estar bem fria, colocar a mistura na sorveteira e seguir as indicações do fabricante.
Conservar no congelador.

Bom Apetite!





40 comentários:

  1. Tão cremoso!
    Deve ser uma maravilha.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  2. Olá

    Delicia este gelado , pêssego e alecrim bela combinação :)

    Bjs

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  3. Tem um aspecto tão cremoso, ai se eu pudesse comer só uma colherzinha para provar!!

    beijinhos e boa semana!

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  4. O teu gelado devia ter ficado uma delicia...um beijinho,

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  5. Eu ainda ando nas nectarinas, os pêssegos serão a proxima fase :D
    Mas adoro o sabor do alecrim, especialmente quando faço pêssegos grelhados!

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  6. Oi Ginja,
    Pela cremosidade, ingredientes e aparência, imagino este sorvete ter ficado delicioso e refrescante.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  7. Absolutamente magnífico. Adoro pêssegos e alecrim é uma das minhas ervas favoritas e que combina lindamente, seja em pratos salgados, ou doces.
    Ficou super apetitoso este teu geladinho.
    Beijocas grandes para ti,
    Lia.

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  8. Ai que coisa bonita e boa!!! Já me está a apetecer comprar uma máquina de gelados!!!
    Beijinhos e uma excelente semana para ti!
    Madalena

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  9. Minha doce e querida amiga,
    começar a semana com um delicioso e refrescante sorvete
    bom demais!
    Adoro sua criatividade nas receitas, o sabor do alecrim deve
    ter deixado este sorvete perfumado e saboroso, fico só na
    imaginação, que delícia!
    Aqui está fazendo frio, mas não dispenso um geladinho destes de
    jeito nenhum.

    Tenha uma semana cheia de saúde, paz e muitas realizações!
    bjs ♥

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  10. TEM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO, APETECE MESMO METER A COLHER...
    BOA SEMANA
    BJS

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  11. Que receita fantástica...deve ser uma verdadeira delicia.

    Beijinhos e boa semana

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  12. Que maravilha de receita e tão original.
    Adorei a junção dos sabores :)
    Boa semana e beijinho.

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  13. Ginja, deve ser tão bom, só de olhar sei que gosto;)
    já perdi a conta, ás vezes que pensei em trazer esse livro comigo,
    vou adiando, uma maneira soft de dizer não ao "pecado".
    Vou fingir que não vi este post, tenho os ingredientes todos em casa e o alecrim "aos molhos".
    Beijinhos, boa semana.

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  14. Por aqui ainda é inverno, mas o frio dá umas folgas e eu aproveito para preparar sorvetes. Pena que ainda não temos pêssegos nesta época, seu gelado está com uma aparência encantadora, leve e refrescante!
    beijos

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  15. Combinação invulgar, mas se há coisa que eu adoro são receitas assim originais! Pena não ter máquina de gelados. Beijo

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  16. Ginja minha querida amiga
    Embora estejamos no frio, andou fazendo uns dias quentes neste fim de semana e a vontade de sorvetes veio logo...se bem que sorvete é bom no frio e no calor...
    Agora a sua critividade não para!!!! nunca pensei em fazer sorvete com alecrim e fruta, e a julgar pela foto e pelos ingredientes deve ter ficado DELICIOSO.
    Ginja você me surpreende e encanta a cada dia!!!! Deve ser fantástico conviver com você, é um presente !!!!!
    Uma boa semana com a benção de Deus e beijinhos cheios de afeto da amiga Gina

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  17. Que geladinho bom, mesmo a calhar com estes dias quentes. Que bom poder fazer gelados em casa, com fruta fresca, um ano destes tenho que experimentar=)
    Obrigado pelas palavras de encorajamento no blog, que tão bem fazem!
    Boa semana querida** beijinho

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  18. Deve ser uma delicia e esse pequeno toque com o alecrim dá-lhe ainda mais graça :)

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  19. Inês, querida...
    Lá fiquei eu com água na boca...
    Ainda por cima não tenho grandes utensilios para preparar estas delícias no local onde me encontro...
    Ah... já sei, sempre em mente o tal gelado das "Dories" que vou ter de preparar... mas que grande "sacrificio" vai ser, ainda por cima de chocolate !! ;-)

    Linda a apresentação que nos mostras de um gelado que nos deixa com apetite !
    O alecrim é o toque de elegância com que sempre nos presenteias !

    Beijinho muito grande

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  20. Olá querida Ginja,
    Que maravilha este gelado... não me lembraria de lhe juntar o alecrim!
    Sempre tão criativa é uma alegria vir aqui!
    Adorei o texto, até senti o cheiro dos pêssegos carnudos e sumarentos, a escorrer pelo queixo abaixo a cada dentada.
    Lindas as fotos, a apresentação... o prato adoro!
    Bjs

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  21. Ginjinha gostamos muito de sorvete, e pessegos é uma das frutas mais apreciadas aqui em casa, esse gelado ficou uma delicia e bem levinho pois com iogurte acho que deixa as sobremesas e bolos bem leves e delicados. Fico a imaginar o sabor com o perfume do alecrim. Hummmm...excelente idéia a do alecrim, gosto muito dessa erva. Continuação de melhoras amiga, espero que esteja melhor.Bjinhos ótima semana

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  22. Hmmmm, Ginjinha, eu não resisto a um geladinho de fruta!!!
    São os meus preferidos, os de fruta, embora o meu eternamente eleito seja o de pistácio:)
    E pêssego com alecrim? Maravilhoso, adoro a ideia, deve ficar surpreendente esse belo geladinho, com a doçura deliciosa do pêssego a contrastar com o aromático do alecrim!! Como sempre, as tuas sugestões são lindas e cheias de sabor e a apresentação encantadora:))
    Um grande beijinho, querida vizinha e tem uma semana cheia de cor!
    PS: Um dia destes temos que ir as duas comer um gelado!:D

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  23. Olá amiga!
    Eu e os gelados somos assim grandes amigos, daqueles inseparáveis...nem no Inverno nos afastamos de vez.
    Ao ver este gelado fiquei a pensar seriamente porque é que eu não tenho uma sorveteira?...
    Ficou lindo, cremoso e assim meio derretido é como eu gosto mais...que fotos mais tentadoras!
    Gosto deles com fruta, são deliciosos, e os caseiros são irresistíveis! Gostei muito do toque do alecrim, muito especial, sem dúvida!
    Tens uma máquina de gelados e um bom livro cheio de receitas deles em casa?...então tens um Verão fantástico sempre contigo! :)
    Levo já uma bola para a sobremesa do almoço ihih

    Beijinho grande querida e tem uma semana DELICIOSA, cheia de sol, alegria e muitos sorrisos!

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  24. Máquina de gelados é coisa que não tenho, mas ando de olho na do Pingo Doce, é baratucha, mas não faço a minima ideia se será alguma coisa de jeito!
    Gostei da combinação do alecrim com o pêssego e em gelado deve ser muito bom!

    Beijinhos

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  25. Ginja as tuas fotografias são sempre tão lindas :)
    Adorei o gelado!!! E estou cheia de pêssegos cá em casa... A minha avó faz anos no fim-de-semana, acho que além do bolo a vou presentear com este teu gelado :) Está fantástico!!!
    A máquina de fazer gelados é óptima no Verão :) O melhor brinquedo de uma criança crescida!
    Beijinhos

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  26. Uma combinação de sabores que fico curiosa em experimentar - adorei :)

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  27. Ginja, ficou lindo tão cremoso.
    Pêssegos com toque de alecrim, deve ter um sabor delicioso.
    Um beijo

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  28. Olá Ginja ! Adoro gelados de fruta !
    O teu está excelente, adorei a ideia do alecrim !
    Beijinhos.

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  29. Olá Ginja,
    Este gelado deve ter ficado tão bom. Gostei muito da ideia do alecrim e quem sabe, se arranjar pêssegos bons por aqui, talvez experimente. Depois te conto.
    Bjnhos

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  30. PARABÉNS ,GOSTEI MUITO DE TE VER NA QUERIDA JÚLIA.
    UMA SOPA BEM DIFERENTE MAS COM CERTEZA QUE UMA DELICIA.
    BJ

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  31. Não conhecia o blog fiquei a conhecer através da julia, parabéns e continuação de boas receitas.........agora vou descobrir o blog parece-me uma grande tentação.

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  32. Também gosto de gelados, aqui em casa a minha mãe não os dispensa e hoje vou fazer um. Pêssego agrada-me e tenho alecrim no canteiro, talvez experimente em breve :) Foi bom conhecer-te, mesmo que tenha sido através da tv. Bjs

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  33. olá,
    tenho andado tão ocupada que infelizmente nem tenho tido tempo de vir visitar os blogues que gosto!!mas hoje, arranjei 1 bocadinho e vim ver as novidades...como sempre tens aqui coisas deliciosas, então este geladinho em msm a calhar agr com o calor=) beijinhos

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  34. Querida Ginjinnha,
    Acabei de vos ver no blog da Susana e és um amor de linda e de simpatia. Deixa-te lá de timidez e publica já o post, pois a tua receita deve ser uma delícia e tu estás linda e simpática. Agora já posso associar uma cara à escrita e é uma carinha bem lindona a tua!!!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  35. Olá Inês, adorei ver-te no Querida Júlia, a tua receita deve ser deliciosa, bem como esta e muitas outras que nos delicias neste teu cantinho.

    Um beijinho

    Paula

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  36. Olá Ginga, acabei de ter ver na TV, gostei muito, espero que apareças mais vezes! E quero mais receitas de sopas saudáveis, se faz favor!

    Beijinhos grandes,

    "Mourinho do Sótão Quente"

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  37. Inês, adorei ver-te na TV, estiveste lindamente, gostei imenso de te conhecer.
    A receita parece divinal, vou fazer em breve.

    O gelado que aqui está, é perfeito para terminar a refeição

    Um beijinho e parabéns

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  38. Excelente participação no programa Querida Júlia (que por acaso vi ahahahah) :D
    Este gelado, tem um aspecto tão cremoso, que delicia para estes dias quentes que pedem algo fresquinho! ;)

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  39. Olha a minha surpresa quando fui ver a participação da Susana Gomes (no soup for you) e quando vejo é a veterinária da minha Bakas!! Ahahah
    Parabéns Inês, estiveste muito bem no programa. Beijinhos.

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