French Toast com Chocolate e Banana



Há algo nos pequenos-almoços que me seduz. Especialmente se forem com tempo. Acho que já o disse, mas volto a dizer, que não me importava nada de comer esta refeição mais vezes, a outras horas do dia. Como que "brunchar" sempre que apetece, e substituir lanches, almoços e mesmo jantares com coisas boas das manhãs. Sem pressas.
Não consigo ficar indiferente a um prato cheio de panquecas empilhadas e com maple syrup a escorrer. E quem diz panquecas, diz waffles, croissants, folar torrado com manteiga, pão doce caseiro com compotas, rolinhos de canela a sair do forno, scones, muffins com fruta e outras coisas boas. Há dias em que só me apetece comer destas coisas. 

E foi neste domingo passado, que tive vontade de comer rabanadas. Eu que nem sou muito de fritos. Mas lá veio o apetite por algo tão bom e com uma crosta de açúcar e canela. A melhor solução para mim é fazer no forno em vez de fritar, ficam sempre mais do meu agrado. E são uma óptima solução para gastar pão duro (eu nunca deito fora pão, ou congelo, ou uso em torradas, croutons e pão ralado, nada de desperdícios). 
Que a vontade seja feita. E já que vai ser feita, que seja em grande estilo, afinal de contas é domingo (muitas vezes o meu único dia de folga e aventuras destas gulosas). 
Lembrei-me do livro 'Top with Cinnamon' da Izy Hossack (ela sabe de bons pequenos-almoços!) e foi lá que encontrei estas rabanadas ou french toast de forno. Com creme de chocolate e avelã e banana. Só vos digo que não me importava nada que fosse outra vez domingo!







French Toast com Chocolate e Banana

4-5 fatias de pão duro
75-100 gr de creme de chocolate e avelã (nutella caseira ou de compra)
200 ml de leite (vaca ou vegetal)
2 ovos biológicos
1/2 banana madura
2 colheres (sopa) de açúcar mascavado
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
1/2 colher (chá) de canela em pó


Preparação

Cortar o pão em cubinhos e colocar metade num tabuleiro pequeno (15x20cm). Com uma colher pequena espalhar metade da nutella em cima do pão. Colocar o restante pão noutra camada em cima, e espalhar a restante nutella.
Num liquidificador colocar o leite, ovos, banana em pedaços e o açúcar mascavado, e triturar até ficar homogéneo. Espalhar este molho por cima do pão, tendo o cuidado de que este fique todo embebido.
Nesta altura poderá colocar película aderente no tabuleiro e refrigerar até levar ao forno, caso queira preparar com antecedência (à noite, para de manhã só ter de colocar no forno).
Para levar ao forno, misturar o açúcar demerara com a canela e salpicar a superfície do pão no tabuleiro. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 25 minutos, até ficar dourado e crocante na crosta. Servir morno.

Bom Apetite!




43 comentários:

  1. Bem Inês estamos em sintonia ... ainda esta semana andeva a folhear alguns livros para fazer algo para este fim de semana (caso haja tempo claro!!) e foi então que me veio parar às mãos esse livro da Izi. Um livro que por sinal ADORO, e não é que olhei para essa receita. Anotei os ingredientes para ver se tinha tudo e está preparada para assim ser reproduzida. Hoje com esta maravilha por ti feita mesmo aos meus olhos, reforço a ideia de a preparar. Acredito que deva ser deliciosa.
    Beijinho grande
    Ana

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    1. Eu também gosto muito do livro da Izy e já há imenso tempo que não lhe punha a mão :) como há sempre pão duro e bananas maduras em casa foi logo a vontade primeira!
      Um beijinho.

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  2. Olé!! Isso é que é maneira de começar o dia! Eu também adoro pequenos almoços, são sem dúvida a principal refeição do dia, embora quase sempre desvalorizados. Adorei a sugestão!
    Beijinhos!
    Amélia

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    1. Assim não me importava nada de começar muitos dias hihi mas não pode ser sempre, só mesmo em domingos mais preguiçosos e gulosos. Um beijinho Amélia.

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  3. Inês, partilho as mesmas ideias em relação ao pequeno-almoço! Nem sempre foi assim, mas de há uns anos para cá o pequeno-almoço tornou-se a minha refeição favorita, levanto-me sempre 20 minutos mais cedo para poder prepará-lo e saboreá-lo com calma (se for "a correr" não vale a pena; a sensação é totalmente diferente!). gostei muito desta sugestão, e certamente irei reproduzi-la num qualquer dia de preguiça, chuva e frio!

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    1. Sabe tão bem não é? Mesmo que seja uma bela torradinha e uma cevada quente. Não podemos é sair de casa sem o tomar.
      Espero que proves e aproves!

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  4. Bem, que maravilha. Tem um aspecto fantástico. Bem bom.
    Bjinhos!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & sabores da Vida

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  5. Oh meu deus.... Não posso vir aqui!!
    :)

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    1. (risos) fico contente! mas podes continuar a vir sim :)
      beijinhos.

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  6. Escusado será dizer que estou na tua 'equipa' quando à preferência por pequenos almoços. Adorei esta sugestão de French Toast e julgo que é perfeita para qualquer momento do dia :)

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    1. Eu acho que sim Su, quer seja inverno, verão, hora de almoço, lanche ou jantar, umas french toast assim vão sempre bem!
      Um beijinho.

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  7. Meu deusssss!!! Eu que sou assumidamente apaixonada por bread puddings, french toasts e afins, acabei de me apaixonar por esta tua maravilha!
    Não tenho o livro mas era capaz de o comprar só por esta imagem! Que maravilha!
    Haverá melhor pequeno almoço?! Não! :D

    Bjinhosss

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    1. Susana, acreditas que quando o comecei a preparar me lembrei de ti e pensei "a susaninha bem que podia aqui estar a comer um pedacinho comigo". É um livro que ias adorar!
      Eu por mim quero mais domingos destes, um beijinho.

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  8. Sou como tu no que respeita aos pequenos-almoços e agora fiquei cheia de vontade de experimentar a tua versão!
    Aii! Que maravilha, Inês! :)
    beijinho

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    1. Eu bem vi a tua granola :) coisa boa!
      Um grande beijinho.

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  9. Bem nem te digo a gula que agora me deu....Foi só ler os ingredientes e comecei a salivar...
    E com isto tudo já sei que no fim de semana sai um pequeno almoço GULOSO!!!!

    Bjoka
    Rita

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    1. Que hajam sempre domingos assim, é o que desejo!
      Apesar de ter uma apresentação "mal jeitosa" vá rústico, é delicioso!! Beijinhos.

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  10. Deus do céu! Isto está com um aspeto daqueles de ir à lua e voltar! Beijinhos

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    1. É delicioso sim :) aqui a opinião foi a mesma, voltar a fazer sempre que tivermos um domingo preguiçoso e guloso!
      Um beijinho.

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  11. Hmm, que bom (= também adoro pequenos almoços e esta parece a sugestão perfeita

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    1. Que venham pequenos-almoços bons e deliciosos!
      Um beijinho.

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  12. Este pequeno-almoço soa mesmo deliciosamente bem!
    Sou como tu, podia viver só disto :)
    Beijinhos
    Ana Costa || www.petiscana.com

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    1. É não é? Ainda bem que não sou eu, a gulosa dos pequenos-almoços e brunchs. Mas por outro lado é melhor ser mesmo só em dias ocasionais, para não começar a rebolar hihi
      Um beijinho.

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  13. Que delícia estou eu a ver, com um pequeno almoço destes fico logo alegre para o dia todo, não fosse este levar só coisas que eu adoro, parece feito de propósito para mim :)

    Gulosoqb



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    1. É mesmo Carla, se começarmos assim um dia de folga, ele corre logo melhor e com muitos mais sorrisos!
      Um beijinho e experimenta!

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  14. Inês,
    Cá eu, adoro, ou melhor, AMO!!!! comida de pequeno almoço, mas prefiro-a ao almoço, para um brunch, ou até jantar, pois acho que é a melhor comida do mundo (vivam os pequenos almoços a qualquer hora do dia, mas não logo de manhã, lol)!!
    Sinceramente, só com o teu veredicto e aprovação faria esta receita, pois no livro, não me chamou de todo a atenção!!
    Beijocas,
    Lia

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    1. Lia, sim pode ser pelo dia dentro, haja apetite e gula!
      E tantas vezes que vi o livro e passava sempre por ela sem a ver, até que voltei a ver com olhos de ver e a encontrei, assim mesmo a pedi-las!! E que bem que nos soube!
      Um beijinho.

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  15. Olá Inês: este é um pequeno-almoço principesco! Que bela maneira de começar o dia. Tem um aspeto fantástico!
    Bjn
    Márcia

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    1. Só mesmo aos domingos Márcia, visto-me de princesa em pijama pela manhã dentro e dou-me a estes luxos :) ainda bem que gostaste!
      Um beijinho.

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  16. Meu deus que bom aspetoooo!!
    Tenho mesmo de experimentar <3 Adoro banana e adoro chocolate!
    Beijinhos

    Blog Denise de Assis
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    1. Denise, obrigada! Eu o aspecto acho meio rústico, mas de sabor e textura acho perfeito para animar manhãs de inverno preguiçosas.
      Um beijinho.

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  17. Ó Inês, já mergulhava a colher nesse tabuleiro. Por mim tanto faz ao pequeno almoço ou ao lanche! É o tipo de decadência que adoro, é tão reconfortante :)
    Beijinhos
    Sara

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    1. Ahahaha Sara, eu mergulhava até ao almoço e jantar :)
      Conforto e gula a postos! Um beijo querida.

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  18. Isto é daquelas coisas que como só com os olhinhos ;-)
    Banana gosto, chocolate derreto-me! Tem tudo para me deliciar.
    Pequeno almoço em jeito de pequeno almoço, só mesmo ao fim de semana. Durante a semana por vezes até me esqueço de tal... menos do meu kefir, esse é diário ;-)
    Em boa companhia... de certeza que esta french toast seria ainda mais divinal, querida.
    Muitos beijinhos e bom resto de semana.
    C

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    1. Sim, este tipo de pequeno-almoço será mais sempre a um domingo, em jeitos de brunch ou mesmo ao lanche. E para partilhar numa mesa com boa companhia, beijinho.

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  19. Também sou fã de pequenos-almoços, mas seria mais se os meus tivessem sempre esse aspeto! Que perdição :D

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    1. Pois, até sabia melhor o resto do dia! Mas não pode mesmo ser todos os dias, por isso são mesmo ainda mais especiais esse momentos em que os partilhamos e saboreamos devagar.
      Um beijinho.

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  20. Eu também sou fã de pequenos almoços!
    Infelizmente só são como gosto ao domingo, mas sabem sempre tão bem :)
    Adoro esse livro! Ela sabe sim de pequenos almoços :)
    Esta receita é deliciosa! Um pequeno almoço tão docinho, que bom :)
    Já fiquei aqui a imaginar o pequeno almoço de domingo.
    Um beijinho querida

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    1. Joaninha,
      eu por mim comia coisas boas destas todos os dias, mas não pode ser nem há tempo nem calças que aguentem lol
      Podia era ser domingo mais vezes, assim a meio da semana só para saborear a vida devagar e aproveitar!
      Um beijinho.

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  21. Querida Inês!
    Chocolate e banana é daquelas combinações que me convencem sempre e nesta receita não é excepção. Esta French Toast da Izy está linda e tão apetecível. Não me importava de poder saborear uma coisa dessas todos os dias, era sinal que tinha tempo para esses pequenos almoços demorados e deliciosos que falas. E sim, também adoro o folar torrado e com compota e deliro com uma pilha de panquecas imersas em maple syrup....Oh My God, já estou a salivar e ainda por cima já é fim de semana. :)
    Um beijinho. ;)

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    1. Ahahaha, adoro os teus comentários :) olha eu, acabadinha de jantar e a ver estas coisas dá-me logo fome, assim por algo guloso, e com nutella então sim sim. Obrigada e um beijinho.

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  22. This looks so delicious, chocolate & banana is such a great combination!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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