Bolo de Limão



'Tu és em mim profunda Primavera, volto a saber em ti como germino'. Volto a sentir com todos os meus sentidos, Primavera. Os dias mais longos que trazes no tempo. O sol que fazes brilhar com mais força lá fora. As raízes que renascem no solo. As flores que se abrem em cores. Tudo em ti, volta para mim. E eu sinto cada pedaço teu, cada perfume teu. O germinar, o renascer. Cada pétala, cada pássaro que canta. Estás fundida neles. 

Lá fora ouve-se a calma do quente. Da brisa suave dos dias amenos. Dos dias ainda incertos, das nuvens que passam. Do céu do pomar que está cheio de laranja e de amarelo. Da fruta que brinda com a estação. Dos limões amarelos, que carregam o limoeiro, até que se curva em ode à Primavera.
Limões que perfumam a cozinha acabados de apanhar. O aroma da raspa nas mãos. Esse cheiro que nos conduz na preparação de um bolo de limão. Um bolo que todos gostamos, em toda a sua simplicidade. Que aproxima os sentidos todos, numa tarde de Primavera.






Bolo de Limão

200 gr de açúcar
raspa de 2 limões
100 gr de margarina Vaqueiro sabor a manteiga
4 ovos
125 ml de iogurte grego natural
sumo de 1/2 limão
200 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento


Preparação

Untar uma forma de buraco, com margarina Vaqueiro e polvilhar com farinha. Reservar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Separar as claras das gemas, e bater as claras em castelo.
Numa taça colocar o açúcar e a raspa dos limões, e amassar com os dedos, até a raspa libertar os óleos e aromas e o açúcar ficar amarelinho e molhado.
Adicionar a margarina ao açúcar e bater muito bem com a batedeira, até ficar homogéneo e cremoso.
Em seguida adicionar as gemas e voltar a bater bem.
Juntar o iogurte e sumo e mexer, e depois a farinha e o fermento, batendo bem.
Por fim, adicionar aos poucos as claras em castelo e envolver delicadamente na massa.
Colocar a massa na forma preparada e levar ao forno até cozer (teste do palito).
Desenformar e servir morno ou frio.

Bom Apetite!







36 comentários:

  1. Olá Inês !!! Bolo lindo tão amarelinho, maravilhosa essa cor, adorei : ) !! As tuas fotos ...lindas ! Bjinhos

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  2. Olá querida,
    Que texto inspirador, que fotos lindas! É incrível que daqui, de olhar só para elas consigo sentir o aroma deste bolo, de cor forte e aparência leve. Adoro limão e tal como referes adoro sentir o aroma da raspa nas mãos. Sinto um dia de Primavera lá fora, cheio de sol, o mesmo que sinto ao ver as tuas fotos. Adoro mesmo!
    Tenho ali um refresco de morango, trazes-me uma fatia desse bolo para dividir-mos ao lanche! ^_^

    Beijinho grande,
    Sandra

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  3. Olá Inês! Levo comigo a sua receita. E levo também a delicadeza da apresentação destas imagens:)
    Depois venho cá contar do bolo! Beijinho

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  4. Wow! que bolo maravilhoso!!!! E as fotos estão de se comer!
    Beijinho!

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  5. Estás bastante inspirada ao que parece :)
    O bolo sim... concordo... de limão é sempre bem vindo!

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  6. Adoro bolos de limão. Ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/bundtcake-de-banana-e-leite-achocolatado.html

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  7. Gosto muito de bolos de limão, o teu ficou lindo .
    bjs

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  8. adoro bolos de limão, esse está tão amarelinho que bom aspeto, ficou muito bom.


    O Cantinho dos Gulosos

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  9. Ai que aspeto tão bom.
    Não costumo gostar muito de sobremesas com limão, mas parece-me que gostaria deste bolo!

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  10. Sei bem desse aroma a limão de que falas - tenho a cozinha e o quintal a cheirar a esse belo aroma. Nunca me canso das tuas fotografias, tão leves mas sempre tão marcantes. Já te disse que és uma inspiração para mim? não? então disse-to agora :)
    Beijinho
    Teresa | A Cozinha da Ovelha Negra

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  11. Tão lindo! :)
    Adoro bolos simples mas com sabor cítrico...

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  12. Querida Ginjinha cada vez que venho aqui no seu cantinho me sinto inspirada por duas vezes. Uma pelos seus textos tão lindos e outra pelas delicias que nos apresenta. Primavera lembra mesmo um bolinho com sabor e aroma a limão. Simplesmente delicioso e lindo. A cor amarelinha está divinal. Belo bolo minha amiga. Beijinhos

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  13. Que texto lindo e inspirador! O teu bolinho ficou perfeito e cheio de sabor. Adoro bolos de limão...
    um beijinho

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  14. Olá Ginja, que maravilha de Poema à Primavera!
    Estavas mesmo inspirada e conseguiste chamar a atenção de quem porventura andasse distraído! Fez-me bem essa reflexão tão linda.
    Obrigada pelo texto de introdução e também por esse Bolo de Limão tão perfumado e amarelinho. Só pode ter sido confeccionado com ovos caseiros como os que trago da minha aldeia quando tenho a sorte de poder lá ir. Ficou mesmo apetitoso e a pedir bis!
    Obrigada pela partilha. Bjs. Bombom

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  15. Bolo de limão é delicioso e com estas fotos (para mim verdadeiramente inspiradoras), dá logo vontade de ir para a cozinha e meter as mãos na massa!

    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt

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  16. Oi Inês, linda postagem com fotos belíssimas e uma receita deliciosa que já estou guardando para fazer com os limões cravo que trouxe do sítio.
    Beijos.

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  17. Olá Inês: adoro bolo de limão e o teu ficou tão amarelinho e com uma aparência linda! Apetece provar uma fatia ( ou várias).
    bjn
    márcia

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  18. Um clássico, sempre lindo. Adoro e ficou com aspeto bem delicioso.

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  19. Ficou lindo, lindo, LINDO! Lindo tudo: as fotos, o bolo, o texto, a receita! Obrigada por essa maravilha, Inês! ;)
    Um beijo* ;)

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  20. Hmmm, se depender das imagens, ficou mesmo uma delícia! Certamente irei reproduzir a receita, parece perfeita para o café da tarde com um chá e o friozinho que tem feito por aqui *-*

    Beijos, Carol!
    www.carolinatvrs.blogspot.com.br

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  21. Nada como a simplicidade, realmente. Quer das flores, quer da Primavera, quer deste bolinho de limão. Uma cor cativante que apetece roubar já uma fatia.
    Lindo, querida, como sempre.
    Beijinhos
    C

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  22. Que bolinho tão amarelinho Ginja do meu coração! Esses ovos deviam ser maravilhosos :)

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  23. Que bolo amarelinho tão lindo!!! Como se costuma dizer o mais simples é muitas vezes o mais bonito!
    Bjoka
    Rita

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  24. Um bolinho que "chama" o sol, deve ser uma delícia

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  25. Adoro limões :)
    Se há coisa que não falta são eles!
    E um bolo de limão é tão bom :)
    O teu está lindíssimo, tão amarelinho! Tão perfeitinho!
    Cheira mesmo a primavera, e cheira bem por aqui!
    Um beijinho querida

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  26. que delícia Inês! Acho que vou para a cozinha ;)

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  27. Olá minha querida!
    Os dias de verão são mais longos, já estou sentindo falta pois os dias são tão corridos
    e no outono passa mais rápido ainda.
    Eu amo bolos com sabores cítricos, esse de limão ficou amarelinho, fofinho e com
    certeza delicioso!

    Grande beijo no seu ♥!

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  28. Inês, a Primavera faz-te bem :) e bolos de limão, também! Um texto muito inspirador, e um bolo delicioso e com uma cor linda que só pode alegrar qualquer alma.
    Beijinhos

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  29. Que lindo poema Inês!
    O bolo está tão fofo, tão macio e com um aroma que adoro.
    As fotos estão super amorosas ♥
    Adorei tudo!
    Um beijinho

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  30. Que bolo tão amarelinho e lindo! Também gosto do perfume de raspinhas de limão que ficam na cozinha, ganha até do aroma de baunilha!
    Fico feliz que a primavera está ficando os pés por aí. Aqui, durante a primavera, o tempo é tão instável, há dias mais quentes que no verão, tempestades, depois aparecem dias frios... uma loucura, rs.
    beijos!

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  31. Querida Ginja,

    Tudo neste post é perfeito... as palavras, as sensações, os momentos. É tão bom sentir a Primavera aqui, neste bolinho tão bom e tão simples, como gostamos tanto.
    Um grande beijinho

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  32. O bolo ficou lindo e deve estar delicioso!
    Tenho aqwui uns limões e acho que já sei que destino lhes dar ;)
    http://obolinhodesabado.blogspot.pt/

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  33. Por acaso acho limão um sabor primaveril! Esse bolo está com um aspeto maravilhoso ;)

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  34. OLá Inês,

    que palavras tão lindas, e por cá estes dias têm sido quentes, mas não sei por quanto tempo mais, o melhor é mesmo aproveitar para sair, comer uns gelados e ficara numa esplanada sem pressas para nada.
    Cor linda este teu bolinho, ovos caseiros certamente.
    Fofinho e lendo a receita descubro que não tem manteiga, que bom, e por cá há sempre um ou mais limão na fruteira.
    Encantadoras as fotos a combinar com os dias, com as palavras e com a louça linda que usaste.

    um beijinho

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