Bolo de Chocolate, Natas e Frutos do Bosque





Quando era pequena adorava brincar com bonecas. Num mundo só meu. Criava histórias onde as bonecas se tornavam reais, e a minha casa era a casinha das bonecas onde se faziam bolos e bolachinhas. E as histórias eram doces.
As brincadeiras na terra dos sonhos, onde os bolinhos são servidos com chá e as bonecas se divertem num reino encantado. Os adereços, as chávenas floridas, os guardanapos desenhados, as forminhas coloridas, ganham magia à sua volta.

Assim vejo a loja More Than Cookies, como um conto de fadas, onde os objectos e as cores nos trazem sorrisos e a vida é mais bonita. As coisas lindas que dão para construir a nossa casinha de bonecas ou simplesmente tornam a nossa casa um sítio mais acolhedor e doce.
É tudo tão lindo e mágico. Na loja online somos sempre bem recebidos pela Ana e pela Mónica, e cada peça faz-nos sonhar, dá-nos asas à imaginação e a criar sonhos doces.

Um bolo de chocolate, para uma data especial, feito de camadas doces e enfeitado com frutos do bosque, servido no novo cake stand da More Than Cookies. Um cake stand Bordallo Pinheiro, branco, elegante, e de linhas suaves, com a marca da More Than Cookies gravada nele.
Para servir bolos e sonhos.
Tão lindo que temos um igual a este das fotos, para partilhar com um dos nossos leitores! Vamos fazer esta semana um passatempo no facebook do Ananás e Hortelã e partilhar um pouco desta magia.










Bolo de Chocolate, Natas e Frutos do Bosque

Bolo:
300 gr de açúcar
3 ovos
1/3 cháv de óleo vegetal
1 iogurte natural
2 cháv de farinha trigo
1/2 cháv de cacau em pó Pantagruel
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato
pitada de sal
1 cháv de leite
1 colher (sopa) de sumo de limão

Recheio e Cobertura:
325 ml natas frescas
200 ml iogurte grego natural
4 colheres (sopa) de açúcar
3/4 a 1 cháv de compota de frutos do bosque
frutos do bosque frescos a gosto para decorar



Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar com papel vegetal o fundo de duas formas redondas com 20cm de diâmetro. Reservar.
Preparar o leitelho, misturando o leite com o sumo de limão e deixando repousar uns 10 minutos antes de utilizar.
Numa taça colocar os ovos e o açúcar e bater muito bem com a batedeira até ficar volumoso e cremoso. Adicionar o óleo e iogurte e misturar bem.
Noutra taça misturar os secos, farinha, cacau, fermento, bicarbonato e sal e adicionar à massa dos ovos, juntamente com o leitelho e bater muito bem com a batedeira até ficar homogéneo.
Dividir a mistura igualmente pelas duas formas preparadas e levar ao forno até cozer (teste do palito, pode vir ainda ligeiramente húmido no centro do bolo, mas estar cozido e firme).
Desenformar os bolos e deixar arrefecer numa rede.
Preparar a cobertura, batendo as natas com a batedeira, em chantilly. Quando estiverem montadas, adicionar o açúcar e o iogurte e bater muito bem. Reservar no frio até utilizar.
Quando o bolo estiver frio, cortar cada um deles ao meio, de forma a ficar com 4 camadas de bolo de chocolate.
Colocar a primeira camada de bolo num prato de servir, e barrar a superfície com um pouco do creme de natas. Espalhar por cima um terço da compota, também por toda a superfície de bolo.
Colocar por cima mais uma camada de bolo e repetir o recheio até terminar na última camada de bolo.
Colocar a cobertura de natas na parte de cima do bolo e nas laterais, e ir alisando com uma faca larga ou com uma espátula, até ficar uniforme.
Enfeitar com frutos do bosque a gosto e servir.

Bom Apetite!






42 comentários:

  1. Querida Inês,

    este bolo ficou tão, mas tão maravilhoso... Estou a desesperar por uma fatia.
    Ficou lindo e deve ser verdadeiramente delicioso.
    E que fotografias lindíssimas. Nada a que já não nos tenhas habituado :)

    Beijinhos

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  2. Esse bolo ficou com bom aspecto. Gosto muito de bolo com natas e chantilly.

    Beijinhos,
    Clarinha

    receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/lasanha-de-beringela-e-carne-com.html

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  3. Oh Inês, este bolo está tão lindo, mas tão lindo que já vi as fotos 1,2,3, 4 vezes! E tenho a certeza que mais logo venho cá ver mais uma vez! Ficou fantástico! A combinação de sabores é perfeita. Agora que mostraste o teu talento a fazer beldades destas, vais ter que fazer mais e mais! :D

    Acho que está um sonho de bolo e de fotos! You rock girl! :)

    Um beijinho grande***,
    Sandra

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  4. Aweeee...boa, boa ,boa!
    Bolo lindo e fico a espera do passatempo.
    Bjocas

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  5. Oooh estou in love Inês, que bela composição...! O bolo está maravilhoso e tem tudo o que eu gosto.
    Bjinhoos

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  6. simplesmente perfeito essas camadas estão magnificas, adorei.



    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  7. Olá Inês!
    O teu bolinho está fantástico! Lindo de morrer!
    A combinação de sabores é perfeita e as fotografias mostram o teu talento...
    um beijinho

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  8. Uau, que lindo bolo! Contribuiu bastante para a minha paixão por bolos de 4 camadas ;)
    Nunca fui muito de brincar com bonecas, mas há coisas giras! E as publicidades de brinquedos no Natal ainda me deixam a querer tudo... :P

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  9. Uau, que lindo bolo! A combinaçao de sabores parece-me perfeita! O bolo ficou maravilhoso, com um aspecto muito fofo e delicioso! Manda-me uma fatia, por favor))).
    Um beijo* ;)

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  10. Olá minha querida!
    Um bolo lindo, cheio de boas lembranças!
    Eu tbm adora brincar de casinha, hoje em dia é difícil ver uma criança brincando de
    casinha e boneca.
    Adorei a decoração e a combinação dos ingredientes, tudo perfeito!

    Grande beijo, fica com Deus! ♥

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  11. Perdia-me nesse bolo :)
    Também adoro as coisas da More Than Cookies, são realmente um conto de fadas.
    um abraço
    sara

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  12. Estou neste momento a salivar!!! já guardei a receita para experimentar na Páscoa!
    Tem um aspecto delicioso :) e as fotos são lindas!
    Beijinhos

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  13. Que delicia Ines, ese corte esta irresistible¡¡¡¡ besos

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  14. Oi Inês, a decoração está maravilhosa e o bolo parece delicioso...
    Beijos.

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  15. Que tentação ;)
    Criandocomamorculinaria.blogspot.pt

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  16. Que tentação ;)
    Criandocomamorculinaria.blogspot.pt

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  17. Que bolo tão bonito! Adorei as camadas gulosas da fatia e ,já agora, adorei os adereços.
    Bjn
    Márcia

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  18. Inês que bolo mais maravilhoso. Simples mas divinal. Quando era criança também me recordo da casa das bonecas. Brincava com as bonecas e com a minha amiga imaginária a qual chamava de Cuca.

    Beijinho

    Ana Matos

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  19. Oh Inês que bolo tão lindo!! Os bolos da Linda são uma´óptima inspiração e o teu ficou mesmo bonito! :) Ai, um dia também tenho de aprender a fazer bolos assim...ihih :P

    beijinho*

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  20. Lindo!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  21. Entrei completamente no teu conto de fadas. Eu também fui assim. Brincava muito sozinha, fazia da minha casa a casinha das bonecas...imaginava...imaginava...de olhos esbugalhados pasmava nos pensamentos. Adorei o cake stand porque sabes que nós food blogger não resistimos a estas coisas bonitas, mas digo-te, fiquei apaixonada pela mesa, a parecer uma que temos na nossa casa de férias na ilha do Pico. Para mim o teu four-layers cake está magnífico, from the inside to the outside.

    Beijinhos
    Patrícia (foodwithameaning)

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  22. Bom dia, Inês!
    Fiquei siderada com as fotos e de água na boca com esse bolo, delicioso e cheio de coisas boas! Que loiça linda! Já estou a participar no facebook! ;)
    Beijinhos
    Paula

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  23. Ginjinha querida, como filha única, sempre brinquei sozinha e as minhas bonecas eram minhas companheiras, filhas, mães, amigas etc. Adorava um fogãozinho que tinha, com suas panelinhas de tampinhas azuis e vermelhas. Cozinhava muito matinhos, e fazia muito bolinhos de terra kkkkk. São boas lembranças. Seu bolo ficou divinal, lindo com essas frutas do bosque. As fatias estão muito convidativas. Parabéns, como sempre um belo post. Beijinhos

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  24. As fotos estão lindissimas além de que o bolo deve ser muito bom :)

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  25. Olá Inês!

    Que bolinho encantador, mesmo digno de um conto de fadas. Ficou perfeito a todos os níveis, desde o interior irresistível, passando pela cobertura deliciosa e a combinação fantástica com os frutos vermelhos. Tudo em perfeita harmonia e despertando os sentidos.
    Quanto à More Than Cookies, a loja física fica aqui tão pertinho de mim, ando à imenso tempo para lá ir conhecer a Ana e a Mónica, mas estou sempre a adiar (shame on me). Mas já sei que quando lá for, me vou desgraçar, pois tem imensas coisas giras. ;)
    Um beijinho.

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  26. Ver esta delícia logo pela manhã é para matar! :)

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  27. Oh querida!
    Os bolos da Linda Lomelino são lindos e o teu está igualmente lindo!
    Tão bonito :)
    O cake stand é lindíssimo e o bolo ainda mais bonito! Com chocolate e frutos vermelhos é impossível resistir-lhe :)
    Adoro essas fatias, bem grandes para agradar a todos!
    Um grande beijinho querida

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  28. Inês querida,

    também gostava de brincar com as bonecas mas nunca fiz bolos com elas, era mais roupa, adorava ir à costureira com a minha mãe e trazer montes de pequenos bocados de tecido e cozia, adorava, ainda agora gostava de saber costurar.
    E claro que a More than cookies só tem coisas de encantar é uma perdição, ando ansiosa pela loja online:)
    Não vou participar pois cake stand branco já conto com 3, portanto dou a minha vez aos outros :)
    O teu bolinho está lindo, foste buscar uma inspiração de um sitio fantástico, adoro a coberturas, natas que coisa boa, adoro esses frutos vermelhos a decorar, acho que não tarda temos aí a Primavera Inês.
    Chocolate e frutos vermelhos combinam tão bem, adoro a foto da cadeira.

    beijinhos

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  29. Olá Inês,
    estava a ler o teu texto e não pude deixar de mergulhar na magia da infância e revisitar as brincadeiras que fazia construindo reinos encantados com fadas e gonmos, muito musgo, casinhas de pau, laguinhos... e os bonecos em miniatura!
    As tuas fotos também me fazer mergulhar em reinos de encantamento, são sempre mágicas.
    Lindissimo o bolo, decorado com uma belissíma simplicidade, adorei!
    Um xi-coração e votos de uma Páscoa muito feliz.
    Bjs

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  30. Olá Inês,
    estava a ler o teu texto e não pude deixar de mergulhar na magia da infância e revisitar as brincadeiras que fazia construindo reinos encantados com fadas e gonmos, muito musgo, casinhas de pau, laguinhos... e os bonecos em miniatura!
    As tuas fotos também me fazer mergulhar em reinos de encantamento, são sempre mágicas.
    Lindissimo o bolo, decorado com uma belissíma simplicidade, adorei!
    Um xi-coração e votos de uma Páscoa muito feliz.
    Bjs

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  31. Que lindo seu bolo Inês!!! Adorei a sua receita!!!! Virei sua seguidora para não perder nada!!! Quando puder apareça no meu blog de comidinhas!!! Beijinhos e uma ótima Semana Santa!!!

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  32. O bolo ficou lindíssimo! Os bolos da Linda são uma inspiração, mas tu também com as deliciosas receitas e fotos maravilhosas que nos trazes. A combinação de sabores e a apresentação que lhe deste é simplesmente perfeita!
    Beijinhos

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  33. Estes bolos ficam tão airosos, tão perfeitinhos que é impossível não gostar. E com o contraste dos frutos, extraordinário... amei, querida.
    Assim como tu, eu também adorava brincar com bonecas e era como se fosse real. Brinquei até bastante tarde (risos) :-) Também gosto da More Than Cookies e já tenho algumas coisas delas compradas no Mercadito da Carlota. É tudo tão fofinho, Um sonho, realmente ;-)
    Beijinhos, linda
    C

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  34. Inês,
    O bolo ficou lindo!!! Adorámos tudo... o interior, a decoração, o ser de chocolate:)
    E as fotografias estão fantásticas!!!!
    Muito obrigada mais uma vez pela dedicação.
    Um beijinho,
    Mónica

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  35. Olá Ginja,
    Lindo bolo, sem dúvida é delicioso, amei a decoração.
    Votos de Páscoa com muito amor, fraternidade e paz.
    Beijos,
    Vânia

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  36. Lindo bolo em camadas, o recheio parece espetacular! Também adoro louças, já não tenho mais armários para guardar tantas, e ter um porta-bolos sempre foi um sonho, mas daí acordei e vi que não tinha espaço para ele :)

    Fico feliz que tenha gostado do livro, as receitas de massas são as melhores para mim. Espero que aproveite bastante!

    Sobre a massa caseira, tem aquela porção de 1 ovo + 100g de farinha, você coloca numa tigela, bata com um garfo até ficar uma mistura grossa, aí sove com as mãos, até a massa ficar homogênea, cubra com pano e deixe descansar por 1 hora, mais ou menos, aí você abre a massa com o cilindro - a máquina - ou com um rolo, até ficar bem fino. Se fizer com o rolo, enrole toda a massa para cortar, depois de cortada enfarinhe bem, deixe-a aberta secando por mais uns 30 minutos, depois cozinhe. Acho que é isso, espero ter ajudado,

    beijos e boa semana

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  37. Aspeto lindíssimo e delicioso... Fotografias belíssimas...Um excelente combinação! Parabéns =)


    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  38. Mamma mia! Que espetáculo é esse Ginja - assim você me mata - hehehehe!
    Esse bolo em camadas é digno das melhores confeitarias do mundo - parabéns, você é nota mil!
    Acabei de visitar o site e página facebook da loja More Than Cookies e encantei-me com tudo que vi!
    Beijão
    Léia

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  39. Adorei o texto, o bolo o cakestand, as fotos maravilhosas!

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