Bolo de Iogurte Grego e Mirtilos para os 3 anos



Passa rápido o tempo. Não é? Faz hoje três anos que comecei nesta aventura, e criei o Ananás e Hortelã.
E estou contente por o ter feito. Sinto que foi bom para mim.
A minha profissão de veterinária nada tem a ver com culinária, bem sei, mas sem dúvida que a cozinha me ajuda a animar os dias. Gosto de cozinhar, de comer, de escrever, gosto de conhecer novos ingredientes, novos sabores, de fazer receitas novas e partilhar algumas das minhas experiências.
O blog trouxe-me tantas coisas boas. Não foram só experiências culinárias, não foram só novas receitas, novos cheiros, novos gostos. Trouxe-me muitas pessoas e amigos. Que me acompanham nesta aventura.
Ainda hoje fico feliz quando recebo um mail sobre uma receita que um leitor testou e gostou, ainda hoje adoro ler os vossos comentários, o vosso carinho.

Confesso que houve uma altura neste ano em que me sentia desmotivada, e considerei fazer uma pausa no blog, caminhar por outros caminhos, em busca de algo que faltava.
Mas depressa descobri que não tinha nada a ver com o blog, que sentia na mesma aquela vontade de experimentar novas receitas, em retratar esses momentos, e partilhar, mesmo que seja a um ritmo diferente.
Porque é uma coisa que me dá prazer em fazer. E descobri que não faria sentido deixar uma coisa que gosto. Gosto muito de estar por aqui.




Celebramos juntos com um bolinho? Só poderia ser não era? Daqueles bolos que eu adoro. Leves, fofos, simples. Com iogurte, limão e mirtilos. Da base dum bolo de iogurte, junto o aroma a limão, dos meus favoritos, e salpico o seu inteiror com os mirtilos que adoro.
Nada melhor que partilhar fatias de um bolo com amigos, com quem por aqui passa. Partilhar um bolo, é das maneiras mais doces e bonitas de partilhar afectos.  
Obrigado por estarem aí e me acompanharem. Sirvam-se de uma fatia. Por aqui ficamos mais um pouco.





Bolo de Iogurte Grego e Mirtilos

5 ovos biológicos
200 gr de açúcar amarelo
100 gr manteiga derretida e fria
2 colheres (sopa) mel
250 ml iogurte grego natural
Raspa 1 limão
Sumo de ½ limão
½ colher (chá) pasta de baunilha
350 gr farinha trigo
1 colher (chá) fermento
½ colher (chá) bicarbonato de sódio
150 gr mirtilos frescos


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga uma forma de buraco e reservar.
Numa taça colocar os ovos e o açúcar e bater muito bem por uns 5 minutos com a batedeira até a mistura ficar volumosa e esbranquiçada.  Adicionar depois o mel, a manteiga, a baunilha, a raspa e sumo de limão e o iogurte e voltar a bater muito bem.
Juntar a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato à massa e envolver, sem bater muito, até obter uma massa homogénea.
Por fim, adicionar os mirtilos e envolver suavemente na massa.
Colocar a mistura na forma e levar ao forno a 180ºC, durante uns 40-45 minutos, ou até cozer (teste do palito).

Bom Apetite!

 




151 comentários:

  1. Este bolo, para além de apetitoso, ficou tãooooo bonito :)!!

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    1. É um bolo simples mas delicioso Cê, eu adoro mirtilos :) beijinho.

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  2. Parabéns minha querida e um grande Obrigada por teres iniciado este maravilhoso trabalho.
    O bolo, como sempre, é lindo.
    Abracinho bom
    Maria

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    1. Que saudades Maria! Obrigado por estares aí. Um beijinho.

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  3. Que lindo bolinho minha querida Inês, óptimo para festejarmos estes 3 anos de maravilhosas e apetitosas receitas. Que bom enveredaste por este caminho senão, olha só o que perdíamos...

    Um grande beijinho de parabéns e venham muitos mais!

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    1. Obrigado Mariana! Este bolo vale a pena não perder sim! Um beijinho.

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  4. Muitos parabéns pelo aniversário e pelo fantástico blog, nem por um instante deves ponderar em parar! Adoro o teu blog, apesar de nem sempre deixar rasto, nem sempre consigo. Mas vejo, sempre.
    Beijinhos e já agora levo essa fatia que até o cheiro chegou aqui (Açores) :P

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    1. Obrigado Susana, por enquanto quero por cá ficar! Segue uma fatia até ti, aos Açores.
      Um beijinho.

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  5. Sigo o seu blog há muito tempo embora não comente.... Mas vou passar a comentar mais vezes, porque de facto é excepcional! As receitas são deliciosas, e as imagens falam por si acerca do seu bom gosto! Parabéns! Manuela

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  6. Ah! Tomei a liberdade de a adicionar à minha lista de blogs favoritos.

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    1. Obrigado pela visita Manuela, e pelas palavras :) Um beijinho.

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  7. Parabéns! É de facto notório, 3 anos é obra! Não te sigo à muito tempo mas admiro muito o teu blog. E agora criei mais empatia contigo porque a minha irmã também está a estudar para ser veterinária.
    Desejo-te mais 3 anos e outros tantos! E que eu chegue tão longe também, com receitas tão boas e fotografias incríveis.

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    1. Obrigado Ovelhinha :) As empatias vão-se criando, mesmo que não nos conheçamos há muito tempo. Um beijinho.

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  8. Ainda bem que foi rápido que essa ideia disparatada da pausa te saiu da ideia. Como iríamos nós estar por aqui sem ti???
    Um enorme beijinho de Parabéns a este blog fabuloso.

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    1. Oh Su, que querida. Obrigado eu também por estares aí.
      Um beijinho grande.

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  9. Os momentos de desmotivação tb fazem parte, acho que como em tudo na vida. É sempre tudo um bocadinho carrossel, mas quando se gosta mesmo, a vontade é sempre mais forte e fala-nos de coisas boas para partilhar e postar. :)
    Parabéns pelos três anos.

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    1. É mesmo isso que sinto, quando gostamos mesmo, não conseguimos deixar! Obrigado Susana, um beijinho.

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  10. Muitos parabéns, eu gosto muito de ver as tuas receitas!

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  11. E eu, é sempre com muito entusiasmo que venho aqui ao teu blog. Mesmo quando não comento, acredita que as tuas imagens e as tuas palavras fazem sempre eco aqui no meu cérebro e na menina dos olhos, adoro, adoro mesmo.
    Espero que a vida te permita continuar a partilhar connosco, estes preciosos instantes, e bonitos, muito bonitos.
    Beijos grandes :)

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    1. Assim o espero, e nem imaginas como fico feliz por ler as tuas palavras de entusiasmo!
      Ficam aqui bem guardadinhas no meu coração :) beijinho.

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  12. Obrigada nós por momentos tão doces e saborosos. Parabéns.
    Beijinhos

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  13. Parabéns por esses 3 anos de blog e por tantas receitas lindas e saborosas que fizeste até hoje!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  14. Parabéns pelo aniversário do blog, que venham muitos e muitos anos compartilhando alegrias e receitas deliciosas como esta!!!! Beijos!!!!

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  15. Ginja querida,
    que venha muitos e muitos anos de delícias!
    Através do seu cantinho que conheci uma pessoa linda e doce como vc,
    mesmo sendo pelo mundo virtual, gosto muito de ti e de suas receitas!
    Seu bolo ficou lindo, adorei o formato e a receita!

    Bjs, felicidades e sucessos sempre ♥

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    1. Obrigado pelas doces palavras, e pelo carinho.
      Um beijinho.

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  16. Parabéns pelos 3 anos de blog e venham muito mais.
    Adorei o bolo ficou lindo e tem mirtilos que eu adoro.
    BJ

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    1. Obrigado São. Eu adoro mirtilos, teve mesmo de ser. Um beijinho.

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  17. Parabéns, desejo-te mais uns anos de boa inspiração.
    Este bolinho está mesmo bonito, tão amarelinho!
    Bjs

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    1. Obrigado! Ele está amarelinho, dos ovos caserinhos :) um beijinho.

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  18. Que bom!!!
    É tão bom ter-te sempre aqui com receitas lindas e fotografias tão inspiradoras! São 3 anos fantásticos que ficam para trás e muitos mais virão aí!
    É tão bom acompanhar-te com regularidade! Só falta encontrar-te pela Figueira! É este ano :)
    A forma é linda!!! (compraste cá?) :)
    O bolo? Esse é perfeito!
    Como tu adoro o limão, o aroma, o perfume :) É tão bom! E bolo de iogurte com limão e com os mirtilos salpicados :) Um encanto!!!
    Sirvo-me sim de uma fatia!
    Um grande beijinho

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    1. Joaninha, minha doce, espero bem que seja este ano! Um geladinho na Emanha? :)
      A forma foi oferecida, mas veio da amazon.uk.
      Obrigado pelo teu carinho sempre. beijinho.

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  19. Nunca experimentei a fazer bolos com iogurte grego, mas devem ficar deliciosos.
    Acho que vou levar esta receita comigo.

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    1. Vais gostar, eu adoro bolos com iogurte ou iogurte grego, ficam muito fofinhos.

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  20. Parabéns Ginja pelos 3 anos de Ananás e Hortelã a blogosfera agradece e u também!
    beijinhos

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  21. Parabéns pelo fantástico Blog...desde que o descobri que adoro passar por cada uma das receitas a ver o que vou fazer :) Principalmente porque cada vez mais opto por fazer receitas diferentes e saudáveis. O "meu mundo" sempre se concretiza na cozinha de volta de tachos e formas, é onde verdadeiramente me esqueço do "mundo"!
    Obrigada pelas excelentes partilhas e quem sabe um dia não tenha o prazer de a conhecer pessoalmente uma vez que as minhas raízes estão pela Figueira.
    Continuação de muito sucesso!

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    1. Obrigado pelas lindas palavras Sofia! Quem sabe um dia não nos encontramos.
      Um beijinho.

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  22. Muitos parabéns e continuação de muitos e bons posts.
    O bolo está com um aspecto divinal.

    http://simplesalegriasdavida.blogspot.pt/

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  23. Parece delicioso! Não conhecia o seu blog mas certamente irei passar mais vezes para me servir de inspiração. Obrigada pelas receitas :)

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    1. Obrigado pela visita! E sim, é mesmo delicioso o bolinho.
      Um beijinho.

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  24. Parabéns e venham mais bolinhos deliciosos para celebrar :)

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  25. Inês esse bolo ficou muito lindo, adoro usar iogurte em bolo. Teu blog é lindo, parabén pelos três anos. Minha profissão de enfermeira também não tem nada a ver com meu food blog, mas realmente adiciona tanto à vida esse amor por comida!

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    1. É mesmo um amor pela comida e por tudo que a envolve :)
      Obrigado pelas palavras. Um beijinho.

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  26. Feliz hora em que decides criar este cantinho tão tão especial, Inês! :)
    Muitos Parabéns por estes anos de excelentes experiências partilhadas, por dares a conhecer tantos ingredientes novos e receitas fantásticas, sempre com a perfeita simplicidade que te caracteriza.
    Fases menos boas, mais estranhas, confusas, todos temos... o que interessa é que o mais importante prevalece, e cá continuarás para nos deliciar. ;)
    O bolo, lindo como sempre. Sabores e aspecto perfeitos!

    Bjinhos grandes

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    1. Obrigado minha linda! Bem sabes, como as tuas palavras me dizem muito. Muito obrigado.
      Um beijinho.

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  27. Que bolo lindo! Muitos parabéns pelo trabalho de 3 anos, e nunca deixes de fazer o que te dá prazer! :-) Um grande beijinho

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    1. É isso mesmo, devemos sempre fazer o que nos dá prazer! Um beijinho.

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  28. Ainda bem que a fase desmotivada já passou, porque iria sentir muiiitttaaa falta deste cantinho! Só apetece dizer, não te atrevas!!! :))
    Muitos parabéns, Inês! Já sabes que adoro o teu blog, porque além de adorar praticamente todas as receitas que partilhas, acho que és uma pessoa muito especial na blogosfera, e sem ti não seria a mesma coisa! Por isso desejo que isto, nunca deixe de te dar muito, muito prazer :)
    Deste teu bolo lindo, só posso dizer que era bem capaz de o devorar sozinha, só a palavra mirtilos, já me deixa a salivar ;)
    Beijinhos

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    1. Oh, que querida :) obrigado por esse carinho! também gosot muito de ti.
      Eu bem sei, quando há mirtilos envolvidos, comem-se várias fatias :) beijinho.

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  29. Muitos parabéns, querida Inês pelas deliciosas partilhas com que sempre nos brindas. Este bolinho tem uma forma linda e com mirtilos deve ser tudo de bom. Obrigada pela minha fatia, que vou levar e saborear com calma.
    Bjn
    Márcia

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  30. Continua a inspirar-nos Ginja :) por muitos mais anos.
    No início pensei também que a dada altura iria me fartar do blog ....mas não, pelo contrário, cada vez amo mais :)
    O Ananás e Hortelã é lindo, doce, delicioso e saudável e este teu bundt ficou perfeito.

    Bjinhooos

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    1. Eu adoro o teu blog Patricia, és uma inspiração acredita! :)
      Obrigado pela tua simpatia. Um beijinho.

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  31. Minha colega Veterinária e foodblogger, muitos parabéns por mais um aniversário!!! O bolo ficou lindíssimo, apesar de simples. Tem uma forma tão bonita e um ar tão fofinho e fresco. Adoro mirtilos nos bolos! Espero que o Ananás e Hortelã celebre muitos anos e nos continue a trazer estas imagens de fazer crescer água na boca e receitas que não falham. :)

    Beijinhos,
    Raquel

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    1. Olá Raquel! Obrigado pelas palavras, cara colega :) um beijinho.

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  32. Parabéns a você e muitos anos de vida ;)
    O bolo além de lindo parece delicioso! Obrigada pela fatia :)

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  33. Parabéns, Inês!
    Tu gostas de estar por aqui e nós gostamos de te ter cá :) De ler os teus textos cheios de sentimentos e que deixam transparecer o que sentes e claro ver as receitas deliciosas que partilhas connosco! Da minha parte especialmente os bolos :)
    E este é mais um bolo com um aspecto fantástico! Eu adoro bolo com mirtilos, ficou com óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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    1. Cuca, a minha companheira dos bolos e bolinhos! Um beijinho.

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  34. Momentos de desmotivação acontecem, mas também são passageiros porque a força de vontade aparece sempre para nos motivar a partilhar as boas e deliciosas coisas da vida!
    Parabéns pelos 3 anos de blog! Um blog que eu adoro e que é uma inspiração!
    O bolinho é mesmo daqueles que eu adoro! Ficou lindo pintalgado com os deliciosos mirtilos!
    uma beijoca

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  35. Compreendo-te perfeitamente (ehehe!) e posso acrescentar que ainda bem que continuas com o blogue, mesmo que esporadicamente. O teu blogue é daqueles que sigo quase desde o início, que se tem mantido sempre como uma inspiração e cuja autora é uma simpatia! :) beijinhos

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    1. :) Gracias Maria! Tu também és muito simpática, acho que já criamos uma bela empatia.
      Pelas receitas e pelos gatos. Um beijinho.

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  36. Olá Inês,

    acho que devias de ter começado o Ananás no dia 13:)
    passo muito rápido o tempo mesmo muito, acho que às vezes é assustador, mas este tempo que falas é uma conquista por teres estado sempre presente e presente com palavras, imagens e receitas tão boas que nos fazem sonhar.
    Assumo que sou das pessoas que já te mandou um mail, mas nunca imaginei que iria encontrar uma pessoa tão querida, prestável e que me faz sorrir e sonhar com bolinhos.
    Parabéns por este aniversário que sejam muitos mais, já sabes que és uma menina de bolinhos e o teu lugar é aqui, não arranjes forma de levares um puxão de orelhas dos grandes.
    Bolinho sempre para festejar, simples sim, sem grandes decorações, é tal e qual como eu gosto poder ser saboreado a qualquer momento, a cada dentada sentir os aromas e o teu tem tudo que eu gosto, e a cor é um encanto, como sou gulosa manda duas fatias.

    beijinhos querida

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    1. O dia foi mesmo o que calhou, apesar de ter demorado a decidir criar o blog, quando comecei nem me apercebi de datas. Obrigado, és uma querida, e tu como eu também és umas pessoa de bolinhos :) mando sim! um beijinho.

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  37. Parabéns Inês! Três anos que parecem muitos mais, tal o nível do blog ;)
    O bolo ficou lindo. Que forma usaste?
    Ainda bem que essa fase passou e não desististe de nos inspirares!
    Beijo
    Teresa

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    1. Obrigado Teresa! :) Usei uma forma da Nordic Ware, que me foi oferecida há 2 natais pelo Rodrigo. Consegues encontrar na amazon, mas aviso já que os preços são upa upa.
      Um beijinho.

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  38. Muitos parabéns Inês! Tens um blog lindo, inspirador, obrigado por partilhares connosco um pouquinho de ti em cada receita que publicas. Os momentos de dúvida são muitas vezes necessários, fazem-nos questionar, repensar o que temos como garantido...ainda assim, ainda bem que n desististe :)
    um abraço
    sara

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    1. Sara, é isso mesmo, há sempre momentos na vida que nos questionamos, nos caminhos a seguir. E sim, ainda bem que não fiz aquela pausa prolongada! Estou contente por não o ter feito. Um beijinho e obrigada.

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  39. Muitos Parabéns....
    Que venham muitos mais anos de partilhas fantásticas...
    Gostei muito desta tua sugestão.... Tem uma cor linda e uma textura tentadora...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  40. Muitos Parabéns pelo aniversário e pelo bolo que está mesmo lindo!
    Bjinhos

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  41. Parabéns por estes 3 anos :)

    Quanto ao bolo está uma maravilha, adorei a forma :)

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  42. Feliz aniversário, é um prazer estar deste lado e acompanhar as receitas que se fazem por aqui.
    Este bolo tem uma forma fantástica!
    Muitas felicidades,
    Silvia
    entrejardins.com

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    1. Olá Silvia, para mim também foi um prazer conhecer o teu blog!
      Obrigada e um beijinho.

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  43. Oh minha amori bartardi...
    Fazer uma pausa?? Mas tu achas que a gata borralheira alguma vez teve ou pensou em pausas??
    Toca mas é a trabalhar e a postar #comidinhasboas que uma bastardi não tem cá direito a essa modernices de dar um tempo..., uma pausa..., blá, blá... lol...
    A sério amori, muitos parabéns pelos 3 anos do teu cantinho e por seres essa pessoa linda que és e com bom gosto e amiga do seu amigo e por fazeres parte da minha vida virtual e real e por estares aí e por nos brindares com os teus posts, textos, fotografias e carinho e olha, desculpa não ter passado aqui ontem, mas o único tempo disponível que tive, passei-o na palheta contigo e depois já não pude, eheheheeh!!
    Um beijinho muito grande #minhabastardi, bom fim de semana e fica sabendo que #adoroaminhaginjinha
    Lia.

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  44. Vês...? COm o entusiasmo, nem comentei este bolo lindo, divino, de sabores que adoro e que apetece ir logo para a cozinha reproduzir e é isso, tu tens o dom de desnortear as pessoas com a tua envolvência e depois nós é que somos ou parecemos os maluquinhos...
    Bjs #amorilinda

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    1. Adoro-te Lia! :) sempre a fazer-me sorrir! e a partilhar momentos bons e maus. Obrigada eu, por estares aí, a nossa amizade é muito importante e adoro estar na palheta contigo tb :)
      Vai lá fazer o bolinho e adoçar a boca dos teus meninos! Um beijinho.

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  45. amiga querida esta mega blaster perfeito ameiiii bjus bom final de semana

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  46. Ginja,
    Parabéns pelo aniversário deste teu cantinho e espero sinceramente que se mantenha assim durante muito tempo :)
    às vezes também apetece fazer uma pausa, no blogue, não nas experiências culinárias, por isso entendo-te bem. A paixão pela cozinha fala mais alto :)
    Adorei o bolinho fofo e pintalgado pelos mirtilos, foi uma excelente escolha para comemorar estes aniversário.
    Bjns
    Isabel

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    1. Olá Isabel :) obrigado pelas palavras, é mesmo, às vezes apetece fazer outra coisa, mas a paixão se se mantém, voltamos sempre a ela. Um beijinho.

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  47. Parabéns Inês, o teu blog é fantástico ! Passo aqui muitas vezes e adoro as tuas receitas!
    Que lindo bolo que nos apresentas para festejar esta data tão importante para ti, e no fundo para nós que te seguimos. Vou fazer com certeza! Pois tem tudo o que gosto.

    Ah já fiz as favas estufadas! Bem nem sei o que diga, são tão boas, mas tão boas :)
    Beijinho e não desistas

    Sónia

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    1. Olá Sónia, obrigado pelo carinho e pelas palavras! :)
      Fizeste as favas? Que bom!! Eu já pedi à minha avó para me fazer uma última vez (as favas já são poucas) para o almoço de amanhã. Adoro. Beijinho.

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  48. Doce Ginja,

    Muitos parabéns! Três anos tão lindos que nos deixas aqui. És uma inspiração constante. Nas receitas tão tuas características, nas fotos lindas e cuidadas que nos fazer sorrir e suspirar. O Ananás e Hortelã é, para mim, o blog mais lindo e genuíno de Portugal e arredores e adoro cá passar vezes sem conta para me inspirar ou só para te vir visitar.
    Percebo perfeitamente a fase desmotivante que sentiste. Ando a passa-la eu. Por falta de tempo para me dedicar às fotografias e às receitas novas, porque a vida nos ocupa com outras preocupações e afazeres. Mas continuo a cozinhar sempre, todos os dias e acabo sempre a sentir-me feliz quando o faço. Por isso, nunca deixes de alimentar essa alegria nem o teu blog lindo que já faz parte da vida e da cozinha de tantas pessoas.
    O bolinho é delicioso. Adoro mirtilos e limão. Um casamento perfeito feito nas nuvens. E a forma?! Que linda. Levo daqui uma fatia e o coração mais contente. Sempre. Um beijinho minha querida

    PS: Tens de vir a Aveiro. Abriu uma gelataria nova na cidade, na zona do Rossio, com produtos típicos e gelados tradicionais de sabores de Portugal: ovos moles, leite creme, requeijão com doce de abóbora, mirtilos e framboesas com pepitas de chocolate e framboesa do Algarve, os dois últimos os meus favoritos! Uma perdição :)

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    1. Patrícia, minha linda
      nem sei bem o que dizer, deixas-me muitas vezes assim, sem palavras e de coração cheio :) obrigado! fiquei emocionada ao ler, não vale!!
      Temos de combinar esse encontro! Estamos tão perto, e adoro Aveiro, já me seduziste com esses gelados sabes. O de mirtilos era a escolha! Beijinho.

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  49. Parabéns por mais um ano querida :) ainda bem que encontrei o teu blogue:) ainda bem que te encontrei na blogosfera :) ainda bem que cada uma tinha uma amiga em Moçambique :) ainda bem que gostamos de mirtilos :) ainda bem por tudo :) e obrigada por tudo :)
    beijos grandes****

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    1. Franguinha :) é mesmo! ainda bem que ambas temos amigas em Moçambique e que através delas começamos a falar, e ainda bem que adoramos mirtilos e com eles nos conhecemos! Obrigada pela amizade. Beijinho.

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  50. Olá Inês!
    Parabéns para o Ananás e Hortelã, que ontem comemorou 3 anos. Pequenino de idade, e tão valioso o tornaste. O carinho e a persistência são os temperos para ele crescer cada vez mais.
    Querida ginginha, felicidades para o teu blog e para ti.
    Beijinho

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  51. Contando os anos do blog, que já parecem tantos, e não dei os parabéns pelo delicioso bolo, tudo perfeito como nos tens habituado . Como me sabia bem agora uma fatia com o meu cafézinho. Paciência, não dizem que os olhos também comem... Fico-me por aí. Beijinho

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    1. Olá Rosa, obrigada pelo carinho, e pela simpatia. Um beijinho.
      Este é um bolinho mesmo bom para ser partilhado em fatias.

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  52. Olá Inês!
    Muitos Parabéns, não só pelo blog em si, mas também pela simpatia que transmites nos textos que escreves, pelas deliciosas receitas que carinhosamente partilhas e e pelas imagens inspiradoras que nos mostras. É um prazer enorme para nós ter-te por cá e sabe tão bem passar de vez em quando por este teu cantinho que já é de visita obrigatória.
    Ainda bem que desististe da ideia de fazer uma pausa no blog, ainda bem que tencionas continuar a mostrar aquilo que de melhor (a seguir à tua profissão) sabes fazer.
    Resta-me desejar-te muitos sucessos e as maiores felicidades e que venham muitos mais anos!
    E já agora, este bolo está assim qualquer coisa de fenomenal, simples mas com um aspecto arrebatadoramente delicioso. ;)
    Beijinho e bom fim de semana.

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    1. Obrigado Célio! É um gosto enorme ler estes vossos comentários, a vossa simpatia e carinho. Um beijinho.

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  53. E deixa-me que te diga que o teu blog tem imensa qualidade :) Tem das fotografias mais giras que vejo, acredita... Eu posso não ter conhecimento nenhum da área, mas tenho olhos! ;) E esta qualidade vem traduzida nos seguidores e comentários. Não te acompanho há 3 anos, bastante menos do que isso, mas espero ficar por aqui em 3 anos futuros (mais!)
    É engraçado... não costumo fazer bolos assim, "de farinha", já não faço há meses... não sei, ando numa "onda" de outras coisas (éclairs, éclairs, éclairs :P) e o tempo já não pede bolos confortáveis como esse :P Se bem que ainda sabe bem, aposto! Parece delicioso :)

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    1. Obrigado Avelã! :) olha que um bolinho destes sabe sempre bem, mas entendo-te perfeitamente, tb sou de fazes. E a tua dos éclairs é bem boa hehe. Beijinho.

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  54. É um prazer acompanhar-te nesta deliciosa viagem com uma pitada de aventura. Longa vida para o blog e eternidade para a nossa amizade é aquilo que desejo. E claro, boas patuscadas com muitos petiscos!

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    1. Yeh Ondina, nós queremos é petiscos e muitos e bons encontros :) é mesmo pena morarmos tão longe. Mas que se mantenham sempre estas amizades! Beijinho.

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  55. Querida e doce amiga Ginjinha, primeiramente quero me desculpar pelo atraso, a correria foi grande aqui em casa, parece casa da Mãe Joana kkkk é um tal de entra e sai, é gente toda hora e não parei um minuto. Fiquei muito triste de ter perdido o aniversário do seu cantinho, espero que me perdoe, e foi justamente no dia dos namorados aqui no Brasil.Parabéns pelo seu lindo cantinho que adoro tanto, assim como adoro vc, uma pessoa maravilhosa, linda por dentro e por fora e que sempre nos encanta com suas delicias e nos alegra com seus relatos e textos deliciosos de se ler. Que bom que vc não desistiu do blog, há momentos na nossa vida de blogueira que pensamos mesmo em desistir, por vários fatores, porém o amor que temos pela culinária e a amizade que fazemos pelos 4 cantos do mundo é mais forte que tudo. Eu que agradeço por vc estar conosco e por sempre me dirigir uma palavra carinhosa e sempre a prestigiar meu bloguito. Desejo de coração que seu blog tenha muitos e muitos anos de sucesso e delicias que sempre nos presenteia. Parabéns amiga.O seu bolo não poderia ser melhor, adoro bolinhos assim simples e com sabor. Está mesmo lindo. Gostei muito da receita. Beijinhos minha querida, um excelente domingo junto a sua família.
    PS: Também fique de boca aberta com o resultado da Espanha, isso me faz pensar o que o Brasil vai passar quando jogar com ela. Por enquanto ganhou um, não coloco muita fé, mas estou torcendo muito, assim como torço muito por Portugal, outro país que está no meu coração. Beijinhos

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    1. Olá Josy, eu só posso agradecer o carinho enorme que sempre me transmites! Obrigado pelas tuas palavras e bosn cozinhados em família. Um beijinho.

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  56. Parabéns por este cantinho lindo maravilhoso!
    É um blog onde me inspiro e certamente que continuarei a seguir!

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  57. Parabéns querida Ginja! Já sabes que adoro o teu cantinho e desejo muitos anos de vida . Será sempre uma fonte de inspiração. Beijinhos.

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    1. Oh Nita, és uma querida! Obrigado por estares aí minha linda. Beijinhos às torradinhas.

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  58. Parabéns Inês por 3 anos deliciosos! Não te acompanho desde o inicio mas encontrar o teu blog e conhecer-te pessoalmente foi importante no meu percurso também! Esses momentos de menor motivação vão sempre aparecer mas aquilo que realmente nos dá gozo resiste a tais momentos! um beijinho!

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    1. Obrigado Chilli, também gostei muito de conhecer o teu blog e depois de te conhecer pessoalmente. Pois resiste! Um beijinho.

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  59. Bom dia Ginja,
    Parabéns pelos 3 anos que nos presentei com deliciosas e bem elaboradas receitas, como este lindo e delicioso bolo.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  60. Muitos parabéns! E continue assim com essa forma tão querida de partilhar e inspirar! Tudo e bom e muito sucesso!

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  61. E que bonito lugar criaste, Inês! Um lugar luminoso, feliz, que faz bem visitar! Um lugar cada vez mais bonito. Muitos parabéns por este percurso que tens construído. Longa vida ao Ananás e Hortelã!

    Um beijo,

    Ilídia

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    1. Ilídia, e tu és uma das pessoas que o blog me trouxe e que adoro. Embora não falemos muito, tenho um carinho muito especial por ti, e pela tua terra. Obrigado!
      Um beijinho.

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  62. Muitos parabéns Inês por estes 3 anos de blog!
    Lembro-me de quando "falamos" a primeira vez, um pouco antes do workshop na casa da Helena, na altura ainda não conhecia muito bem o teu blog. Mas foi graças ao teu blog que me aconteceram muitas coisas boas na vida, acredita. Uma delas foi conhecer a Naida, graças a ti e aos nossos emails o nosso trio começou... Depois, entrou a Clavel e a fantástica ida a Londres, a ida ao Martim Moniz a chover a potes, tantos emails, tantos livros foram falados, tantas conversas tontas e outras menos tontas! Um blog não é só receitas, pelo menos para mim.

    Espero que tudo se mantenha!

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    1. Marmita! Olé :) Eu lembro-me tão bem de ficar super feliz nessa altura, porque te ia conhecer, alguém que eu admirava muito sem conhecer. E sim, a partir daí surgiram tantas coisas boas. Espero que muitas mais venham!! O blog trouxe muito mais que receitas.
      Um beijinho.

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  63. Boa noite Ginja!
    Parabéns pelos 3 anos do teu blog!
    Admiro muito o teu trabalho, pois trouxe muita qualidade para a nossa "blogosfera".
    Que venham muitos e muitos anos, cheios de muitas delicias, como esse bolo maravilhoso.
    Um grande abraço
    Léia

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  64. Muitos parabéns!! :) O teu blog é um dos meus preferidos, sempre com receitas e fotos maravilhosas :) Venham muitos mais!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  65. Muitos parabéns pelo aniversário do blog minha querida :). O teu blog é um marco na blogosfera, e mesmo que seja só de vez em quando, tens de nos brindar com as tuas maravilhosas experiências!!
    Está lindo o teu bolinho, com muita pena minha não posso nunca pôr fruta no meio dos bolos porque a chata da minha Inês não gosta... ooohhh!!!
    beijinhos grandes

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    1. hehe, a tua Inês ainda não sabe o que é bom! :)
      Obrigado Xana, um beijinho.

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  66. Muitos parabéns, uma vez mais, Inês ! :)
    Comecei a seguir-te há cerca de 2 anos sensivelmente e desde aí que gosto de te visitar pela bonita inspiração que sempre nos transmites.
    A fase de que falas, também a passo eu, já estive mais motivada do que agora, confesso, vamos ver se de facto essa fase me passará ou se, contrariamente a ti, eu pararei.
    Não páres, sente-se o quanto gostas do teu blogue e daquilo que partilhas connosco pelo que se for preciso força para continuares, então força, continua !
    Muitas felicidades para ti e para o teu espaço tão bonito !

    Beijinhos *

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  67. E pronto, com a conversa esqueci de dizer-te que o teu bolinho está fabuloso no seu formato e, obviamente, que teria de conter uma das tuas frutas de eleição !
    Acredito que terá ficado uma delicia das grandes !
    Beijinhos

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    1. Obrigado Isabel, pelas palavras! Isso é só uma fase, vais ver :) passa rápido!
      E o Verão convida a mais coisas, vamos fazendo ao ritmo que apetece.
      Um beijinho.

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  68. Inês!! Muitos parabéns pelo teu blog, e sobretudo pelas tuas partilhas, que são uma delicia e uma inspiração. Quanto à paragem... acho que é normal! Adorei a simplicidade deste teu bolo e mais uma vez as tuas fotos são lindas :)) beijinho Teresa

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    1. Oh Teresa, és uma querida, obrigado por estares aí, beijinho.

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  69. Parabéns, Inês! O teu blog é lindo :) e o bolo parece uma delícia.
    Beijinho.

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    1. Olha que o teu é mais lindo Gilberta! :) obrigado, beijinho.

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  70. Muitos parabéns Inês! Desde que descobri o teu blog, e mesmo que não comente sempre, porque o tempo às vezes falta-me, é um gosto vir visitar-te! O teu blog faz, de facto, a diferença! A qualidade das tuas fotos, a diferença das receitas que publicas, fazem com que todos fiquemos a ganhar. Se deixasses de publicar, ficaríamos mais pobres!
    Este bolo é um perfeito exemplo disso! Lindo, de certeza, delicioso e ilustrado por umas fotos fabulosas!!
    Um beijinho e que venham muitos mais anos de criatividade e beleza, desde que te dêem prazer, claro...

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  71. Muitos parabéns e longa vida ao Ananás e Hortelã! Que sejam muitos anos mais, sempre doces e bonitos como estes!

    Beijos (muitos)*

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    1. Obrigado Suzana, ter-te aqui é muito bom! um beijinho.

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  72. Parabéns! Teu blog é uma delícia, adoro passar por aqui sempre! Espero que continue por muito tempo! Beijinhos,
    Marília

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  73. Boa noite, Inês!
    Muitos parabéns um pouquinho atrasados, mas não tenho tido muito tempo para andar por aqui... Sirvo-me com prazer de uma fatiazinha deste bolinho com um aspecto fantástico para comemorar a data... que continues por muito tempo por aqui connosco... as tuas delicias e lindas fotos que nos fazem sonhar um pouco...
    Beijinhos!

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  74. Nem sei como não tinha comentado este post ainda!
    Muitos Parabéns!! :) O teu blog cativou-me desde o primeiro momento e quando o conheci não resisti a lê-lo de uma ponta à outra! É lindo, inspirador e doce, não só pelos bolinhos mas também pelas palavras que nos deixas. Diz-se que os olhos são o espelho da alma, eu acredito que este blog também é o espelho da tua, um blog e autora que transbordam simpatia e carinho!
    Ainda bem que te mantiveste por cá, ainda tens muito amor para espalhar pela blogosfera :)

    E o bolo, lindíssimo como sempre!

    beijinho*

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  75. Que bolo lindo, fabuloso!!! Parabéns pelo bolo e pelo aniversário do blogue :)))
    Beijinhos, boa semana!

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  76. Olá,

    Parabéns pelo blog e pelo bolo (que aspeto divinal :)).

    Gostaria de saber se a pasta de baunilha pode ser substituída por outro ingrediente ou podemos optar por não colocar.

    Obrigada,
    Joana Sampaio

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    1. Olá Joana, obrigado!
      Pode optar por não usar, que já o fiz também.
      Em alternativa poderá usar um pouco de açúcar baunilhado (eu faço caseiro) a substituir parte do açúcar principal, ou raspar as sementes de meia vagem de baunilha e colocar na massa.

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  77. Olá Inês,

    Em primeiro lugar gostaria de lhe os parabéns pelo magnífico blog. Conheci-o recentemente e já fiquei fã; adicionei-o de imediato aos meus favoritos :)
    A primeira receita que experimentei foi o Bolo de Iogurte Grego com Mirtilos. A combinação de iogurte, limão e mirtilos deixou-me a salivar. O meu bolo está com um aspecto lindíssimo, no entanto está ligeiramente seco e com aspecto "requeijado". Segui todos os passos, exceptuando o bicarbonato de sódio, pois nunca utilizei e não conheço a sua função numa receita. Será que me pode ajudar a compreender a razão do meu "insucesso"?
    Obrigada e beijinhos,
    Ângela

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  78. Boa tarde,

    Caso alguém pretenda adquirir estas formas pode fazê-lo no nosso site:
    http://www.brincoloica.com/cake-design/formas-extra-detalhadas

    Muito obrigado

    Cumprimentos

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  79. Olá. Hoje à procura de receitas de bolos de mirtilo e limão no pinterest encontrei esta receita. Encontrei também outra, de um site chamado 1001receita fáceis, que usa uma foto sua. A publicação é de setembro de 2015. Não sei se a Inês está a par disto, ou se autorizou, mas de qualquer forma senti que devia avisa.
    Aqui fica o link: http://www.1001receitasfaceis.net/sobremesas-e-doces/bolo-de-iogurte-grego-e-mirtilos

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