Bebida Quente de Caramelo e Baunilha





As noites frias pedem bebidas quentes. Pedem aconchego e uma caneca bem quente a aquecer as mãos.
O frio chegou e as infusões, chocolates quentes, chás e leite morno chegam-se à frente.
Há coisa de uns meses comecei a notar uma certa intolerância ao leite, apesar de que se o leite for cozinhado (na comida, bolos e afins) não me provoca mal estar. E tolero bem iogurtes. Mas leite simples ou chocolate quente ou o chai latte evito beber. 
Entretanto vou descobrindo os leites de amêndoa e aveia, que são uma óptima opção no caso de querer uma bebida quente e de conforto nas noites frias. Sem lactose e bem docinha, com caramelo e baunilha.


Bebida Quente de Caramelo e Baunilha

1/3 chávena de açúcar
1 colher (sopa) de água
2 a 3 chávenas de leite (de amêndoa)
1/2 colher (chá) pasta de baunilha
1 pau de canela


Preparação

Colocar o açúcar e a água num tacho pequeno e levar a ferver. Ir mexendo até obter um caramelo dourado.
Com muito cuidado, por causa dos salpicos, juntar o leite já aquecido, o pau de canela e a baunilha.
Mexer bem até que o caramelo se funda com o leite.
Retirar o pau de canela e servir quente.
Nota: se não encontrar a pasta de baunilha, pode subsituir por uma vagem de baunilha, raspar as sementes e colocar no leite.

Bom Apetite!






41 comentários:

  1. ando há imenso tempo para á procura de uma alternativa ao chocolate quente...acho que encontrei ;))
    a combinação do da baunilha e o caramelo com o leite de amêndoa (que gosto muito) deve ficar uma
    uma maravilha! quero experimentar em breve

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    1. Ficou mesmo boa Ana! Eu adoro caramelo e baunilha beijinho

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  2. Bom dia Ginja,
    Ótima sugestão, gostei muito da combinação de ingredientes, éuma bebida muito reconfortante.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Olá Ginja

    Gostei muito da sugestão, principalmente para estes dias frios. Que aspeto delicioso.
    Beijos

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  4. Não é que eu tenha uma intolerância ao leite, mas se há coisa que eu odeio desde que me lembro de ser gente, é de leite (de vaca) quente, o sabor e o cheiro, isso é que não consigo mesmo tolerar, yuuuuuk! Mas leite de amêndoa e de aveia não tenho nada contra, muito pelo contrário, adoro, e costumo fazer bebidas quentes assim como a tua, e é de facto muito reconfortante. Experimenta fazer com leite de avelãs, também fica muito bom, e leite de arroz, ou bebida de arroz com muita canela, é óptimo. Gosto muito da tua loiça :)
    Beijos

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    1. Em pequena nao bebia leite nenhum, detestava mesmo. Depois habituei-me ao leite com chocolate hehe. Mas leite simples nunca consegui beber. Quero ver se experimento o de arroz e fazer o de frutos secos em casa. Beijinho.

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  5. Olá amiguinha,
    Eu não tenho intolerância ao leite, mas nunca gostei de beber leite e de manhã então, nem pensar em ingerir produtos lácteos, mas agora à tarde, este teu caramelo quente com baunilha, já me aquecia o estômago sim senhor!!
    Beijinhos grandes amiga e bom fim de semana para ti :)))!
    Lia.

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    1. Era o que dizia em cima, nunca gostei muito de leite, nunca bebi em pequena. Um horror aquele cheiro. Faz-me lembrar o jardim escola onde andei hehe. Mas aprendi a gostar com chocolate, com cevada, e com chá. De momento evito mesmo. Mas com leite de amêndoa, aveia, adoro. E a pasta de baunilha que me ofereceste é mesmo a melhor! Beijinho.

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  6. AAAII GINJA, que bebida de perdição, vou JÁ arranjar leite de amêndoa porque quero experimentar isto urgentemente!! E olha que eu não sou nada de leites quentes, mas com o caramelo já me convenceste ;)

    Beijinho

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    1. Eu com o leite sou esquisita mas com caramelo ou chocolate já não digo que não hehe
      beijinho

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  7. Eu costumo derreter caramelos no leite quente LOL :)

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    1. Às vezes faço isso Ondina, mas esta receita como foi para a Activa quis fazer diferente.
      Mas dá perfeitamente para usar caramelos. Beijinho.

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  8. Olá Inês: eu devo confessar que adoro leite em batidos, quente com chocolate, com caramelo, com canela, com baunilha...enfim de qualquer jeito ele "marcha" que é uma beleza. Não conheço leite de amêndoa, mas se calhar também ia gostar. Esta tua combinação parece mesmo uma bebida que aquece a "alma".
    Bjn
    Márcia

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    1. Sim aquece mesmo a alma! Podes experimentar com o leite normal, já a fiz com ele antes de não conseguir digerir muito bem e fica delicioso. Beijinho.

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  9. Parece-me maravilhosa esta bebida!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Ginjinha minha doce amiga, primeiramente quero agradecer por ter me avisado do meu esquecimento na quantidade de chocolate picado, não tens nada que desculpar, eu é que agradeço, já arrumei. Muito obrigada viu? E agora vamos falar dessa sua bebida quente muito harmoniosamente linda nesse bule. Que fofo. A cor é linda, aliás é a minha cor preferida. Eu confesso que sou uma bezerra. Adoro leite, com tudo, e amei essa bebida,deve ter ficado maravilhosa, perfumada. Aqui está calor mas a noite todos os dias, costumo tomar uma xícara de leite quente, pode estar o maior calor. Acho que são coisas de velha hehehe. Adoraria experimentar essa mas infelizmente por aqui não conheço leite de amêndoa. Jesus! Deve ser muito bom. Gostei demais da sua receita. Além, claro, da linda apresentação como sempre. Beijinhos minha linda filhota.

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    1. O bule é lindo não é? Foi-me oferecido por uma pessoa muito amiga. Eu mesmo no verão e nos dias de calor bebo chá quente, por isso percebo-te bem. Podes fazer com leite de vaca normal que fica bom na mesma. Beijinho.

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  11. Ginja minha querida,
    hummmmmmmm......!
    Cheguei suspirar com essa bebida quente....hummmmmm!
    Imagino o sabor e o aroma, delícia total!
    A semana por aqui começou chuvosa e fresca bom p/ saborear essa delícia!
    Como sempre vc arrasa na fotos, amo o seu carinho e capricho, parabéns!

    Beijos, ótimo fds ♥

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  12. Felizmente não sofro de nenhuma intolerância alimentar, mas felizmente cá há cada vez mais alternativas para quem tem!
    Esta bebida deve ser uma delícia, óptima para estas noites frias?

    Beijinhos*

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  13. Olá Inês,

    sou fã de bebidas quentes e sem café, confesso que não posso beber nada com cafeína depois das 18 horas caso contrário não consigo adormecer por nada, e este tipo de sugestão é sempre muito bem vinda.
    Adoro bebida de aveia inclusive já provei uma caseira e é realmente muito mais saborosa que o leite normal, estive muitos anos sem beber leite mas depois num estágio fiz as pazes com este alimento e hoje todos os dias bebo dois copos, o curioso de tudo é que somos o único mamífero a beber leite mesmo em idade adulta.
    Escusado será dizer que só o aspecto já dá vontade de abraçar essa tigela e aquecer o corpo nestes dias frios, e o sabor a caramelo deve ser realmente divinal, adorei o bule, lindo mesmo.

    Beijinhos

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  14. Ai que delícia deve ser, Inês! Tenho de experimentar isto rapidamente! :D
    Beijinhos

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  15. Ficou uma bebida bem deliciosa,
    Eu só bebo leite de soja mas gostava de provar a de amêndoa. ou o de arroz
    bj

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  16. Nem imaginas o quanto me soube bem ler este post agora. Vim há pouco da rua e está um frio de rachar: que rica ideia.

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  17. Olá, Inês!
    De facto estes dias mais frios chamam a vontade de bebidas quentes e reconfortantes... esta tua bebida deve ser deliciosa! Nunca provei leite de amêndoa mas agora ficou a vontade!
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  18. Olá,
    Que receita deliciosa, e de facto com este frio só apetece bebidas bem quentinhas, parabéns.
    Beijinhos
    Paula

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  19. Mas que bebida mais reconfortante, Inês. Deve saber tão bem, especialmente com o frio que se tem vindo a sentir!
    Nunca fiz...mas adorei a ideia.
    2 perguntas: Onde compras a pasta de baunilha? E onde consegues comprar harissa?
    Já agora...adorei as bolinhas de atum! ;)
    Beijinhos

    Sílvia

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    1. Silvia, a pasta de baunilha e a harissa foram-me oferecidas. Vieram do Reino Unido. Mas se viveres em Lisboa talves no Martim Moniz encontres. Se não, há sempre a amazon.
      Beijinho.

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  20. Que beleza de conforto, nunca experimentei leite de amêndoa. Eu não gosto de leite, quer dizer, não gosto de leite branco nem de coisas que saibam demasiado a leite neutro. Como iogurtes, tudo o que leva leite, adoro queijo, mas leitinho por si só, não! Este leite de amêndoa se calhar é boa opção para mim!
    Esta combinação parece-me bem boa e muito docinha!
    Bjinhos :) e bom fim-de-semana!

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  21. Uma bebida quentinha e confortante sabe tao bem nestas noites de frio e chuva...esta tua tem tudo o que eu gosto. Eu ja ha alguns anos que nao consigo beber so leite, fico sempre mal disposta, por isso as tuas alternativas sao uma excelente sugestao.

    Beijinhos e bom fds

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  22. Olá Ginja!
    Confesso que já andava com saudades de ver uma receita nova no teu cantinho!
    E esta, tenho-a comigo na revista Activa, bem guardada para um dia receber o teu autógrafo :)
    Adoro a ideia de um leite diferente. Eu desde pequena que não bebo leite, e as alternativas felizmente começam a surgir com mais frequência, o que só nos deixa com mais vontade ainda de testar esta tua deliciosa sugestão!
    Já lhe sinto o cheiro doce e quente, hum, hum!

    Beijinhos

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  23. Deve de ser uma verdadeira delicia e eu quero experimentar :)

    Beijinhos e bom fim de semana.

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  24. Inês,é uma bebida tão reconfortante para este tempo frio! Humm,em frente à lareira com um bom livro e uma caneca da tua bebida quente!assim gosto de passar todos os dias de inverno :))
    bjns

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  25. Olé por mi Inés!!! Esta tacina tiene que prestar muchísimo, un concentrados de sabores exquisito, amiga. Me gustaría llevármela a la boca ahora mismo. Que tengas un buen domingo. Besinos.

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  26. Caramelo e Baunilha, que tentação, deve ser fantástica a bebida.
    Bjos

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  27. Olá Inês :)

    Eu dou-me por muito feliz pelo facto de não ter qualquer intolerância a nível alimentar, o que é excelente, tendo em conta que vejo essa sitaução mais e mais por aí !

    Adoro leite, simples ou com qualqur adição, seja qual for... adoro, bem como adoro todos os seus derivados, nisso de facto estou bem ! :)
    Não conheço o sabor do leite de amêndoa, mas essa tua bebida parece de facto deliciosa, uma excelente alternativa para quem não gosta do tradicional ou não o pode beber !

    Beijinhos, boa semana *

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  28. Que coisa mais saborosa!!!
    Adorei a louça :)
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  29. Hello dear,
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  30. Deve ser óptimo, ainda estou a imaginar o sabor do leite.. tenho mesmo que provar! Ficou linda esta receita e na revista ainda está melhor, beijo

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  31. Deve ser delicioso!

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    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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