Gelado de Mirtilos





Os dias de verão sabem bem acompanhados de um gelado. Dou por mim a pensar sempre na próxima combinação de sabores. E em arranjar espaço no congelador para mais uma caixinha de sobremesa gelada. 
As frutas, as cores, os sorvetes, os frozen yogurts, os gelados de pauzinho, vão surgindo ao sabor da vontade, do que é da época, e dos dias que pedem algo mais fresco. Que nos refresque e adoce a boca!
Os mirtilos são dos meus frutos favoritos da estação. Adoro-os em bolos, a pintalgar panquecas, em smoothies fresquinhos e ficam perfeitos em gelados cremosos. Este gelado é delicioso na cor e no sabor. Adoro os tons roxo e lilás. É uma receita preferida, a par do gelado de pêssego e do de doce de leite.
Um gelado vaidoso, que me encheu o coração.
Esta receita foi produzida para a edição de verão da revista Bliss, ora espreitem aqui. Um revista super feminina, com um toque vintage e linda, linda!! É sempre um prazer colaborar com este tipo de projectos.






Gelado de Mirtilos

250 gr de mirtilos frescos ou congelados
100 gr de açúcar (pode ser amarelo)
raspa de 1/2 limão
300 ml de iogurte natural
200 ml de natas


Preparação

Numa panela, levar ao lume os mirtilos, com o açúcar e a raspa de limão. Deixar ferver em lume brando até os mirtilos começarem a derreter e a libertarem os seus sucos (uns 10 minutos).
Triturar esta mistura com a varinha mágica ou liquidificador até ficar bem homogénea. Colocar no frio até arrefecer completamente. Depois de frio, juntar o iogurte e as natas batidas e volumosas.
Colocar a mistura na máquina de fazer gelados e seguir as instruções do fabricante.
Levar ao congelador até solidificar, e retirar do frio 10 minutos antes de servir.

Nota: caso não tenha máquina de gelados, coloque a mistura num recipiente que vá ao congelador, e vá batendo bem o gelado com um garfo, de 15 em 15 minutos, durante 1 hora e meia, para prevenir a formação de cristais de gelo.

Bom Apetite!






56 comentários:

  1. Que cor fabulosa, dá mesmo vontade de roubar uma colherada... ou duas!

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  2. Já tinha visto a receita na Bliss e fiquei babado. Ficou mesmo lindo, adoro as cores. E o mirtilo, sendo também dos meus frutos preferidos deve ter dado um sabor muito delicioso a este gelado. Adorei. ;)
    Beijinho.

    Célio

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  3. Eu sou louca por mirtilos! Adoro :D

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  4. Adoro mirtilos e esse gelado ficou muito tentador...adorei.
    Boa semana
    bjs

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  5. Que bela cor esse gelado! E de mirtilos só posso adorar. 5 estrelas mesmo amiga!
    bjinhos

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  6. Lindo!! E como eu adoro muito mirtilos, acredito que está delicioso.
    Beijinhos,
    Fernanda.

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  7. Ginjinha minha doce filhota que belo gelado. Gosto demais de mirtilos, a cor ficou fabulosa e a apresentação como sempre um primor. Obrigada pelo carinho sempre presente em meu cantinho. Beijos, uma linda semana pra ti, e espero que esteja melhor.

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  8. Ficou tão bonito, a cor é incrível!
    vou querer mesmo experimentar :)
    beijinhos

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  9. A bem dizer, qualquer congelador que se digne devia ter umas belas caixinhas de gelado como esta!

    Que cor fantástica e que poder antioxidante a ser saboreado em cada colherada gulosa :)

    Beijinhos Ginja e boa semana!

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  10. Uma cor linda e uma textura cremosa... não se pode pedir mais de um gelado caseiro! :)
    Beijinhos

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  11. Ai Ginginha.... este gelado está que não de pode.... lindo e super apetecível :-)

    Beijocas
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  12. Que bela cor e que belo gelado!
    Está super apetitoso e deve ser delicioso.

    Beijinhos minha querida!

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  13. Hoje vou lanchar a tua casa. Saio do Porto às 17h30, chego aí numa horinha, sim? E quero esse gelado acompanhado de uma limonada fresquinha :D

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  14. Este gelado deve ser uma COISA!!!

    Vou ter de fazer ;)

    Bjs

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  15. Ja nem falo da cor que é maravilhosa mas imagino delicioso e delicado sabor.
    Gosto muito de mirtilo.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  16. Esse geladinho está wonderfull...Adorei!!!
    Bjoka
    Rita

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  17. Oh, que gelado fantástico! Adoro mirtilos, mas nunca provei em versão gelado, deve ser tão bom! A cor fica mesmo apelativa, que maravilha :)
    Parabéns pela participação na revista, não a conhecia :)

    Beijinhos*

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  18. O gelado ficou fantástico! A cor linda e que apetitoso! Adorei! Bjinhos e boa semana! :)

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  19. Para comer um geladinho assim, nao é preciso que seja Verão!! Se bem que no fim de um dia de Verão não há melhor do que ter um gelado assim no frigorifico!
    E quanto à revista concordo com tudo o que disseste e esse look vintage é de facto fantastico! A tua entrevista está aquilo que conheço de ti, e até a tua fotografia tem aquele ar vintage!! É que tu és linda!!
    Mas olha, aquilo que gosto mto é mesmo do teu geladinho de mirtilo! A cor deixa-me simplesmente fascinada!! :)
    Um beijinho

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  20. Excelente sugestão! cá por casa gostamos muito de frutos silvestres! bjks

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  21. Olá!
    Em primeiro lugar, parabéns pela excelente colaboração com a bliss! Este teu gelado ficou um mimo e de aspecto irresistível! Adoro mirtilos!
    Bjs

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  22. Que maravilha de gelado amiga linda!!
    Adoro a cor, adoro o sabor, pois adivinho-o divino e adoro as tuas receitas e adorei o artigo da Bliss, onde estás linda e com o merecidíssimo destaque!!
    Este ano ainda não fiz nenhum gelado e já me tentaste, pois acho que vou fazer um dos teus :)))!
    Beijinhos minha querida,
    Lia.

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  23. Querida Ginja, esta revista é mesmo Tu! Também eu adoro mirtilos, são daquelas frutas que até ao natural eu como sem que fique cheia :) e a cor deste gelado oh lá lá!! Linda e harmoniosa!!

    beijinhos, boa semana!

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  24. Maravilloso, irresistible!!! Los frutos del bosque me apasionan, no puede ser más apetecible este helado,mmm...

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  25. Adoro mirtilos, mas nunca fiz gelado. Quando aparecem aui em casa vão logo ao natural.
    Um beijinho

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  26. Ginja minha querida,
    o melhor de tudo é que o seu sorvete fica saudável não
    leva gorduras.
    Sou apaixonada por sorvetes, vou fazer essa receita com
    morangos, fiquei com água na boca, ficou maravilhoso!

    Bjs, ótima semana ♥

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  27. que gelado tão bonito! a cor é linda e as fotos também :)

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  28. Que aspecto maravilhoso!´
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  29. Que aspecto delicioso.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  30. As fotos estão super "gulosas e fofas"! E deve ser tão boooooooom!

    R de Rita

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  31. O gelado ficou simplesmente com um aspeto divinal! Tenho mesmo de experimentar fazer!

    As fotografias também ficaram fantásticas :)
    Beijinhos,
    Sofia

    SE quiser visitar o meu blog:
    http://tastesandsmellsofwoman.blogspot.pt/

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  32. Enquanto o calor não nos abandona gelados são sempre benvindos!
    Tem um ar tão guloso e lindo, como de costume:)
    E a revista é mesmo bonita, já tinha visto ;)

    Beijinho*

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  33. Gelado de mirtilo é mesmo daquelas coisas que nunca me farto de comer.Esse gelado ficou com uma cor fantástica mesmo, perfeito!
    E essas fotos só me "dificultam" a vida :)
    bjns

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  34. Bom dia Ginja,
    Este sorvete de mirtilos ficou com uma belíssima cor, a apresentação está perfeita e o sabor delicioso.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  35. que bom aspeto. passa no meu cantinho e participa no desafio! Simples!
    Beijinhos

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  36. Um geladinho de amora, que coisa boa :) neste dias quentes sabe sempre bem um geladinho.

    Beijos

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  37. Eu já adoro mirtilos, com estas fotos convenceste-me a ir às compras daqui a pouco.

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  38. Ui, ui, ui, esta vai já para os favoritos! Adoro mirtilos e gelados frescos :)

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  39. Que lindo, juro-te que ainda vou comprar uma máquina de fazer gelados por causa de ti! Imagino o sabor.. porque nunca provei gelado de mirtilos! adorei beijo

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  40. Minha querida :)
    Que maravilha!
    Comprei mirtilos no domingo na Figueira e com o vento que estava foi uma tarde dedicada à cozinha! Quando tinha imaginado nas compras o fim dos mirtilos reparei que não tinha farinha de milho em casa!
    Usei grande parte num sumo e os outros estão ali que tinha-me lembrado de um gelado!
    Deparo-me com o teu :) E que lindo gelado! :)
    Está com uma cor tão bonita querida!! :)
    Tens que criar a tua loja de gelados! Garanto-te que no Verão faziam filas para os provar! :))
    Um grande beijinho

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  41. A cor está linda e é das minhas favoritas...o gelado ficou divino!
    Apetece-me tanto!!!

    Bjinhoooos

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  42. Minha doce Amiga Ginja.
    Eu também adoro a côr que o mirtilo deixa nas receitas. Agora o tom tão vibrante e forte como desse gelado desperta os sentidos do paladar, deixando muita, mas muita mesmo água na boca.
    A 2° foto está tão espetacularmente nítida que confunde a mente entre a imagem e o real.
    Beijinhos

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  43. Adoro gelados e adoro mirtilos! Tenho que experimentar!
    Parabéns pelo blog!

    Beijinhos da Ângela
    http://receitadomeuprato.blogspot.pt/

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  44. Que gelado apetecível, como tudo o que mete frutos do bosque!!

    A revista parece gira! :)

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  45. Posso encomendar um?? Que aspecto delicioso!! :)
    beijinho

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  46. Além da cor fabulosa, têm um sabor divino. Queria uma taça com uma bola, pode ser?

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  47. Querida Inês,

    Cá estou de volta, enquanto tu estás quase de partida ! :)
    Passam depressa demais as férias, deviam ter umas pilhas Duracell ! :)

    Sim, fui ver a entrevista e adorei ler-te, estás muito bonita além do que escreves de forma suave e apelativa ! :)

    O teu gelado está com uma cor fabulosa, também adoro mirtilos como sabes e esse gelado seria um perigo no meu congelador, pouco ou nada duraria ! :) Gelados, por mim, podem vir quer seja Verão ou Inverno !
    Belas fotos, como sempre ! :)

    Um beijinho grande*

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  48. Este gelado ficou com uma cor fantástica e o sabor deve ser excelente!! Adorei o aspeto !
    Bjn
    Márcia

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  49. Obrigado a todos pelos vossos simpáticos comentários.
    Eu adoro este gelado, a cor e o sabor. Os mirtilos são mesmo uma paixão.
    Um beijinho.

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  50. Adoro Mirtilos, este gelado deve ser delicioso, adorei a sugestao :P

    Beijinhos
    Joana

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  51. Está muito bonito o artigo da Bliss, parabéns!
    Maravilhoso o gelado, adorei!
    Bjs

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  52. Querida Ginja,

    Fiquei fascinada com o teu gelado. Acho que vou reproduzi-lo mas com uva-da-serra, o nosso mirtilo açoriano.
    Tudo de bom para ti, que estás de férias,
    Beijos grandes aqui do meio do mar.
    Patrícia

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  53. Ora aqui está a sobremesa deste fim de semana! ;)

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  54. Tenho imensos mirtilos que me deram congelados!! Acho que vou ter que fazer esta receita, que maravilha! O gelado ficou com uma cor maravilhosa! Que perfeição :)

    Beijinhos*

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  55. Que cor mais linda isto ara não falar do aspecto ... Divino!
    Beijinho!
    Elsa Gouveia.

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