Crumble de Marmelo, Maçã, Aveia e Amêndoa











Um marmelo sozinho no marmeleiro ao fundo do quintal. Num dia de chuva e frio. O único que restou dos dias de Outono.
Fui colhê-lo do alto a que se encontrava. Grande e imperfeito. Sorri-lhe. E trouxe-o para dentro.
Abracei-o às maçãs e aqueci-o com as especiarias. Tapei-o com uma manta suave de amêndoa e aveia. E cozinhei-o no forno. Ao espreitá-lo senti reconforto e aquele calor tão especial que só uma sobremesa quente nos promete em dias mais frescos.
O caminho da felicidade nesse dia fez-se desde o quintal, a horta que nos sustenta, até ao forno que nos aquece e alimenta. Na cozinha, por momentos, mesmo que breves, sinto essa magia. E sorrio.


Crumble de Marmelo, Maçã, Aveia e Amêndoa

1 marmelo grande (ou 2 médios)
2 maçãs médias
gotas de sumo de limão
2 colheres (sopa) açúcar mascavado
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1/4 colher (chá) de cardamomo em pó
50-70 gr de margarina vegetal
50 gr de açúcar mascavado
50 gr de farinha de amêndoa
100 gr de farinha de aveia


Preparação

Começar por preparar a cobertura crumble, juntando as farinhas de amêndoa e aveia com as 50 gr de açúcar e a margarina em cubinhos pequenos. Amassar com as pontas dos dedos até obter uma massa tipo areia. Reservar.
Descascar as maçãs e marmelo e fatiar finamente. Salpicar com umas gotas de sumo de limão e envolver o açúcar e especiarias.
Colocar a fruta num tabuleiro ou recipiente de forno à escolha, cobrir com a massa crumble e levar ao forno até cozer e a crosta ficar dourada (uns 20-30 minutos dependendo do tamanho do recipiente).

Bom Apetite!













44 comentários:

  1. Ginja amei esse crumble, até fiquei com água na boca. :)

    Beijinhos

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  2. Nada como um crumble nestes dias chuvosos.

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  3. Amiga,
    Que crumble deliciosos este teu... ficou perfeito, em cor e textura!!
    E as fotos?! Nem preciso dizer nada... maravilhosas! :))
    Beijinhos

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  4. Eu gosto tanto desses ingredientes, o cheiro do marmelo é tão bom!
    Beijinhos

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  5. Esse crumble esta com um aspecto do outro Mundo. Adoro crumbles de tudo e mais alguma coisa e este ficou tao lindo e tao apetitoso. Fizeste uma verdadeira homenagem ao ultimo marmelo.

    Beijinhos

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  6. Que crumble ma...ra...vi...lho...so!!! Amei todos os ingredientes, perfeito!
    Beijinho

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  7. Ando aqui há tempos a magicar um crumble de marmelos e pêras e tu parece que me lês os pensamentos (com pequenos desvios frutícolas). Gosto de crumbles acompanhados com iogurtes grego e gosto de usar flocos de aveia e até frutos secos na sua cobertura. E gostei dos teus lindos ramekins, a lembrar as maçãs granny smith, que eu adoro em crumble...

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  8. Bendito marmelo :) esse crumble ficou lindíssimo.
    O cheirinho a marmelo chegou até aqui, através das fotos maravilhosas que publicaste :)
    Também fiz um crumble de maça no fim de semana)
    Bjns
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  9. Também ali tenho um, sózinho, que foi o que restou de "umas ementas" de frutas cozidas obrigatórias para uma gastroentrite que visitou esta casa.
    POis parece-me que vai ser transformada em algo assim, ai vai, vai...
    beijos

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  10. Adorei essa receita, obrigada por me dar estímulos para cozinhar.
    Tenha uma ótima semana.

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  11. gosto tanto mas tanto! de crumble e destas fotos :)
    levava já uma tacinha comigo!
    beijinhos

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  12. eu adoro crumbles, são a sobremesa perfeita! Esta receita deve ser óptimas e as fotografias estão lindas!
    beijinho

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  13. Adoro crumbles mas de marmelo nunca fiz,mas esse agradou-me ,parece estar uma delicia.
    bjs

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  14. Ai como eu gosto de crumbles...
    E com este tempo fresco sabem tão bem...
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  15. Bom dia Ginja,
    Mais uma deliciosa sobremesa com frutas menos vulgares no Brasil, gostei muito da sugestão e imagino que o sabor é delicioso com forte sabor de fruta.
    Beijo,
    Vânia

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  16. Olá
    Gosto tanto de crumble, este ficou tão bonito... perfeito para o lanche!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  17. Olá! Ginja!
    Como ficou bom este teu crumble! Adoro crumble e este devia estar fenomenal! Nestes dias frios, estas sobremesas doces são as ideais!
    Beijinhos
    Paula

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  18. Ginja que maravilha :)
    As fotos estão encantadoras, parece um baú cheio de histórias :)
    Que sorte que o marmelo teve, acabou muito bem acompanhado e imagino que quem o proveu ficou rendida!
    Um grande beijinho :)
    (Eu vou :))

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  19. Ginja...que inspiração ainda mais aguçada. gostei muito do texto com esse sabor embrulhado e degustado no verde esperança ;)

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  20. Hummmm! Minha amiga linda, que show de receita!
    Fiquei imagino vc no seu quintal colhendo o marmelo, ainda
    bem que restou um, rsrs.
    Ele estava lhe esperando para vc fazer esta receita linda e tentadora!
    Por aqui os dias tbm estão chuvosos, como estamos na primavera, ora faz frio
    ora faz calor, hoje mesmo amanheceu frio e chuvoso, mas tá bom demais!
    A natureza é perfeita e nos prestigia com suas belas estações e paisagens.

    Beijinhos, fica com Deus!

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  21. Olá Ginja: só pelo texto de introdução,já percebíamos que aí vinha coisa boa. E que delícia,"aquecida" como dizes ,pelos aromas das especiarias. Muito bom!
    Bj
    Márcia

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  22. Minha querida, neo me decido o que e mais reconfortante: se o teu texto se o teu crumble. Maravilhoso, como sempre.
    Muitos beijinhos da tua amiga
    Maria

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  23. Oh Ginja,
    a mim definitivamente deixaste-me com um sorriso muito mas muito guloso.

    Tem um excelente aspecto e as fotos, como sempre estão fantásticas.

    Beijinhos

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

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  24. olá ginja!
    adoro crumble, até consigo sentir daqui o cheirinho do teu...beijocas

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  25. Querida Ginja.
    Acho que já te falei que adoro marmelo, não dispenso uma marmelada, mas por aquí não é uma fruta fácil de encontrar, ao contrário é quase impossivel.
    Então fico na vontade adorando o teu crumble que está perfeito e delicioso para os mais exigentes paladares.
    Para variar adorei o post e as cores dos potinhos...lindos.
    Beijinhos da Gina

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  26. E agora fiquei a pensar no crumble que fiz e fotografei no ano passado, com marmelo e maçã. Onde será que anda ele? Vou procurar!
    Que delícia. :)
    Bjs

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  27. Que bonito o teu texto, adorei! Deve ter ficado maravilhoso pois o crumble é sempre bom e com a fruta da época ainda melhor. um beijo

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  28. Imagino o aroma desse crumble! Maçã e marmelo, uma combinação deliciosa! Uma sobremesa bem apropriada para este friozinho...Adorei as cores das fotos.
    Beijinho

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  29. Esse teu texto...deixou-me com um enorme sorriso! :) Muito bonito :)

    O crumble...não fica nada atrás! Eu adoro aveia e deve ser uma combinação muito boa :)

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  30. Ginjinha querida, adorei suas palavras, sempre tão lindas e encantadoras, nos faz sempre refletir. O crumble ficou lindo, como tudo o que vc sabe fazer. Bela receita. Beijinhos

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  31. Querida Inês,

    E que lindo "filme" tu fizeste na apanha do marmelo, amiga, muito inspirador de facto !

    Era este o "crumble" que me aconselhavas ? Se era fiquei cheia de vontade de o experimentar, ficou com um aspecto fabuloso, apetece mesmo provar essa colherada tão convidativa.

    As fotos estão lindas, amiga ! :)

    Beijinho grande

    Isabel

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  32. Querida Ginga,
    Que mais se pode desejar num post???
    Uma narrativa linda, um doce perfeito, umas fotografias ótimas e um sorriso maroto...
    Adorei! Como sempre claro!!
    O desejo de um bom resto de dia e um beijinho.

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  33. Tembém tenho um marmelo que sobrou ali a pedir uso. Acho que vou levar esta receita comigo!

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  34. que crumble maravilhoso... queria receitas com marmelo (sem ser a marmelada de sempre) e parece que encontrei... adoro marmelo cozido aos bocado, por isso esta receita é a minha cara... hehehe
    Obrigado e um beijinho.. ;)

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  35. Adoro Crumble e faço muitas vezes!
    Este teu ficou LINDO.
    Beijinho
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  36. Adoro crumble. Se nao é um doce típico de inverno, nao sei o que seja! Adorei a combinação de ingredientes.

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  37. Com as maças e o marmelo,a cobinaçao de frutas e especiarias só pode ter ficado uma delícia, parece que o cheirinho já chega aqui:)
    Bjinhos

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  38. Ah, adoro crumble, mas já não faço há algum tempo, deste-me saudades :)
    E maçãs e marmelos ficam tão bem, fizeste bem em não deixar o marmelo sozinho.

    Beijinho

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  39. Caríssima
    Gosto muito de marmelo e o teu crumble me fez salivar - nham, nham...
    Achei a tua receita muito rica.
    Bjim
    Léia

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  40. Hmmmmmmmm crumble, uma das sobremesas mais reconfortantes!!
    A combinação de ingredientes é simplesmente deliciosa. Quero uma tacinha quente, para aquecer as mãos, enquanto espero que o crumble arrefeça. ;)
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  41. Sobremasas quentes, simmmmmmmmm!
    Doces, perfumadas e bem aromatizadas, como tanto gosto... que maravilha deve ter sido saborear este crumble Ginja!
    Voltei cá para o admirar e reparei que não tinha deixado registado o enorme sorriso com que ele me deixou!

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  42. Gostei tanto do teu texto, querida Ginjinha!!
    Um precioso marmelo, cuidado e tratado com tanto carinho e ternura, só podia transformar-se numa maravilha como esse crumble!
    É uma combinação deliciosa com maçã, amêndoa e o toque perfeito com as especiarias! Adoro crumbles e esse já me conquistou o coração!
    Um grande beijinho amiga linda e boa semana:)

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  43. Bem amiga, que belíssima ode ao marmelo solitário. Acho que nunca nenhum marmelo foi tão lindamente homenageado e utilizado como este teu e que belíssimos companheiros e amigos lhes arranjaste. Espectacular este teu crumble, fotos e magnífico texto!
    Beijocas querida,
    Lia.

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