Um Bolo de Limão delicioso









Um bolo que celebra amizades.
Que vai ao encontro de quem está longe mas sempre perto.
O seu bolo. Um dos seus favoritos. Que arranca sorrisos e desperta os sentidos.
Eu sei que a minha amiga irá sempre gostar deste bolo. E agora a receita vai com ela, pelos caminhos da sua vida. Que tive a felicidade de se cruzar com a minha. Num dia de sol, um dia tão especial.
Porque a amizade tem sabor de bolo, capaz de nos fazer sorrir e ligar para sempre.


Bolo Delicioso de Limão
(receita do livro "Fast, Fresh, Simple" de Donna Hay) 

2 ovos
1 e 1/2 chávena de açúcar
3/4 chávena de óleo
1 colher (sopa) de raspa de limão
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 chávena de iogurte grego natural
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento

Cobertura: (opcional)
3/4 chávena de açúcar
1/4 chávena de sumo de limão

raspa de limão para enfeitar


Preparação

Untar uma forma com manteiga e reservar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça juntar os ovos com o açúcar e bater muito bem com a batedeira, até a mistura ficar espumosa e volumosa. Adicionar o óleo, o sumo e raspa de limão e bater muito bem.
Juntar o iogurte e misturar. Peneirar a farinha e o fermento e envolver delicadamente.
Colocar a mistura na forma e levar ao forno até cozer (teste do palito).
Para a cobertura, misturar muito bem o açúcar com o sumo de limão até ficar homogéneo.
Desenformar ainda quente e cobrir com a cobertura. Enfeitar com raspa de limão.

Bom Apetite!





 













47 comentários:

  1. Olá Ginja,
    Bom dia, o bolo de limão é um dos meus preferidos, pelo perfume quando assa, pela textura e sabor que é delicioso.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

    ResponderEliminar
  2. Bom dia,
    Que lindas palavras....
    E que bolo maravilhoso....
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Ginja, bolo e amizade combinam mesmo. Nada com receber os amigos com um delicioso bolo.
    E este é especial, chega a ser viciante, tão macio, fofinho e muito saboroso, como tudo que leva limão.
    Beijos

    ResponderEliminar
  4. Um lindo bolinho bem húmido e fofo. Por cá, ambos adoramos tudo o que leve limão ou lima. E são sobremesas de todo o ano :)

    ResponderEliminar
  5. Que maravilha de bolo, está mesmo a meu gosto!

    ResponderEliminar
  6. Que bolo delicioso!! Amei, super fofinho e macio!!!

    Beijos e bom final de semana!!
    Ana Claudia

    ResponderEliminar
  7. HUm...que bom aspecto...e deve ser delicioso pois a Donna Hay só tem receitas excelentes.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Um bolo lindo, eu confesso que a minha grande dificuldade está em bolos, maior parte sai encruado ou simplesmente não cresce, tenho de treinar mais, fiz á pouco tempo um de melancia que vou colocar no blog que estava muito bom mas não cresceu para variar.
    Bem mas este está lindo e dá vontade de comer já, ainda por cima de limão, tudo o que leva limão é delicioso.
    Beijos

    ResponderEliminar
  9. Olá

    Que bolo lindo com o amigo limão , ficou fofo deve ser delicioso.
    É uma coisa linda para comemorar algo tão belo e único como a amizade :D

    Bjs

    ResponderEliminar
  10. Ficou tão lindo o teu bolo. Ai que aspecto :) Deve estar mesmo uma delícia.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Ficou um espectáculo esse bolo.
    A convidar que lhe dêem uma trinca :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Bolo de limão é uma delicia e o teu ficou lindo...e a textura ficou excelente!

    Bjs.

    ResponderEliminar
  13. Ginja esse bolo deve ficar com um sabor incrível, adorei!
    Bjsss
    Mel

    ResponderEliminar
  14. Minha amiga querida,
    feliz de quem convive pertinho de vc, pois vc é uma
    amiga maravilhosa, uma pessoa de luz, ao qual gosto muito!
    Este bolo tem gostinho de quero mais, ficou perfeito!

    Beijinhos e um final de semana maravilhoso!
    Andréa ♥

    ResponderEliminar
  15. Ficou com um aspecto muito fofinho e delicioso.
    Vou levar a receita
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  16. Minha querida amiga,
    Este bolo ficou maravilhoso, um dos meus preferidos, sem dúvida!
    Excelente para celebrar a amizade, sentimento tão nobre e raro, que nos enche de alegria quando o temos dentro de nós...!
    A receita já vai comigo, tenho de fazer este bolo na minha cozinha e lembrar dias felizes :)
    O interior está mesmo guloso, impossível comer uma só fatia ;)
    Um grande beijinho e que continues sempre assim, a seres o encanto de pessoa que és, rodeada de amigos assim...e, mesmo que eles estejam longe, estarão sempre perto :)
    Sofia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Oi Ginja,
      Lindo texto, lindas fotos, lindo bolo.Tudo perfeito!
      Bj e bom fim de semana.
      Lylia

      Eliminar
  17. Olá Ginja, o teu bolinho ficou lindo,
    sem dúvida uma boa escolha para celebrar a amizade:)
    Um grande beijinho, bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  18. Amiga, as tuas palavras são lindas e celebram a amizade de uma forma única e espontânea, tal como este bolinho, que ficou fenomenal e que eu vou levar comigo no meu cestinho, para mais tarde experimentar e recordar... tal como as verdadeiras amizades, que recordamos sempre, em qualquer ocasião, e em qualquer parte...
    Beijocas

    ResponderEliminar
  19. Querida amiga Ginja
    Que alegria poder desfrutar da sua amizade e ser merecedora de palavras tão lindas!!!!! Felizarda essa amiga que pode partilhar essa delicia de bolo e a sua presença. Texto meigo...Bolo delicioso..Decoração linda...Fotos caprichadas...e Amizade celebrada com carinho! Tudo Perfeito!!!
    Bom fim de semana e beijinhos da Gina

    ResponderEliminar
  20. Olá Ginjinha,
    Hoje também celebrei uma amizade... não foi com um bolo maravilhoso com este, foi com pizzas!
    Que forma tão doce e meiga de abrir o coração a uma amiga, a receita irá com ela pelos caminhos da vida, mais que a receita vai a memória do calor que lhe proporcionaste, o sol a brilhar no olhar!
    Que bom ter uma amiga assim como tu!
    Bjs

    ResponderEliminar
  21. Que excelente forma de celebrar uma amizade. Não me importava nada de ter uma amiga que me presenteasse com tal presente.
    Nunca provei um bolo de limão, mas tenho bastante curiosidade, acho que brevemente sairá "este" da minha cozinha :)
    Beijo

    Jota Sousa | http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  22. Olá Ginja!
    Gosto muito de bolo de limão :) especialmente com uma calda por cima como esta!
    Este post também foi uma boa forma de homenagear essa amizade ;)
    beijinhos!

    ResponderEliminar
  23. Obrigada a todos pelos comentários sempre encorajadores e simpáticos :)
    Eu adoro este bolo, perfumado de limão. Um dos meus favoritos sem dúvida.
    Perfeito para celebrar amizades :) beijinhos.

    ResponderEliminar
  24. Adoro o sabor do limão em bolos e sobremesas. Este ficou com um aspeto fenomenal. Já levei a receita.
    Bj
    Márcia

    ResponderEliminar
  25. Está muito bonito o teu bolo Ginja,ficou-me mesmo a apetecer uma fatia :)...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  26. Sou grande apreciadora do sabor cítrico nos bolos :)

    Ficam uma delicia :D

    Bjs e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  27. Cheguei p/conhecer teu cantinho, na hora certa de levar a receitinha dessa delícia, gostei tanto que já estou te seguindo.

    Bjssssss, sucesso e bom final de semana.

    Se quiser me visitar, será muito bem vinda.

    ResponderEliminar
  28. Ginjinha minha querida, que lindo bolo, a textura está tão macia e fofa!! Um doce carinho para sua amiga, linda homenagem. Adoro bolos citricos Ginja em especial, bolos de limão, vou levar a receita, achei excelente. Desejo-lhe melhoras rapidas. Obrigada pelo carinho de sempre. Excelente final de semana querida. Beijinhos

    ResponderEliminar
  29. Adoro bolo de limão! este teu tem um aspecto maravilhoso!!

    beijinhos e bom fim de semana!

    ResponderEliminar
  30. Eu adoro bolo de limão! E para além de ter ficado lindo, com essa cobertura deve ter ficado ainda mais delicioso! Completamente irresistível :)

    ResponderEliminar
  31. Ginja além de adorar o bolo, também adoro esse livro!
    Muito bom mesmo :)

    ResponderEliminar
  32. Hummmmm, que delícia, que belezura de bolo!!! Tenho cá três limões gordos, se calhar ainda me aventuro!
    Beijinhos, bom domingo!

    ResponderEliminar
  33. Ficou muito bonito o teu bolo Ginja!!!
    Gosto imenso de sabores cítricos em todo o lado!! Este bolo está com óptimo aspecto :)
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  34. Oi Ginja, que maravilha de bolo.Adoro coisas citricas.Esse bolo ficou de babar.Beijos e bom domingo.

    ResponderEliminar
  35. Adoro bolo de limão e o teu tem tudo de perfeito até no nome!

    Bjcs

    ResponderEliminar
  36. Oi Ginja, vim agradecer a visitinha no meu blog e por me seguir.

    Bjsssssssssss e uma semana de sucesso.

    ResponderEliminar
  37. Olá querida Ginjinha,
    Ainda a semana passada fiz esse bolo que ficou deliciosos mas "impublicável", pois ficou todo colado à forma e foi quase que comido à colher, mas o certo é que o sabor é divino e é um bolo a repetir. O teu ficou ainda mais lindo que o da Donna (eheheh).

    ResponderEliminar
  38. Que bolinho delicioso, tem um aspecto bem fofinho=) E a ver pelos ingredientes é saudável ainda pra mais, tenho que experimentar! beijinho

    ResponderEliminar
  39. Ginja ?
    Inês ?
    Que te chamo ? Ambos são lindos.
    Se a minha filha não tivesse sido Filipa (1ª opção), teria sido Inês, nome bem português que lembra uma bela e intemporal história de amor ! :-)
    Impossível esquecer a quem ama Portugal !

    Ainda de férias mas sempre com tempo para visitar cantinhos deliciosos, não falharia o teu ! :-)

    Amizades são preciosas, podem ser indeléveis até, assim o queiram os intervenientes. Mas podem esvair-se se não cultivadas... vejo que não permites que tal aconteça, pois para isso contribuiu o teu belíssimo bolo de limão, sem dúvida, delicioso.
    Basta ler-te !
    Não preciso de saber os ingredientes para o afirmar, Inês !
    Aplausos !


    Beijinho bem grande ! :-)

    ResponderEliminar
  40. Querida amiga, menudo corte tan apetitoso que tiene tu rico bizcocho de la amistad, lleno de sabores a cítricos y con una apariencia de lo más tentadora. Me lo comería acompañado de una buena ración del rico helado de melocotón que propones. No se como haces pero tus fotos siempre están perfectas. Besinos Ginja. (Ya estás mejor???)

    ResponderEliminar
  41. Querida Ginjinha, que bolo encantador de limão para celebrar algo tão importante como a amizade!
    Adoro bolos de limão, são também dos meus preferidos e esse tem uma consistência maravilhosa, húmido e fofo, a pedir para ser devorado lentamente!! O iogurte grego deve torná-lo bem macio e delicioso, essa receita é mesmo fantástica!!
    A tua amiga é uma sortuda por te ter conhecido:)
    Levo a receita!
    Beijinho grande minha linda, espero que estejas bem melhor:))

    ResponderEliminar
  42. Pelo aspecto da imagem parece mesmo maravilhoso. Adoro bolos com citrinos. beijos

    ResponderEliminar
  43. Obrigada pela partilha da receita e parabéns pelo seu blog. Adoro bolos de limão e concerteza vou experimentar este. Só uma dúvida: qual a capacidade da chávena? é que eu tenho umas maiores outras mais pequenas e quando quero experimentar receitas em que apenas vem a medida em cháven, sem a capacidade, fico sempre na dúvida qual o tamnho a escolher.
    Obrigada e parabéns mais uma vez !!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá! Obrigado pelas simpáticas palavras. Este bolo é um dos meus favoritos :) Eu sei como pode ser isso com as chávenas, também fico sempre na dúvida. O cup americano que serve de medida nas maior parte das receitas tem a capacidade de 250 ml. Mas eu uso sempre uma chávena que mede à volta de 200-220ml. Espero ter ajudado! Depois se fizer, diga-me alguma coisa! Beijinho.

      Eliminar
  44. Fiz e ficou mesmo uma delícia!
    Bj,
    Marília

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Que bom Marília, fico muito contente que tenha gostado.
      Um beijinho.

      Eliminar