Refresco de Pêssego, Menta e Especiarias












Os dias de descanso e férias sabem bem. Sabem a Verão quente. Cheiram a maresia e outras paragens.
Vão ao sabor da vontade. De pegar numa mala pequena, nas toalhas de praia e biquinis, num livro e no carro, e sem mapa e sem horários e hotéis marcados, partir à aventura.
Descoberta de pequenos paraísos e tesouros à beira-mar. Tão nossos. Aqui tão perto.
A Costa Vicentina terminando no estuário do Sado, acolhem cada mergulho meu.
Cada passeio em frente ao mar, cada pegada na areia molhada, devolvem um abraço ao sol, à natureza que me rodeia. Sigo de cabelos molhados por entre areais sem fim, à espera de mais um recanto por visitar.
Dias que sabem a mar, a petiscos, gelados e refrescos. Como este de hoje, tipo chá gelado, para ir bebendo bem fresco no fim de um dia de praia, em boa companhia e belas vistas.













Refresco de Pêssego, Menta e Especiarias

1,5 litro de água
1 pedaço de 4-5 cm de gengibre fresco
2 paus de canela
6 vagens de cardamomo
2 estrelas de anis
1 molho de menta fresca
2-3 pêssegos maduros
mel q.b.
gelo q.b.


Preparação

Ferver a água com as especiarias (pressionando as vagens de cardamomo e cortando o gengibre em pedaços) durante 5 minutos.
Retirar do lume e adicionar o molho de menta lavado, deixando infundir durante uns 15 minutos.
Enquanto isso, triturar a polpa dos pêssegos em puré/sumo com a varinha mágica, juntando à infusão e adoçando a gosto com mel. Misturar bem.
Coar a mistura e deixar arrefecer à temperatura ambiente. Colocar no frio.
Servir bem fresco, com gelo e enfeitado com folhas de menta.

Bom Apetite!













O blog vai continuar de molho, pelo mar da minha infância, aqui tão perto. Até já. E obrigada pelos vossos comentários sempre tão simpáticos.




37 comentários:

  1. Olá

    Ficou um belo refresco , deve ser delicioso.
    Continuação de boas ferias :D

    Bjs

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  2. Olá: o aspeto é fresco e delicioso. Ao ver os ingredientes só dizia " tenho isso aqui em casa".Vou experimentar pois tem um ar bem tentador.
    Bj e obrigada pela partilha
    Márcia

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  3. Eu vou agora mesmo fazer um chá gelado para refrescar este calor que não tem fim.
    Apetece mesmo é ficar de pés na água, a ver o tempo parar. :))
    Bjs e continuação de boas férias!

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  4. Por aqui é inverno, mas parece que o frio resolveu tirar férias também, por isso um refresco desse cairia muito bem num dia como hoje :)

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  5. Oi Ginja,
    É sempre delicioso tomar um refresco e este de pêssego pela aparência, ingredientes é delicioso e também refrescante.
    Beijo,
    Vânia

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  6. Bem diferente para mim esse suco, mas adoraria tomar um pouquinho dele, ainda mais que hoje está bem quente aqui.
    bjs

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  7. Ginja... que tentação...senti todos os aromasssssss
    Até breve, mesmo!

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  8. Lindas paisagens, boas férias, até breve...
    beijosss

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  9. Olá Ginja, com o calor que se sente aqui pela Suiça, o teu refresco é sem dúvida a bebida que elegia para mim!
    Continuação de boas férias e goza muito!

    beijinhos

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  10. Ginja, brindo contigo à continuação de umas boas férias!

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  11. Ginja querida.
    Com esse refresco brindamos às férias!!!Que elas sejam eternas enquanto durem....
    Lindas fotos, paisagens maravilhosas desse nosso País com tantas lindas imagens!!
    Estou muito feliz, pois a semana que vem estou indo para o nosso Portugal me deliciar com todas estas maravilhas. Beijinhos saudosos da Gina

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  12. Ginja, que proposta tão relaxante e fresquinha.
    Adorei as paisagens, que lindas! Conheço a zona, e devo dizer, que nunca me canso de lá voltar;)
    Mil beijinhos e continuação de boas férias!

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  13. Excelente sugestão, tão fresca e perfumada. Continuação de boas férias. Bjs

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  14. Ginja, querida Ines, unas buenas vacaciones guapa. Nos brindas estas fotos tan sugerentes, con esa cálida arena y el agua coqueteando con su frescura, y haces que me apetezca zambullirme en ellas. Disfruta, recoge del verano fuerzas para pasar un invierno fabuloso, amiga. Y con este refresco tan estupendo que nos regalas, brindamos por que así sea. Besinos.

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  15. Que imagens linda! E esse refresco com este calor, tão bom!

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  16. Ginjinha que saudades de vc amiga, fiquei muito feliz com sua visita, e vejo que esta aproveitando deliciosamente bem suas férias. Com seu relato e essas fotos encantadoras, consegui até sentir o cheirinho do mar e a brisa do vento. Esse refresco com essas pedrinhas de gelo está tão apetitoso!! Gostei demais. Continuação de ótimas férias querida.Até breve. Beijinhos

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  17. Olá minha lindinha,
    fico feliz que vc deu notícias e está aproveitando bem
    suas férias neste lugar tão lindo!
    Fiquei muito feliz com a sua visita ao meu blog, vc é uma pessoa
    adorável, muito querida.
    Deu pra sentir o sabor deste suco delicioso que refresca até a alma.

    Aproveite bem suas férias, fique com Deus!
    Até breve!
    Beijinhos d ♥

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  18. Adorei esse refresco.A praia, essa amo de paixão.......aproveita.

    Bjs

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  19. Doce Ginjinha, que refresco estimulante!!! Por cá, tenho tomado muita água com hortelã, ainda fico verde!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  20. Amiga, regressei esta semana de férias e como tal ainda não tive tempo de me orientar... sim, porque ando mesmo completamente desorientada, sem tempo para nada mas, isto há-de lá ir... com tempo, claro!!
    Vim aqui visitar-te e fiquei muito feliz... primeiro por te conhecer no "Querida Júlia" e depois por descobrir que tens o nome da minha filhota mais nova... estiveste muito bem e a sopinha tinha umm aspeto realmente delicioso, aliás como todos os pratos que nos apresentas...
    Este refresco tem um ar mesmo muito refrescante, apetece mesmo experimentar, ainda mais com os dias insuportáveis de calor que se tem feito sentir aqui pelas bandas algarvias...
    Beijocas e continuação de boas férias
    Cady

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  21. Querida Ginjinha,
    Este teu refresco tem um aspecto que apetece beber todo o jarro e deve ser tão refrescante e delicioso... adoro menta!!
    Beijinhos e continuação de boas férias e bom descanso querida,
    Lia.

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  22. mar, gelados, petiscos e refrescos! gostei da combinação :)
    este mês pede mesmo isso, mesmo sem se estar de férias, o ritmo abranda e disfrutamos mais dos pequenos e doces momentos da vida :)
    adorei este refresco! um beijinho e bom descanso

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  23. Olá Inês, :-)

    Conheço as rochas agrestes, as águas limpidas, as areias acolhedoras... lindas fotos, tão bela é a Costa Vicentina... o passarito olhava-te decerto com a desconfiança natural de quem encontra um estranho ! :-))
    Secalhar queria meter conversa contigo ?
    Ou serias mais tu que o querias fazer com ele ?
    Hum ? Conta-me tudo ! ;-)

    Obrigada pelo carinho com que presenteias o meu espaço e pelos teus votos !

    Visitares-me será um dia uma grande mais valia... se preferes as tarteletes, então fá-las-ei com todo o prazer para te receber ! :-))

    Sim amiga, já fiz o gelado, a ver se publico na sexta feira, dia das Dories não é ?
    Ficou cremoso, diferente dos demais como convém, mas apreciado por todos em casa ! :-) Obrigada por lembrares, deixei mensagem a respeito no teu Facebook.

    O teu refresco é "água no deserto" nestes dias quentes de Verão... as fotos estão fantásticas, como sempre esmeras-te na máquina, um dia também serei profissional :-) :-) :-)
    Linda apresentação, ingredientes convidativos e refrescantes, sabor a praia...
    Perfeito !
    Serves-me um copo ? :-)

    Mais morenaça, hein ?
    Mas olha que a palidez também te ficava bem ! ;-)

    Beijinhos grandes






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  24. Um refresco que combina deliciosos sabores e aromas!
    E depois de fresco mmmmmmm, tão bom. ;)
    Belas fotografias e continuação de boas férias.
    Beijinhos

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  25. Que bom aspecto...deve ser simplesmente delicioso.

    Beijinhos

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  26. Atenta ao pormenor... muito bom. Um olhar e “Leave out all the rest”... :))
    Beijinho....oooo...ooo.
    Nuno.

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  27. Um refresco com cheirinho a praia! E as praias alentejanas são magníficas. Boas Férias!

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  28. Que delicia Ginja!
    Boas férias e óptimos refrescos :)

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  29. Hmm é mesmo deste tipo de refresco que eu adoro! com sabor e personalidade :) Beijo grande e até sabado

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  30. delicioso refresco de pessego y deliciosa playa para relajarse!! o brigada pelas fotos e receta!!

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  31. Um maravilhoso destino para umas repousantes e bem merecidas férias. UM delicioso refresco , uma ótima bebida num encalorado dia de Verão.
    Boas Férias

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  32. Um post bem fresco, este teu. Em todos os sentidos. Gostei muito do refresco, das fotos e do jarro cor-de-rosa ;)
    Beijos e continuação de boas férias.
    Ilídia

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  33. Sabes.. que ananás e hortelã é umas das combinações que o "nosso" Jamie mais adora :) E como nós adoramos o que ele adora, tanto tanto que até de rato ele serve :D... Um beijo grande e mais uma vez adorei conhecer-te fora das cameras da tv e dos berros da Julia :)

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  34. ADOREI O TEU REFRESCO, DEVE TÃO BOM...!!!
    BJS

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  35. Hmmm que belas paisagens...!!! E que belas férias!! :)
    O teu refresco ficou lindo, fresco e com um aspecto mesmo tentador, ideal para um dia como o de hoje!
    Gostei imenso da combinação dos ingredientes.
    Essas estrelinhas são lindas :)

    Beijinho querida

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