Refresco de Mirtilo e Hortelã








No passado fim-de-semana tive oportunidade de passar por Sever do Vouga e visitar a Feira do Mirtilo.
A paixão pelos mirtilos fez-me partir à aventura, estrada fora. 
O dia era de sol e a paisagem bem diferente da que estou habituada. Banhada pelo rio Vouga, lá estava a capital do mirtilo, que por esses dias estava em festa. 
Tive o prazer de ter a companhia da autora do blog Frango do Campo nesta viagem. É bom ficar a conhecer quem já seguimos há algum tempo, quem gostamos de ler e com quem partilhamos gostos e sabores. É bom passar à realidade, juntar uma cara e simpatia à pessoa por detrás do blog. 
Juntas fomos explorar a feira. Um evento que promove e divulga o fruto em questão e tudo o que se pode preparar com ele. Desde bolos, tartes, queques, compotas, licores, vinagres, chás, gelados, caipirinhas e outros cocktails.
Tivemos oportunidade de ver um show cooking com o chef Nuno Queiróz Ribeiro que preparou iguarias à base do fruto. No ar pairava o cheirinho duns muffins de tofu e mirtilo e a boa disposição.
Provaram-se refrescos, caipirinhas, tartes e pastéis de nata com mirtilos ainda morninhos, uma tentação.







Rendemo-nos ao fruto. E vim de lá carregadinha de mirtilos, para comer, para preparar receitas diferentes e para plantar. Sim, o entusiasmo tomou conta de mim. E as ideias começaram logo a borbulhar.
Um dia em grande. Para celebrar. Celebrar o calor. Celebrar o mirtilo. Celebrar encontros felizes.
Obrigada pela companhia Frango do Campo! Que seja a primeira de muitas aventuras juntas. Um beijinho.
E para começar, um refresco! Para recordar esse dia. Para beber bem gelado e se possível acompanhado de uma enorme fatia de um bolo maravilhoso.  Com sabor a Verão. A frutos silvestres.


Refresco de Mirtilo e Hortelã

150 gr de mirtilos
50 gr de açúcar
sumo de 1/2 limão
2 paus de canela
6 folhas de hortelã
750 ml água com gás fresca (ou gasosa)
gelo q.b.


Preparação

Começar por preparar a calda de mirtilo. Juntar os mirtilos e o açúcar num tachinho e levar ao lume até ferver, os mirtilos libertarem os seus sucos e derreterem, e formar uma calda (uns 5 minutos). Deixar arrefecer.
Num jarro juntar a calda preparada, o sumo de limão, os paus de canela, as folhas de hortelã e a água com gás. Mexer bem, juntar gelo a gosto e servir bem fresco.
Nota: para os mais gulosos em vez de água com gás, juntar gasosa, para um efeito mais doce.

Bom Apetite!






 




54 comentários:

  1. Eu também gosto imenso de mirtilos!
    Esse refresco deve ser tudo de bom.
    Beijinhos

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  2. Nunca provei sumo de mirtilo mas pelo aspecto deve ser muito bom
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  3. Que maravilha de refresco! Só de ver já me sinto mais vitaminada. Tenho em casa um arbusto de mirtilos e este ano tenho apanhado uma bela quantidade deles. Estou a congelar enquanto decido o que lhes fazer. Mas claro, como a quantidade não é industrial, tenho mesmo que escolher uma receita especial...

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  4. Olá! No ano passado também estive nessa feira, este ano não fui...Adoro mirtilos e este refresco deve ser delicioso!Vou experiemntar assim que possível.
    Adorei as fotos
    Beijinhos

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  5. Bom dia!!!!

    Que refresco tentador... e depois tem hortelã... que só comecei a usar há cerca de um ano... aliás desde que ando por este universos de blogs lindos, que comecei a experimentar coisas que antes nunca tinha tido vontade de experimentar. A minha última experiência foi o aipo, desde a minha primeira utilização que nunca mais deixei de ter por perto. A minha mãe já fez uma plantação de aipo por causa de mim...

    Um bom dia de trabalho :)
    kiss

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  6. Olá Ginja:)

    Já fui lá buscar uma fatia do belo bolo da Frango no Campo e agora vou deliciar-me com este refresco tão tentador. Nunca comi mirtilo ao natural mas adoraria e se possível fosse na feira do Sever do Vouga. Pena morar tão longe:)

    Beijinhos

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  7. Nunca provei mirtilhos em sumo. Aliás só provei em gelado e gostei muito. Gostaria muito de ter férias no verão e passear pelo norte do pais que é tão lindo. Mas não posso! Contento-me com as vossas publicações e fotos do que por lá vai acontecendo e delicio-me ao imaginar os sabores dessas iguarias de verão que preparam...
    Beijnhos dos Ratinhos Cozinheiros

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  8. Oi Ginja,
    Infelizmente é complicado conseguirmos comprar os mirtilos aqui onde residimos, mas gosto muito, e sempre procuro, mas esse refresco está lindo, delicioso e refrescante.
    Beijo,
    Vânia

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  9. QUERIDA GINJA,
    NUNCA PROVEI MIRTILO AINDA NÃO VI ESTA FRUTINHA POR AQUI, FIQUEI
    CURIOSA COM O SABOR DESTE SUCO, A COR FICOU LINDA E BEM CONVIDATIVA.
    SEMPRE QUE VEJO HORTELÃ ME LEMBRO DE VC, AQUELES DOCINHOS QUE VC
    FEZ COM HORTELÃ E COCO ESTÃO NA MINHA LISTA, QUALQUER DIA VOU COLOCÁ-LOS
    EM PRÁTICA.
    QUE BOM QUE VC TEVE UMA COMPANHIA DE UMA BLOGUEIRA É MUITO BOM SAIR DO
    MUNDO VIRTUAL E IR P/ O MUNDO REAL, FELIZ DELA QUE CONHECEU VC.

    BEIJINHOS ♥

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  10. Oi Ginja,

    Primeiramente, esse passeio deve ter sido ótimo, é bom estarmos aprendendo coisas em boa companhia. Segundo, que refresco super bonito. Uma pena não ter provado mirtilos, mas quando provar, vou experimentar esse refresco de cor linda.

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  11. Essa feira deve ter sido uma delícia... assim como esse refresco!
    Beijinhos

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  12. Eu adoro mirtilos e tenho um pequeno aqui em casa que os devora!!!
    Ficou perfeito esse teu refresco!
    Beijinhos grandes.

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  13. Uma fruta cheia de anti-oxidantes e super saborosa.E a acompanhar o bolinho que nos referiste posso dizer que é mesmo o casamento perfeito.
    DEsconhecia essa feira mas deve ser muito interessante, pois quem não conhece tem possibilidade de conhecer esse fruto e descobrir as 1001 utilizações do mesmo e quem já o conhece, fica ainda a conhecer melhor.
    Já os bebi em sumo e gostei bastante.Também não os dispenso na sangria de frutos vermelhos.
    Também comprei 2 envasados. Coloquei-os aqui no quintal mas ainda não deram nada.SE calhar só para o ano que vem.
    beijos

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  14. Olá Ginja...
    Fiz as tuas bolachinhas de courgette ontem e ficaram maravilhosas... Levei umas para o trabalho e todos gostaram (se bem que as minhas não cresceram... Deve ter sido do sumo de limão que pus)
    Quanto a este refresco está com um aspecto delicioso :) Uma cor fantástica!! Imagino o sabor :)
    Beijinhos

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  15. Desconhecia a existência dessa feira... mas fiquei maravilhada com a tua narrativa :)
    Para o ano tenho de ver se vou lá :D

    Adorei o refresco, deve ser otimo :D

    Bjs

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  16. querida Ginja :) que cor maravilhosa ficou o teu refresco ( com um cor bem mais bonita daquele que bebi na feira) por isso levo daqui um copo para acompanhar o bolo :)
    Foi um gosto enorme conhecer-te e partilhar esta viagem contigo :) espero que novas oportunidades surjam :) beijinho grande***

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  17. Que bueno, me encantan los arándanos, así que esta bebida tuya debe de ser una bendición. Saludos!
    http://papelycebolla.blogspot.com.es/

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  18. Ai que inveja amiga!! Dos mirtilos, do passeio, do refresco, do bolo... de tudinho!! :))
    Adoro mirtilos... tinha conhecimento da feira, mas até á data ainda não tive oportunidade de a visitar mas, concerteza, estará nos meus planos para os próximos anos!!
    Não conhecia o blog "frango de campo" mas, pelo que vi, já fiquei fã!!
    Bjocas

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  19. A palavra refresco lembra-me sempre o Verão, dias longos, quentes, que chegamos a casa depois de um dia de praia e o que mais apetece é ter em casa uma bela bebida,fresca e pronta a beber...imaginei um dia assim, e ter este refresco à minha espera. Que maravilha!
    Posso imaginar que seja uma verdadeira delícia e, mais importante, um tesouro antioxidante. A cor convida e essas espuminha também!
    Quando encontrar mirtilos quero experimentar variadas receitas e esta já se juntou à lista!
    A feira deve ter sido maravilhosa, com tanta actividade e pelas fotos que já vi!
    Fico muito feliz que tenha sido um dia bem passado e que se tenham encontrado novas amizades :)
    Beijinho

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  20. Mas que verdadeira delicia :)
    Adorei... Gosto imenso de mirtilos!

    Beijinhos

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  21. Ginja querida
    Que passeio mais lindo!!!!Fiquei encantada vendo os mirtilos, mais parecem ramos de flores para decorar uma sala.Como aquí só os encontramos em caixinhas minusculas e super caras(nos grandes mercados)não sabia que também se fazia licor com eles!!Eu adoro mirtilos, sempre os compro pensando em fazer algo, mas acabo comendo todos...Já fui pegar uma fatia do bolo delicioso para degustar com esse refresco,mas também o beberia todo sem mais nada!!!A única pena é não poder ter ido junto nesse passeio, que deve ter sido encantador!!Só o fato de ter te conhecido pessoalmente já bastaria por tudo!!! Fotos lindas para revista, cada vez melhor. Beijinhos da amiguinha Gina

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  22. Ai Ginga!!!
    Que saudades me deste agora mesmo ao ver este post...
    Recuei 2 anos precisamente que fui passar 1 fim semana a Sever do Vouga. Não fui à feira, pois foi no fim semana seguinte, mas também trouxe mirtilos, bem mais baratos lá do que cá.
    E esse refresco, esta 5 estrelas amiga!

    Beijocas

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  23. Ai que coisa tão boa, que fiquei esganadinha de sede de repente!!!!
    Beijinhos, bela Ginjinha!
    Madalena

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  24. Ginja un bonito color para un rico refresco. Estos días no pude conectar y me perdí tus recetas, pero ya lo remedié, me llevo la de las galletas de jengibre, limón y calabacín que seguro están muy ricas. Besinos.

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  25. Ginga,
    Que passeio maravilhoso, que feira tão interessante e claro que refresco tão delicioso.
    Adoro mirtilos e a feira de Sever do Vouga fica agendada na minha mente.
    Obrigada pela partilha.
    Beijinho.

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  26. Querida Ginja
    Sou apaixonada por mirtilo e tomo o suco todos os dias!
    Que sonho conhecer essa feira! Com certeza também voltaria carregadinha desses frutinhos:)
    Muito bom conhecer amigos de blogs, tive o prazer de conhecer muitas pessoas especiais.
    Adorei esse refresco, pois a receita é bem diferente e a cor ficou muito linda.
    Um grande abraço
    Léia

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  27. Olá Ginga,

    Eu também quero um refresco desses.

    Essa feira deve ter sido bastante interessante.

    Aqui no Algarve, nunca à nenhumas iniciativas. Quer dizer excepto no mês de Agosto que toda a gente se lembra que o Algarve existe e trazem os espetaculos e feiras todas para baixo. E normalmente esse é o mês que eu vou de férias e fujo daqui.

    beijinhos

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  28. ADORO MIRTILOS E IA ADORAR ESSE REFRESCO, QUE DELICIA....
    BJ

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  29. LINDO LINDO LINDO
    as fotografias ficaram fantásticas e o refresco ficou lindo!!acho k é 1 optima sugestão agora para os dias de calor que se aproximam. beijinhos

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  30. Ginja
    Que bom saber que foste à aventura e que levaste boa companhia. Fiquei muito contente ao ver estas fotos e tb....este refresco maravilhoso.
    (confesso que se tivesse ido teria trazido uma camioneta de mirtilos)
    Esse licor de Mirtilo...tenho de encontrar uma receita
    bjssssss
    (sabes onde está o Mel? Escondido por detrás do portátil convencido que eu não estou a ver - ele sabe que não o quero em coma da mesa)
    Um miau para o Ezequiel e para o...ai a minha cabeça não me lembro do nome...
    Beijinho

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  31. Fiquei com vontade de visitar essa feira depois da reportagem e do produto final tão tentador. Deve ter sido um dia muito bem passado. Acho muito interessantes estas iniciativas.Agora vou ficar à espreita de mais receitas.
    Um abraço.

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  32. Ginja fiquei com muita vontade de experimentar!
    Ficou com uma cor maravilhosa!!!
    bjssss
    Mel

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  33. Tenho mesmo de experimentar este refresco, está espetacular!

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  34. Ginja, adorei o passeio! Também queria....
    Olha, apetece-me beber um gole grande deste teu sumo e ficar com uns grandes bigodes. Está lindo e muito tentador.Quanto às fotos... prefiro nem dizer mais nada pois senão não vou parar.
    Beijinhos muito grandes e bom fim de semana.
    Maria

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  35. QUERIDA AMIGA,
    SERIA MUITO BOM COMER UMA FATIA DO ROCAMBOLE E SABOREANDO
    ESTE DELICIOSO SUCO E BATER UM BOM PAPO EM SUA COMPANHIA
    ÍAMOS DAR MUITAS RISADA, RSRS.
    ADOREI SEU COMENTÁRIO NO MEU BLOG, VC É UMA PESSOA QUERIDA
    QUE GOSTO MUITO!

    BOM FINAL DE SEMANA!
    BJS ♥

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  36. Ginjinha querida que passeio gostoso e bem proveitoso, adoraria estar em vossas companhias, e provar de tudo um pouco, o dia ainda ajudou, tornando o passeio mais prazeroso. Adorei as fotos, gosto muito de mirtilos e seu refresco ficou lindo, a cor linda, com canela e hortelã e geladinho com o calor que anda fazendo é uma bela sugestão. Minha amiga, obrigada pelo carinho e força. Bjos, excelente final de semana

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  37. Qué refresco más rico, con un color tentador! Tiene que estar delicioso, sin duda.
    Besitos y feliz domingo!

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  38. Que bom! Já vi que o vosso programa deu direito a uma bela coleção de fotografias para mais tarde recordar e foi uma fantástica inspiração para as cozinheiras, que nos trouxeram sugestões deliciosas. Adoro mirtilo, só é pena que seja tão caro. Os meus pais já tiveram mas acabaram por não sobreviver e só deram fruto dois anos... Este ano vou tentar pôr aqui.
    Bom domingo!

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  39. Obrigada a todos pelos vossos comentários. Foi um belo passeio, uma bela companhia e uns deliciosos mirtilos. O refresco sabe bem em dias de calor.
    Obrigada pelas vossas palavras.

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  40. Ginja, essa taça cheia de mirtilos é uma visão paradisíaca! Ao preço que os compro, e a quantidade é mínima, é um luxo fazer um sumo destes. Para o ano quero ir a essa feira, e venho de lá carregadinha de mirtilos, para tirar a barriga de misérias! ;) Que bom teres encontrado a Frango do Campo, e partilharem juntas uma experiência tão agradável, acredito que se tenham divertido bastante! Bjs

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  41. Olá minha doce amiga;)
    Ando em falta por aqui, mas acredita que não é por mal, aos
    poucos, e devagarinho tento inteirar-me do que se tem feito.
    Que dia tão bem passado Ginja, são dias como estes, que valem a pena e nos ficam na memória com muito carinho.
    O teu refresco está magnifico, quero um assim! E que fotos lindas!
    Uma beijoca, boa semana.

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  42. Nunca provei mirtilos mas tenho muita curiosidade, a cor deste refresco ficou linda :)

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  43. Casualmente li sobre essa feira que visitaria se aí estivesse. Mirtlo é o meu fruto silvestre preferido e se os amo! Em boa companhia ainda melhor, são sempre experiências que perduram na nossa memória. A tua sugestão agrada-me muito!
    Boa semana!

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  44. Obrigado! O mirtilo é o meu fruto silvestre preferido também :))
    E tirei a barriga de misérias. Comprei uma caixa grande e os pequenos-almoços têm sido animados por eles. Entretanto congelei alguns para depois preparar algumas receitas que tenho em lista de espera.
    Beijinhos a todas.

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  45. As coisas que se aprendem por aqui!Desconhecia esta feira e nem sabia que havia uma capital do mirtilo em Portugal!
    Só conheço o fruto congelado, nunca comprei fresco (caroooo), mas sefosse a essa feira não iria resistir!
    Um dia em cheio, partilhado por boa companhia, com interesses comuns, tão bom para a conversa!
    Lindo o refresco!
    Bjs

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  46. Olá Ginja!
    Nos meus devaneios de sabores vim, e pela primeira vez, ter a um paraíso...de mirtilos tão vivos e tão frescos. Desconhecia essa feira em Sever de Vouga,
    já não passo lá à muitos anos, só quando passava por Couto Esteves.
    Parabéns pelo refresco e pelo blog, aqui é tudo lindo e senti-me muito.
    Hei-de voltar.
    Um beijinho.

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  47. Bem, essa cor convida :)...
    K bom deve ser, bem fresquinho!!!
    um beijinho querida

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  48. Não me importava nada de beber um copo desses agora, está com um ar guloso e fresco. As fotos dos mirtilos até fazem crescer água na boca!
    Bjs

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  49. Olá, desde já parabéns por este blog tão rico, e de um modo especial este post acerca do mirtilo.
    Gostava que soubessem que sou produtora de mirtilos na zona de Sever do Vouga e aceito encomendas directas e entrego ao domicilio nas zonas do Grande Porto e Grande Lisboa (através da página https://www.facebook.com/lojamirtilosgroselhas)
    Partilharei esta receita se não se importar :)

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  50. Olá amiga:)
    Que maravilha, a Feira do Mirtilo!! Também adorava ter ido, só de ler o teu relato e de ver as fotos imagino que tenha sido um dia fantástico, muito perfumado por iguarias com esse fruto dos deuses!:)
    E que bem inspirada de lá voltaste, esse refresco está deslumbrante, com uma cor lindíssima! Deve ser tão delicioso e perfumado, com o toque da canela e da hortelã!! Adorei!
    Um grande beijinho, querida vizinha:))

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  51. Gostei muito da receita, parabéns!

    Ana Rosa
    http://anarosa.myshopify.com/
    http://www.facebook.com/AnaRosa.Mirtilos.Quinta.da.Castanheira
    http://pinterest.com/anarosamirtilos/

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  52. Este refresco é algo de fantástico e absolutamente delicioso. A cor é tão vibrante que, por si só, já apetece beber de enfiada...Beijinhos grandes,
    Lai.

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