Bolo de Chocolate e Cerejas







O que dizer de um bolo de chocolate?
Tanto e tão pouco. Dispensa apresentações. Dispensa palavras complicadas. Nunca provoca indiferença num simples olhar. A própria palavra chocolate é melódica, suave e doce. Como um sonho bom.
Um bolo de chocolate envolve-nos num sorriso guloso. As suas fatias trazem consolo e conforto.
Capta sorrisos e suspiros. Um enamorar. Um devaneio, sempre. Parece quase algo pecaminoso, uma delícia para dias especiais. Que não se pode comer todos os dias.
Mas a vontade às vezes é rainha. E um bolo de chocolate aparece porque sim, porque apetece.
Num abraço com cerejas da época e uma textura húmida no centro, a lembrar um pão-de-ló húmido.
Só mais uma fatia. Porque sim. A gula apoderou-se de mim.


Bolo de Chocolate e Cerejas
(receita do blog Tutti Dolci)

 3/4 chávena de farinha trigo + 2 colheres (sopa)
1/4 chávena de cacau em pó
1/2 colher (chá) de fermento
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de canela em pó
1/4 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
1/2 chávena de açúcar
1 ovo
1/2 chávena de buttermilk*
1 e 1/4 chávena de cerejas descaroçadas



Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga uma forma redonda pequena e forrar o fundo com papel vegetal.
Numa taça misturar a farinha, o cacau, fermento, bicarbonato e sal. Reservar.
Noutra taça bater a manteiga com o açúcar, até ficar uma mistura cremosa. Adicionar o ovo e bater muito bem. Aos poucos adicionar a mistura da farinha alternadamente com o buttermilk.
Colocar a massa na forma e alisar a superfície. Colocar as cerejas no topo da massa, sem enterrar muito.
Levar ao forno até cozer, deixando o centro ainda húmido. 
*Nota: para preparar o buttermilk juntar 1/2 chávena de leite com 1 e 1/2 colher de chá de sumo de limão e aguardar 15 minutos antes de usar.

Bom Apetite!









55 comentários:

  1. mas que aspecto delicioso, ainda por cima já tenho fome:P

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  2. Caríssima
    Sou chocólatra e também adoro cereja, então só posso dizer que a tua receita ficou maravilhosa!
    Adorei a tua poética descrição.
    Bjo grande
    Léia

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  3. Esse bolo parece-me perfeito.
    Os ingredientes combinam muito bem e tem um aspecto irresistível.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  4. Que aspecto tão guloso!
    Chocolate e cerejas é mesmo uma dupla imbatível!

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  5. Ginja como sabes eu não sou grande apreciadora de chocolate, mas quando me aparece algo diferente ao á frente eu tenho de experimentar :) com cerejas e com essa textura húmida eu não vou resistir :):)

    Beijinho

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  6. Uhmmmm e que perfeição!!! Esse parece-me a mim que é para fazer e devorar logo de seguida acabado de sair do forno!!

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  7. Acabei de me atirar para o chão! :)
    Este bolo deve ser de desmaiar de prazer!

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  8. Bem, ia-me dando uma coisa quando vi o interior da fatia, com o chocolate a cair e as cerejinhas a espreitar :) Isto não se faz, Dona Ginja! ;)

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  9. Olá Ginja,
    Bela introdução, a bolo está perfeito também com chocolate (melhor ainda cacau) e cerejas, é uma delicia.
    Beijo,
    Vânia

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  10. Perfeito esse duo, adorei o bolo! Vou procurar a máquina de extrair caroços e comprar cerejas :)
    Boa semana!

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  11. Minha queria amiga,
    dizer o que diante de umas imagens tão lindas, bolo
    de chocolate é simplesmente perfeito e irresistível!
    Este ficou de tirar o chapéu!
    Lindas palavras, vc é demais!

    Beijinhos ♥

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  12. Fiquei apaixonada por este bolo. A receita pede poucos ovos e pouca gordura, as cerejas conferem-lhe classe e as tuas fotografias estão lindissimas.
    Beijinhos

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  13. Como eu desejava agora uma fatia desse bolo... fiquei a salivar...

    beijinhos!

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  14. O texto deixou-me curioso, mas as imagens convenceram-me!!!
    De certeza que é uma delicia hmmmmmmm
    :)

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  15. às vezes a gula também se apodera de mim!
    se um bolo de chocolate já é tão bom imagino com cerejas hmmm :)
    (agora fiquei a imaginar o sabor)
    um beijinho

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  16. Que delicia Ginja :)
    Já estava convencida disso, mas a última imagem deixou-me a sorrir ainda mais para o ecrã!! Quero essa fatia!
    Um beijinho

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  17. Ginja, simplesmente um grande luxo de bolo...um beijinho.

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  18. Fiquei a salivar por esse bolo magnífico!!!
    Que bela união!! Adorei!
    Beijinhos

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  19. Olá amiguinha !
    Vou apenas dizer: Adoro vir aqui visitar-te... Está fantástico !
    Um grande beijinho.

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  20. Que coisa boa... que pecado! Para mim este bolo é uma tortura...tanto chocolate, e ainda por cima com cerejas deliciosas!
    beijinho

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  21. O bolo está lindíssimo, as fotos estão magnificas...
    É uma tentação !
    Parabéns !
    Beijinhos

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  22. Amiga,
    Ai meu Deus, estou a ficar maluca!! :))
    A maioria dos blogs que tenho visitado, apresentam receitas com cerejas, o meu fruto preferido!! Na minha casa, elas não chegam a servir de ingrediente para outras receitas, uma vez que eu não resisto a comê-las logo!!!
    Bom... e cerejas com chocolate, é o extase total!!
    Que ótima sugestão... fiquei a babar!!
    Beijocas

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  23. humm adoro ese tipo de bolo e esse esta 5* adorei bjs

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  24. Olá Ginjinha! :)
    Estou aqui quase sem palavras e só consigo fazer uma coisa...imaginar o sabor desse bolo. Eu queria mesmo ter essa fatia maravilhosa, com o chocolate a escorrer e a cereja em baixo...amiga, a gula também se apoderou de mim!! Este bolo ficou perfeito! Vou levar a receita ;) O difícil é aguentar as cerejas lá em casa eheh
    Como disseste no início, este bolo é como um sonho bom...!
    O teu texto está fantástico e as fotos surpreendentes...
    Beijinho

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  25. Ginja está com aparência deliciosa!!!!
    Bj
    Mel

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  26. Meu Deus!! Que bom aspecto!!! Adoro as coisas que fazes, fica tudo com um aspecto guloso, delicioso, lindo!!

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  27. A dupla é perfeita :)
    Essa ultima fatia está de dar água na boca :D

    Bjokas

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  28. Que bolo delicioso,com duas coisas que adoro: chocolate e cerejas.
    Bj
    Márcia

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  29. Afinal está aqui a receita!! O meu deus isto não se faz! Isto é tortura! Só essa fatia a cair de boa!!
    Maravilhoso! Perfeito, não tenho palavras! Agora só se eu experimentar com cerejas congeladas :(
    Também publiquei um ode às cerejas, passa por lá :)
    Beijinho e continuação de muitas tentações :)

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  30. Este bolo ficou fantástico...adorei os ingredientes e o aspecto...nhammmmmm...
    beijinhos

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  31. Olá,

    Eu sou super hiper gulosa por tudo o que tenha chocolate e este bolo faz a delícia dos meus olhos, vou levar a receitinha.

    beijinhos

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  32. Ginjinha minha querida amiga!
    Que visão do Paraiso é essa, é de tirar o folego, perder os sentidos mas com os olhos bem abertos!!!! Meu Deus !!! Não sei qual foto ficou mais linda , se a do bolo inteiro ou a fatia. E que loucura de louça, rosinha, não poderia ter escolha melhor...ficou poético, romantico...
    Amiga, pena que aquí é dificil achar cerejas frescas, é mais no fim do ano, senão iria já,já,já fazer este bolo!!!!Linda introdução...Beijinhos da amiga Gina

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  33. Ginjinha, tão lindo o teu bolo!!!
    Eu adorava comer chocolate todos os dias, mas é tão celulítico :(
    Beijinhos,
    Madalena

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  34. Tens razão em sua descrição tão lindamente escrita amiga querida, bolo de chocolate por si só é um sonho, que enche nossa mente de devaneios, agora bolo de chocolate com cerejas, essa última foto a olhar para mim, te afirmo que estou a ponto de ir correndo ao supermercado e comprar uma caixinha de cerejas frescas, que sorte a sua minha amiga teres um pomar ao seu ladinho. Cereja aqui, bonitas como essas da foto, sómente em época de Natal. Ficou lindo seu bolo, úmido do jeito que gosto, maravilhoso. Amei, meus parabéns mãozinhas de fada. Beijinhos

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  35. ADOREI A COMBINAÇÃO CHOCOLATE E CEREJAS, O ASPECTO ESSE ESTA FANTÁSTICO.
    BJS

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  36. Ginja, minha doce Ginja, eu não gostei deste bolo, eu ADOREI. Espantoso. Aliás, como os jovens agora gostam de dizer: brutal...
    Beijinhos minha docinha
    Maria

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  37. Meu deus! Estava a ler a tua descrição e a minha barriga a tremer!! É mesmo assim, o chocolate deixa-nos fora de nós hehe

    Esse bolo ficou mais que perfeito! Lindo! Muitos, muitos parabéns!

    É por receitas, fotos e palavras como estas que me fazem adorar o teu blog :)

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  38. Minha querida, apenas isto, adoro ler-te! E ver as tuas fotografias fabulosas!
    Boa noite :)

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  39. Meu Deus, que aparência irresistível! Texto, fotos e bolo, tudo perfeito. A última foto está particularmente tentadora :)
    Beijos,
    Ilídia

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  40. Quer saber, eu nem sou fã de cereja.. mas eu pediria de joelhos por um pedaço desse seu bolo... que está bonito, bem apresentado, personagem principal de uma sessão de fotos maravilhosas e tudo mais.. =)

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  41. Creio serem bem poucas as pessoas que não gostam de chocolate.Pelo menos cá em casa, os bolos com esse ingrediente são sempre bem vindos- seja em que versão for-. De preferência bem húmidos são mesmo uma paixão.
    Cerejas: que fruta deliciosa! comem-se umas atrás das outras e nunca são demais. A junção cerejas + chocolate = Um must! um autêntico pecado de gula!
    DEve ser maravilhoso este bolo.
    beijos

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  42. Oi Ginja,
    Que poesia você fez com chocolate! Muito bonita! Como vc mesma diz " A própria palavra chocolate é melódica, suave e doce. Como um sonho bom."
    O bolo delicioso foi bastante inspirador.
    Bj,
    Lylia

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  43. Ginja, esta tarta hace que se me llene la boca del gusto. Tienen que ser una auténtica tentación, con ese sabor tan rico que le dan las cerezas al chocolate. Hay, ese corte me está apeteciendo un montón y además seguro que las cerezas son de tu huerto, con lo que tendrán un sabor especial. Gracias querida amiga. Besinos.

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  44. Ginja, quando olhei para a fatia do bolo achei que estava absolutamente irresistível!!! Como combina bem o chocolate com as cerejas...Parabéns é uma receita excelente e fora do vulgar!
    Beijinhos

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  45. O teu serviço é LINDO e o bolo ficou com muito bom aspecto! um bom fim de semana beijos

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  46. Um bolo fantástico nuns pratos lindos.
    Um beijinho

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  47. Olá Ginja,
    Eu não queria ter visti isto!
    Agora a gula apoderou-se de mim também...
    maravilhoso o teu bolo.
    A louça então...deixou-me encantada!
    Bjs

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  48. Que bolo tentador! Deve ser uma delícia!
    Babetet

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  49. Ginja querida, lindo bolo, lindas fotos e lindo texto. Amei! Grande beijo

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  50. O queixo caiu-me e não páro de babar!!! Nem existem palavras que cheguem para descrever tamanha tentação, amiga!! Esse bolo dispensa mesmo apresentações e descrições, olho para as tuas fotos e a única palavra que me surge é - QUERO!!!
    Chocolate guloso com as cerejas deliciosas e pretas (as minhas preferidas!) da época, soa-me a perfeição pura! Esta época deixa-me nas nuvens com a fruta deliciosa que nos dá, permitindo extravasar para devaneios desses, pecados que nos fazem tão bem à alma!!:D
    O teu bolo ficou lindíssimo!
    Um grande beijinho minha linda amiga, já tinha muitas saudades de te visitar:))

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  51. Esta tarta si que es puro vicio, ahí me tienes a la puerta de tu casa como un perrito hambriento!
    Nuevamente unas fotos y una presentación impecable.
    Besitos, guapa.

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  52. Que bolo maravilhoso, que textura, que sabores=) Fiquei a babar Ginja com tamanha delícia=)

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  53. Uma maravilha minha querida!! Esta combinação de sabores é dos Deuses e o teu bolo está absolutamente divino, lindo, tentador e, imagina tu, já está na minha lista...:)))...
    Beijocas linda,
    Lia.

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