Parfait de Quinoa Vermelha e Morango




Ontem foi dia da mãe. E o sol brilhou. Um dia que começou da melhor forma. 
Fui lá fora apanhar um raminho de flores e coloquei numa jarra. O gato seguiu-me até à cozinha.
A vontade de dar um miminho à mãe e avó aliou-se à boa disposição e aos morangos.
Surpreendi-as com um pequeno-almoço diferente. Um parfait, com quinoa, iogurte e morangos.
Os belos morangos que combinam tão bem com a Primavera e com o dia de sol que espreitava lá fora.
E um pequeno-almoço que mais parece uma sobremesa, feito em camadas de afectos, saudável e nutritivo. 
Para começar bem o dia, cheio de sorrisos e boa disposição.



Parfait de Quinoa Vermelha e Morangos

1/4 chávena de quinoa
1/2 chávena de água
1 colher (chá) de sementes de sésamo pretas
10 morangos
1 colher (chá) de sumo de limão
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 vagem de baunilha
1 chávena de iogurte natural
sementes de sésamo pretas e morangos para enfeitar


Preparação

Num tacho colocar a quinoa e a água e cozer por 10-12 minutos. Deixar arrefecer.
Noutro tacho colocar os morangos aos pedacinhos, o sumo de limão, o açúcar e a vagem de baunilha. Levar ao lume até ferver, deixando cozinhar por uns 5 minutos até a fruta ficar tenra e um género de compota, sem esmagar os morangos. Retirar do lume e deixar arrefecer.
Quando a quinoa estiver fria, envolver nela as sementes de sésamo.
Em taças ou copos de vidro, servir camadas de iogurte, quinoa e morangos. A última camada deverá ser de iogurte. Salpicar com sementes de sésamo pretas e enfeitar a gosto com morangos.

Bom Apetite!





Um miminho que as "mães" adoraram. 
Uma ode aos morangos e dias de sol primaveris. 
Para saborear devagar, num domingo descansado. 
Colheradas de prazer e de cor.
Para qualquer dia, porque sim. Porque as "mães" merecem.






63 comentários:

  1. Estas verrines ficaram fantàsticas amiga uma verdadeira delicia!

    Bjs

    ResponderEliminar
  2. linda apresentacao e de certeza muito bom :)

    ResponderEliminar
  3. E que supreendente pequeno almoço, lindo e delicioso!

    Bjs.

    ResponderEliminar
  4. Que espectáculo de sobremesa, ficou fantástica.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Ginja
    Que maravilha...imagino dois enormes sorrisos de orelha a orelha :)
    Eu tenho Quinoa em casa mas francamente nunca fiz nada com isso... é que não sei o que é que poderei fazer e ando sem tempo para pesquisar. Que sugestão tão apelativa a tua
    Beijinho de boa semana

    ResponderEliminar
  6. Merecem pois! E eu colei os olhinhos nos teus parfait que estão perfeitos! Isto porque adoro quinoa e ando sempre a ver receitas para a utilizar. E claro, sendo doces tanto melhor! Acho que apenas troco o iogurte natural por iogurte natural grego, mas isso já é o meu gosto pessoal e a minha costela grega a falarem mais alto :D

    ResponderEliminar
  7. Querida Ginja, nem sei o que dizer...
    simplesmente perfeito!
    imagino a tua mãe e a tua avó a começar o dia com um pequeno-almoço destes :)
    adorei! beijinho e uma óptima semana****

    ResponderEliminar
  8. Ginja minha querida, antes de falar dessa beleza de sobremesa que me alegrou os olhos, pelo seu relato percebi que sua mãe e vó moram com voce ou perto de voce. Tem coisa mais gostosa , que a mãe e vovó perto da gente? Fico imaginando a surpresa que fez a elas com essa sobremesa, e a alegria por esse carinho. Seu domingo deve ter sido bem gostoso.Parabéns pelo dia das mães, aqui é domingo que vem. Bem, sua sobremesa ficou linda, adoro iogurte, amo morangos, só nunca provei quinoa ainda, mas em breve vou provar Ficou linda e muito saudável. Espero que esteja bem querida. Bjos ótima semana

    ResponderEliminar
  9. Uma apresentação maravilhosa, e deve ser uma delícia.
    bjs

    ResponderEliminar
  10. QUE DELICIA DE SOBREMESA, FICOU LINDA.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  11. Que maravilha de aspecto tem a tua sobremesa!

    ResponderEliminar
  12. Que maravilha de aspecto tem a tua sobremesa!

    ResponderEliminar
  13. MINHA DOCE E QUERIDA AMIGA,
    FIQUEI IMAGINADO VC COM SEU CARINHO COLHENDO FLORES PARA
    SUA MÃE E SUA AVÓ, QUE COISA LINDA!
    É MUITO BOM SENTIR O CALOR DA MÃE, AS MINHAS AVÓS JÁ FALECERAM
    FICAM A SAUDADE E AS BOAS LEMBRANÇAS, ESSA NOITE SONHEI COM A
    MINHA AVÓ MATERNA, SEMPRE SONHO COM ELA.
    INFELIZMENTE MORO LONGE DA MINHA MÃE, ELA MORA NO ESTADO DE SÃO PAULO,
    EU MORO EM MINAS GERAIS, SÓ NOS ENCONTRAMOS NO FINAL DO ANO.
    DOMINGO QUE VEM É DIA DAS MÃES, MAS SEMPRE NOS COMUNICAMOS POR TELEFONE.
    O MEU PAI VIVE COM OUTRA MULHER ELE MORA NO INTERIOR DE MINAS GERAIS,
    INFELIZMENTE DEPOIS DE 35 ANOS DE CASADOS ELE ARRUMOU OUTRA ESPOSA E
    NÃO RESPEITOU A MINHA MÃE.
    TENHO 6 IRMÃOS, SOMOS EM 7, FAMÍLIA GRANDE UNIDA E LINDA, RSRS.
    HOJE O MEU PAI ESTÁ FAZENDO ANIVERSÁRIO 63 ANOS, QUE DEUS O ABENÇOE
    JÁ LIGUEI P/ ELE.
    ESCREVI DEMAIS, DESCULPE-ME, RSRS, CONFIO E GOSTO DE VC.
    A TUA SOBREMESA TÁ LINDA DEMAIS, COM CERTEZA A SUA MÃE E A SUA
    AVÓ LHE COBRIAM DE BEIJINHOS E CARINHOS.

    BEIJINHOS ♥

    ResponderEliminar
  14. Que belo pequeno-almoço, a mãe e a avó só podem ter adorado :))
    Beijinhos e boa semana!

    ResponderEliminar
  15. Que linda sobremesa! Fiquei a babar. Deve ser tão bom.
    Beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  16. Ginja és tão querida minha amiga, umas flores do jardim e um pequeno almoço caprichado num dia especial. Adorei.

    Beijinho

    ResponderEliminar
  17. Ginja, nunca comi quinoa e nem sei a que sabe, mas sendo saudável é provável que seja bom :) As mamãs foram bem mimadas com esse excelente pequeno almoço :) O que não fazemos por elas. Só pela cor devem ter adorado ;9

    Beijinhos e votos de boa semana.

    ResponderEliminar
  18. Olá Ginja:)

    Não conheço quinoa e tentei ver o que é através das fotos que colocaste e não consegui. O que consegui ver foi uma sobremesa linda e saudável e que comeria com todo o gosto, ou não fosse ela com morangos:)

    Tiveste um bonito gesto com as tuas mães:)

    Boa semana!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  19. Pronto, é hoje que vou experimentar quinoa!!!! Quais bolinhas de quinoa e espinafres!!!! É mesmo isto! Maravilhoso ♥♥♥

    ResponderEliminar
  20. Sou apaixonada por quinoa, mas nunca tinha visto uma receita doce, adorei!
    Te desejo uma excelente semana.
    Bjim
    Léia

    ResponderEliminar
  21. LINDO! LINDO! LINDO!
    Adorei...fiquei de boca aberta com os aspecto do teu docinho.

    Bjs

    ResponderEliminar
  22. Uau!!
    Ficaram lindas essas taças!
    Imagino que deliciosas também!
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  23. Que delícia esta sobremesa, bem fresquinha=) beijinhos

    ResponderEliminar
  24. Ai que bom e que bonito!!! Sem dúvida: parfait!!! As nossas mamãs merecem tudo de melhor ;)
    Beijinhos, linda!
    Madalena

    ResponderEliminar
  25. Este comentário foi removido pelo autor.

    ResponderEliminar
  26. Uii que bom, deve ser uma delícia, pelo menos ficou lindo!
    bjs

    ResponderEliminar
  27. Que excelente aspecto!! ainda só provei quinoa na sopa e gostei... assim deve ser bem melhor!! boa semana, bjks

    ResponderEliminar
  28. Uma sobremesa pode ser saudável e muito deliciosa :) Este é um exemplo perfeito disso. Ficou linda, apetece mesmo mergulhar uma colher nesse creme maravilhoso e comer tudo chorando por mais.

    Ah...e as fotos...ficaram lindas :)

    Parabéns! :)

    ResponderEliminar
  29. ficarao mt bonitas e tenho a sertsa que elas ficarao todas contentes com esta maravilha bjs

    ResponderEliminar
  30. Muito bom Ginga, infelizmente eu ja nao posso dar esses miminhos em minha avó alias em nenhuma avó pois ja só tenho meu avô materno, a perda da minha avó materna me doeu muito foi ela quem me criou... Esses miminhos agora recebo eu eu dose dupla pois meus filhos sao uns amores... muito meuiguinhos e muit5o protectores da mamae!!!

    Amei esse seu gesto de carinho com sua mae e sua avó!!!

    e adorei claro a receita... muitoooooo boa!!!

    Beijocas

    ResponderEliminar
  31. Olá Ginja estás de parabéns com esta linda sugestão. Muito bem escolhida para um dia tão especial.
    Beijinhossss
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  32. Que genial, Ginja, quinoa com morangos .... sobremesa parfait ;)
    Também tenho um parfait para publicar em breve, diferente, claro.
    Beijinhos e boa semana, minha querida.
    Adorei mesmo

    ResponderEliminar
  33. A apresentação ficou linda, bonita e delicada! Imagino como as "mães" ficaram felizes com o mimo :)
    Agora, quinoa em receita doce é novidade para mim, preciso provar!
    beijos

    ResponderEliminar
  34. Ginja minha amiga,que alegria sentir teu texto mais leve e de esperança.Não deixes o sol só lá fora, abre as janelas para que entre e inunde teu lar e tua vida com seus raios... Linda sobremesa, maravilhosa combinação de sabores..nunca comi quinoa doce só salgada,agora depois do teu aval vou fazer. As cores desta sobremesa nos transmitem, vida, alegria, carinho, paz, equilibrio e, é isso o que te desejo neste dia das mães e em todos os dias da tua vida, juntamente com muita saúde e amor. Beijos carinhosos da Gina

    ResponderEliminar
  35. Ginja,
    Que coisa mais linda!
    Tenho de experimentar, parece delicioso e saudável.
    Adorei.
    Boa semana e beijinhos

    ResponderEliminar
  36. Minha Ginjinha mais linda, ficou perfeito, maravilhoso, obrigada pelo teu carinho que transmites sempre...bjokitas

    ResponderEliminar
  37. Bom dia alegria :)
    Mais uma vez a Ginjinha a surpreender. Uma alternativa bem saudável, e... perfeita :) Umas tacinhas pintadas da cor do amor. Beijnhos.

    ResponderEliminar
  38. Olá minha linda Ginjinha:)
    Que tacinhas tão encantadoras, amiga, cheia de camadas deliciosamente repletas de ternura e carinho! Um dia que começou logo maravilhoso, com gestos simples, mas transbordantes de significados, um ramo de flores acabadas de apanhar, o gato a seguir-te e um pequeno-almoço tão lindo e delicioso que é um autêntico regalo para a vista e para o palato!
    Nunca provei quinoa, mas tenho bastante curiosidade quanto ao sabor...
    Vou daqui maravilhada e acredito que tanto a tua mãe como a tua avó devem ter ficado felicíssimas com este miminho tão lindo que lhes ofereceste logo de manhã:)
    Um enorme beijinho querida vizinha e uma excelente semana para ti:)

    ResponderEliminar
  39. Amiga,
    O nome diz mesmo tudo...!!!
    Nunca provei quinoa, nem sabia que havia vermelha ihih mais uma que aprendo contigo :)
    O vosso dia começou mesmo da melhor forma possível, principalmente porque partilharam juntas um pequeno-almoço tão maravilhoso! Imagino que tanto a mãe como a avó, murmuravam apenas entre cada colherada e sorriam para ti, cheias de gratidão e orgulho por ter alguém como tu nas suas vidas.
    As fotos ficaram mais que maravilhosas, parecem de revista!! ;))
    Um grande beijinho. É tão bom ver-te mais animada e cheia de cor e sorrisos :)
    Vou daqui muito feliz...

    ResponderEliminar
  40. Que maravilha!!!
    Também não me importava nada de degustar uma sobremesa dessas :)
    Ficou uma delicia :)

    Bjokas

    ResponderEliminar
  41. Uns copos que se podem degustar sem pecado. Lindo o seu parfait!
    Gostei imenso do contraste de cores e das fotos. Mesmo a apetecer uma colherada!
    ~Um abraço~
    Patrícia

    ResponderEliminar
  42. Querida Ginja que bonita escolha,
    lindos os teus copinhos, perfeitos
    para iniciar o dia, com um sorriso muito feliz:)
    Adorei as fotos, beijinhos.

    ResponderEliminar
  43. Olá, Ginja! Adorei este pequeno almoço! Ficou lindo e as mães merecem! Nunca vi quinoa vermelha à venda e achei ótimo o uso numa sobremesa, deu vontade de experimentar!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  44. Ginja, que pequeno-almoço maravilhoso. As 'mães' devem ter ficado muito felizes com a surpresa. :) Tem um ar tão fresco, tão bonito, que é mesmo para começar o dia com um sorriso.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  45. Qué fotos más preciosas y la puesta en escena también con esa telita tan linda! Maravilloso postre, apetecible a más no poder.
    Has puesto la tarta de mamá en el cabecero, queda preciosa!
    Feliz semana, guapa!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  46. Que receita maravilhosa!! adorei.

    Beijinho
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  47. Adorei a sugestão... deve ser uma delicia!

    Beijinhos querida :)

    ResponderEliminar
  48. Olá,
    Uma sobremesa,deliciosa e saudável.

    Um bjinho*

    ResponderEliminar
  49. Deve ser mesmo muito bom!
    Uma refeiçaõ diferente, preparada com todo o carinho .
    Cada vez gosto mais das fotos que nos apresentas.
    ESta cozinha é um pecado!
    Já estive a "namorar" o bolo :Swedish visiting cake. Meu DEus! que aspeto fabuloso!
    beijos

    ResponderEliminar
  50. Passei no teu blog e gostei bastante, mas ainda gostei mais quando constatei que vivemos as duas na mesma cidade :) Claro tornei-me logo tua seguidora.
    Quanto a mim sou principiante neste tipo de mundo virtual.
    Caso queiras fazer-me uma visitinha ou tornares-te minha seguidora aqui fica o meu endereço: http://odelicodoce.blogspot.pt/
    Beijinho

    ResponderEliminar
  51. Quanto delicadela e carinho Ginja.......O resultado final, só podia ser este.....
    Lindo! Sempre digno de ti! Nunca deixas por menos! Hehehe!
    Bjocas linda

    ResponderEliminar
  52. Queria agradecer a todos pelos vossos tão carinhosos comentários!
    Se querem uma sobremesa fácil, deliciosa e saudável, façam sem dúvida.
    As mães adoraram e querem mais dias das mães :)
    Beijinhos a todos e obrigado.

    ResponderEliminar
  53. Oh, mas que fabulosa sobremesa :D Posso perguntar-te onde compraste a quinoa vermelha?... Não sei se tenho andado desatenta mas só costumo ver a normal (ou amarela).
    Adorei :D

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Su! A quinoa vermelha é semelhante à normal (acho que também há uma preta). Comprei numa loja tipo Celeiro. Aí por Lisboa encontrarás com facilidade. Espero ter ajudado. Um abraço.

      Eliminar
  54. Que maravilha, esta sobremesa ou pequeno almoço como der mais jeito tenho que fazer.
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  55. Ai amiga nao tenho tido tempo nenhum durante a semana :(( o que ando a perder???
    Que taças maravilhosas. Para mim seria logo ao peq-almoço :D

    ResponderEliminar
  56. No dar e receber, reina a felicidade das coisas simples da vida e imagino a alegria da tua mãe e avó, com a surpresa desta maravilhosa sobremesa. Linda, colorida e comum aspecto que apetece meter-lhe a colher.
    Beijinhos grandes,
    Lia.

    ResponderEliminar
  57. Só de olhar para estas tacinhas já me sinto no Verão!
    Lindas (:

    Beijinho!

    ResponderEliminar
  58. hummm já me está a crescer água na boca, que doce lindo! :)
    Nunca comprei quinoa vermelha mas tenho de ver se encontro para experimentar esta delícia!

    beijinho*

    Patrícia

    ResponderEliminar
  59. Olá querida Ginja,
    Tu és mesmo muito doce, não me canso de te dizer. Tanto carinho e amor colocado em cada gesto, em cada detalhe! Posso imaginar a alegria estampada no rosto da mãe e avó com a surpresa tão delicada.
    Já comprei a quinoa (normal) mas ainda não fiz nada com ela, que vergonha!
    Lindos esses copinhos cheios da sabor e saúde. As fotos uma maravilha... e os panihos, coisa tão mimosa.
    Dia da mãe é sempre que se quer, todos os dias de preferência... mas é no 1.º domingo de Maio que se celebra o "Dia da Mãe" cá em Portugal. Já viste que sorte, vais poder repetir!
    Bjs

    ResponderEliminar