Brownies Saudáveis de Alfarroba e Courgette



Primavera, onde andas? Porque fugiste de mim?
Os dias cinzentos povoam o meu espírito, em concordância com o tempo. Dias negros que teimam em não passar. Espero que o sol volte a brilhar e me toque de novo na pele pálida.
O mês de Abril foi difícil de suportar, dias melhores, dias piores. Esperança. Dias bons irão voltar... Como a Primavera. As flores, os pássaros e o calor. Anseio por eles.
Tento distrair-me ao máximo, e não pensar muito nas coisas, abstrair-me da situação, e a cozinha tem ajudado nisso. Entro nela e tudo parece desaparecer, deixo os problemas de fora e acendo o fogão. Comida de conforto, quente e fumegante. Taças de aconchego que envolvem os dias.
Numa folga que grita por conforto e casa, tento animar-me. Aproveitar a casa e os meus. E para espalhar sorrisos nada como um brownie. Mas iria quebrar a regra de nada de doces durante a semana. Não há problema, digo eu, são saudáveis. Sem manteiga, sem gordura, poucos ovos, farinha integral. Assim podemos sempre comer mais um, sem culpas. Um brownie saudável e delicioso. Consegui convencer-vos?



 



Brownies Saudáveis de Alfarroba e Courgette

2 ovos
1/2 chávena de açúcar mascavado escuro
1/2 chávena de puré de maçã
75 gr de chocolate derretido
1/4 chávena de farinha de alfarroba
1/2 colher (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 chávena de farinha integral
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 chávena de courgette ralada com casca


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar com papel vegetal um tabuleiro pequeno.
Numa taça bater muito bem os ovos com o açúcar. Adicionar o puré de maçã e o chocolate derretido e mexer bem.
Juntar as farinhas, o fermento, bicarbonato e canela e envolver suavemente.
Por fim, adicionar a courgette ralada e envolver.
Transferir a massa para o tabuleiro e levar ao forno até cozer (sem cozer demasiado, ficam bastante húmidos).

Bom Apetite!




45 comentários:

  1. QUERIDA GINJA,
    LOGUINHO A PRIMAVERA VAI ESTÁ BATENDO À SUA PORTA, COM
    O SOL VOLTANDO A BRILHAR. O SOL BRILHA O ANO INTEIRO OS DIAS
    FRIOS E CHUVOSOS SÃO POUCOS, MAS AS VEZES FAZ TANTO FRIO QUE
    PARECE UMA ETERNIDADE NÃO É?
    E VOCÊ MELHOROU? ESPERO QUE SIM!
    A SUA RECEITA FICOU LINDA E TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS!

    BEIJOS ♥

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  2. Claro que convenceste :) O meu Abril também foi assim...cinzento cinzento, mas não se pode desanimar!Não mesmo! Ainda para mais quando há estes brownies à espera :) adoro! de todos os sabores e assim "lights" para comer sem culpas...vou levar comigo :) beijinho***

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  3. Ficaram lindos. Com uma textura óptima. Devem ser mesmo bons.
    Beijinhos

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  4. Convenceste-me tanto que levo a receita comigo e uma vontade enorme de os fazer!
    Bjoka

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  5. As fotos estão uma tentação e sendo light, melhor!
    Bjoka
    RIta

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  6. estou totalmente convencida, até porque adoro experimentar combinações diferentes. E um brownie sem culpas é um achado :)

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  7. Oh se convenceste!!! Brownies saudáveis, bonitos e viçosos!!!
    Beijinhos repenicados, ânimo e alegria nessa cabecinha!!!!
    Madalena

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  8. Doce e saudável convenceu-me!
    Adorei!
    Beijinhos

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  9. Querida Ginjinha,
    Esses dias melhores vão chegar, tal como a Primavera :))...porque o sol volta sempre a brilhar!:) Espero que voltem rapidinho, num abrir e fechar de olhos, para que voltes a sorrir e a deixares para trás uma fase tão difícil.
    A cozinha é sem dúvida a nossa maior aliada, liberta-nos e faz-nos sentir mais leves, o único local onde esquecemos tudo o que não nos faz bem :) Sempre que estiveres em dias cinzentos inspira-te na tua maravilhosa intuição e cria gulodices assim, saudáveis e irresistíveis!
    Estes brownies são para comer e sorrir de orelha a orelha, sem culpas, sem remorsos, apenas uma felicidade imensa...estou completamente convencida! AS fotos estão fantásticas, o aspecto bem húmido que a courgette lhes deu e essa combinação de chocolate e alfarroba é perfeita...já fiquei aciganada!! eheh

    Um enorme beijo cheio de força, alegria e muitos sorrisos amiga :)Tudo vai melhorar.

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  10. Hum...que chiques estes brownies. Adorei o aspecto...e as imagens ficaram lindas.

    Bjs

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  11. Ginga olha só a belezura desses brownies, amei... tem aspecto de e derreterem na boca Amei Amei Amei e ainda mais pela originalidade!!!!

    Muito bom!!!!

    Beijocas

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  12. Estou mais que convencida:)))
    Estão lindos e provocadores!!!
    O fim de semana passado, também fiz um bolinho com alfarroba e amêndoas,
    estava tão bom, mas por haver pouca luz, o dia estava tão escuro, que as fotos ficaram desinteressantes:( Assim quando voltar a fazer partilho:)
    Beijinhos.

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  13. Claro que conseguiste convencer-me, querida amiguinha;)) Com estes quadradinhos, quem precisa de mais alguma coisa?
    Só tenho pena de não poder enviar-te um raio de sol para alegrar a tua tristeza...
    A primavera está para breve, verás. E com ela,todas as nuvens negras irão para bem longe. Alegra-te, por favor!
    Um abracinho forte
    Maria

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  14. Convencidíssima!
    E não há dúvida que este céu cinzento rouba mesmo algum brilho à vida, quando o que se quer é o brilho da Primavera a dar-nos sorrisos e alegria.
    Bjs :)

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  15. Estes brownies estão com um aspecto irresistível, no outro dia fiz uma versão bolo destes ingredientes que tanto aprecio, a alfarroba e courgette, adorei=)
    Espero que o sol volte a brilhar, lá fora e no coração=)
    Beijinhos

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  16. Ginga só espero que essa má fase passe e venha a bonança, e sem duvida que os dias bons ajudam. Quanto aos brownies, eu fiquei mais que convencida. Saudavel e com esse aspecto delicioso? Manda um :)
    Beijinho.

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  17. Que bom aspecto, a alfarroba dá uma cor fantástica aos bolos de chocolate :)*

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  18. Meu Deus, estou a salivar! Ginja, és mesmo mázinha... não sabes que isto não se faz? Logo a mim que tenho uma pequena queda por chocolate! Estes brownies estão maravilhosos. Parabéns pelo bom gosto na produção fotográfica!
    beijinho

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  19. Oi Ginja,
    Para mim também ir na cozinha me distrai muito em dias cinzentos. Mas, logo , logo a primavera, com certeza vai voltar.
    Seus brownies ficaram lindos e saudáveis!
    Bj,
    Llylia

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  20. Diferentes estes brownies!!! E o aspecto deles é fabuloso mesmo...
    um beijinho minha querida

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  21. Minha querida Ginja.
    Espero que essa fase menos boa passe rápido. Compreendo perfeitamente o que estes dias cinzentos te transmitem! :(
    Mas tu conseguiste fintar a nuvem mais negra e foste para a cozinha fazer estas delicias e nem posso acreditar que são tão saudáveis.
    Fiquei completamente convencida.
    Pena só ter a foto. hehe
    As fotos estão maravilhosas. Beijinhos*

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  22. Querida Ginja
    Espero que teus dias estejam mais colorido e que esses dias cinzas passem depressa!
    Cozinhar também ajuda-me muito a esquecer os problemas.
    Conte comigo no que precisar!
    Uau, que receita maravilhosa! O aspecto ficou incrível.
    Adorei a receita, muito diferente.
    Um abraço
    Léia

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  23. GOSTO DO SABOR DA ALFARROBA LOGO ESSES BROWNIES ME AGRADAM ,COMERIA UM TRÊS SEM SENTIR CULPA .....ESTA FANTÁSTICOS
    BJS

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  24. Minha doce Ginja, os dias ficaram feios por cá também, chuvosos, frios e cinzentos e como voce, gosto de me distrair na cozinha, fazendo guloseimas para os meus, e como ficam felizes com essas pequenas atitudes que tomamos. Espero que o sol volte a brilhar logo por aí, aqui voltou a brilhar com um céu azul lindo cor de anil, e com certeza irá voltar a brilhar por suas bandas tambem, para alegrar seus dias e espantar a triteza. Seus brownies ficaram lindos e muito saudáveis,perto dos quitutes que ando a fazer. Preciso ainda provar abobrinha em doces, nunca fiz. Ficou bem atraente. Querida amiga, agradeço suas visitas, sempre fico feliz com elas e com o carinho que vc deixa, espero que vc esteja bem, e cada vez mais forte. Bjos

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  25. Já entrou na lista a fazer, depois mostro-lhe. Beijos

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  26. Venham a mim, belos brownies saudáveis lindos e apetitosos. Nada mais a dizer, só que fiquei rendida à receita, ao aspeto e às belas fotos :D

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  27. Primavera??
    Pois, aqui ainda sai este domingo de camisola de gola alta e gaberdine!

    Boa receita, mt saudável, cada vez tenho mais vontade de testar a farinha de alfarroba!

    bjs

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  28. Ginjinha que nuvem negra anda por esses lados? Quero-te com um sorriso de orelha a orelha porque o sol vai voltar em breve para te aquecer os dias menos bons :)
    Esses brownies são saudáveis, estão lindos e apetitosos.

    Beijinho grande e força tá?

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  29. Ginja, deve haver algum erro com o embrulho desses brownies. Deveriam estar dentro duma caixa com a minha morada ;) Como comia bem um agora! Adorei.

    Beijinhos

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  30. Querida vizinha, a primavera vai chegar sim e vai inundar-te de sol e brilho, vais ver que estes dias cinzentos, tristes e escuros não tardam desvanecem-se e dão lugar à tão desejada estação majestosa e radiosa:)
    Esses brownies convenceram-me logo à primeira vista, falam por si, lindos e deliciosos com uma textura maravilhosa e uma cor que promete suspiros! E dizes-me tu que uma iguaria dessas não é pecaminosa, que até é saudável e nutritiva? Amiga, um dia destes tens-me à porta...:D
    Levo a receita, ando desertinha para usar farinha de alfarroba e esta parece-me uma excelente maneira de começar!
    Um enorme beijinho e espero que a primavera chegue rapidinho para te fazer novamente sorrir:)

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  31. Obrigado a todos pelos vossos comentários carinhosos e cheios de força.
    As coisas estão a custar a animar por aqui... como a Primavera custa a chegar.
    Mas tenho sempre esperança de melhores dias.
    Ando só farta de estar doente e em baixo... e transpareço isso.
    Obrigado. Beijinhos.

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  32. Isto é uma violência psicológica, tenho de fazer, tenho de provar, só metes coisas boas aqui meu Deus.
    Beijos

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  33. Querida amiga Ginja, meus sentimentos são duplos...ao mesmo tempo que fico feliz por ver estas delicias que nos presenteias... me preocupo por te sentir tão angustiada...queria te dizer que gostaria imensamente que o calor do sol voltasse a brilhar no teu lar e deixasse teu corpo menos pálido e amenamente aquecido com o teu sorriso e alegria.
    Querida, tuas mãos na cozinha são de fada, usa o varão mágico e transforma o que te incomoda em felicidade. Com o meu pensamento positivo mil beijinhos da Gina

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  34. Olá Ginja, estava a ler este teu post e parecia que alguém escreveu os meus pensamentos dos últimos dias! Espero que o calor, a luz voltem a aquecer o teu coração. Espero para ti, tanto quanto para mim que as nuvens negras saiam do horizonte, varridas por um forte vendaval, que o céu se ilumine com as cores do arco-íris e que ele seja portados de boas novas. Bjs.

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  35. Ginjoca querida!
    Foste convincente q.b.!!!
    Este tempo "trombudo" tem sido um verdadeiro teste de resistência!!!
    Mas vejo que não te deixas convencer e vais, não à luta, mas pr´a cozinha.....E que bem!......
    Os teus brownies estãos fantásticos! Uma óptima partilha, aliás como sempre! Fantástica Ginja!
    Bjoca gorda para ti.....

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  36. Mais uma sugestão maravilhosa e onde vou poder utilizar a farinha maravilah que me enviaste. Obrigada minha linda!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  37. Já estão programados para este fim de semana:D

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    1. Os Brownies são maravilhosos!!! Só o cheiro a alfarroba e chocolate que se gerou cá por casa:D tenho de me controlar para não os comer todos e estragar a dieta...
      obrigado pelo conselho do tabuleiro mas acho que me faltava o tamanho ideal, só tinha pequenos demais e grandes de mais, ficaram baixinhos mas não faz mal:D

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    2. Vanessa, fico muito contente que tenham sido aprovados!
      Foi uma receita inventada, num dia que me sentia inspirada e como ficaram tão bons quis partilhar com toda a gente. E é uma alegria ver que alguém repara no que faço e que o reproduz. E que aprova :)
      São saudáveis, podes comer mais um... eu deixo! :p

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  38. Convenceste-me! :)
    Só uma dúvida, já tinha lido que o puré de maçã ajuda a substituir a gordura... Mas que tipo de puré de maçã é? Pode ser feito em casa?

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    1. Márcia, eu uso puré de maçã feito a partir de maçãs assadas em forno a lenha. Retiro a polpa e reduzo a puré. Há quem use puré de maçã cozida que pode ser perfumado por especiarias. Eu faço sempre o meu em casa.
      Beijinhos.

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