Bolo de Laranja e Canela


Mesmo que só tenha o domingo livre, tento sempre aproveitá-lo ao máximo, quase parecendo roubar horas em meu proveito. E já é certo e sabido que ao domingo é dia de bolinho no forno. Um ritual que já não dispenso.
O seleccionar uma receita que me prendeu a atenção num certo blog ou livro, o preparar dos ingredientes, o envolver da massa, as mãos engorduradas da manteiga, o espreitar e ver tomar forma do bolo, o cheiro que se liberta do forno e contagia as divisões da casa, deixam-me feliz.
Os dias de sol, que não dispensam um bom agasalho, permitem as caminhadas. Outro ritual de fim-de-semana. De gorro e de luvas lá sigo à beira rio, aproveitando para carregar baterias e imortalizar a minha cidade a preto e branco.
Já em casa, aquela receita escolhida segue rumo à cozinha. E como a Vera diz, "quem conta um conto acrescenta um ponto", aqui fica a minha versão do bolo de laranja e canela, que perfumou a minha casa num domingo cheio de sol e muito frio, que pedia forno ligado e um lanche de fatia a fatia.




Bolo de Laranja e Canela
(adaptado do blog "E hoje para o jantar temos...")

5 ovos
250 gr açúcar
raspa de 3 laranjas
sumo de 2 laranjas
100 ml óleo
1 iogurte natural
1 colher (chá) canela
300 gr farinha
2 colheres (chá) fermento


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e reservar uma forma de chaminé.
Numa taça, bater os ovos com o açúcar até formar uma mistura volumosa e esbranquiçada (uns 5 minutos com a batedeira eléctrica).
Adicionar o óleo, o iogurte, a raspa e o sumo das laranjas. Mexer bem.
Por fim, peneirar a farinha com o fermento e a canela e juntar à mistura, envolvendo suavemente.
Colocar na forma e levar ao forno até cozer (teste do palito).

Bom Apetite!





47 comentários:

  1. Afinal, é preciso tão pouco para se ser feliz, não é? ;)
    Adorei o bolo.Gosto muito de ambos os sabores. Quem sabe não o experimento um destes domingos.
    Beijinhos

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  2. Esse bolinho ficou com uma cor fantástica e deve ser delicioso.
    Beijinhos

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  3. hmm que bolo lindo! :)
    eu tenho algum tempo para fazer bolinhos até... :p sou uma sortuda.
    Devo dizer que aproveitaste muito bem o Domingo.
    Beijinho.

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  4. São estes rituais que nos fazem sentir bem...E um bolinho acabado de sair do forno preenche nos a alma!!Ficou uma delicia!

    Bjoka
    Rita

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  5. Bem, esse bolinho deve ser uma delícia, com aroma a laranja e canela, a junção perfeita para perfumar a casa e o paladar.
    Ficou lindo
    beijo

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  6. Que bolinho bom! O cheiro atravessou o Atlântico e chegou aqui! ;D

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  7. Querida Ginja, estamos em sintonia! O mar que publiquei só é "meu" em escapadelas, pois aqui também é o rio que temos como companhia.
    O bolinho ficou com um ar maravilhoso, e o cheiro, esse consigo percebe-lo bem!
    Bjinhos

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  8. Que lindo bolinho amiga simples mas delicioso, gostei mt!

    Bjs

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  9. Nada como estes pequenos rituais de fim de semna, para ajudar a carregar baterias para a semana que vai começar! E este bolinho está mesmo apetitoso.
    Beijinho

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  10. Ginja!
    O teu bolo ficou super fantástico...um beijinho.

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  11. Hum... imagino o cheiro delicioso de canela que invade a casa!
    Amo bolo de laranja e com especiaria, deve ficar divino,
    adorei a receita, Ginja!

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  12. Gosto de bolos assim, secos mas com aromas intensos :) E uma caminha sabe tão bem. Também faço sempre que possível :)

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  13. Olá Ginjinha:)
    Que fantástico retrato de um domingo perfeito, com uma bela caminhada à beira rio e um bolinho a perfumar a casa à hora do lanche:) Também é coisa que adoro, sentir o cheiro de bolo no forno, mas aquilo que gosto mais de recordar é de quando ainda morava na casa dos meus pais e principalmente ao sábado à tardinha ou ao domingo de manhã era inundada por esse belo aroma:):)
    O teu bolo ficou com uma cor bem bonita e o aroma deve ser dos céus, com laranja e canela!
    Um grande beijinho linda:)

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  14. A ideia é olhar para o bolo que está optimo mas a tua caneca é linda!!!! bjks

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  15. Esse cheirinho do bolo enquanto assa é uma das melhores coisas da vida. Vejo que aproveitou muito bem o domingo, e belas fotos da sua cidade.
    beijos

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  16. Ginja tenho de ir passar um domingo contigo, adoro caminhadas á beira rio ou á beira mar e com esse bolinho para o lanche acho que não caminhava, corria eheheheh

    Beijinho grande

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  17. Hummmmmm que combinação fantástica!
    Adoro bolos de laranja e adoro o aroma fenomenal a canela! Irresistível!
    Beijinhos

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  18. Sabem tão bem domingos assim...dias assim! :)
    Mesmo tendo pouco tempo, aproveitas sempre tão bem! Esses passeios são ideais para repor energias e as ideias :)...as fotos ficaram fantásticas...uma cidade linda vista por alguém que lhe dá o devido valor :)
    O bolo ficou lindo! Fico também a imaginar o aroma...a canela combina lindamente com a laranja. Gostei muito amiga :)
    Um beijinho

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  19. Domingos são especiais não é Ginja, para descansar, passear, fazer longas caminhadas nos primeiros sinaid da manhã,ler um bom livro, ou então fazer como vc unir o útil ao agradável. Com um bolo desse, e uma xícara de chá não precisa ter pressa, que o domingo passe bem devagarinho não é amiga? Belo bolo...bjos

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  20. QUERIDA GINJA,
    ONTEM EU FIZ SALADAS DE FRUTAS E POSTEI HOJE NO MEU BLOG, NA HORA QUE EU ESTAVA PREPARANDO ME LEMBREI DE VC, DO SEU POMAR NO SEU QUINTAL A FARTURA QUE VC TEM TUDO FRESQUINHO.
    MESMO MORANDO LONGE A GENTE SE APEGA COM AS PESSOAS MESMO NÃO AS CONHECENDO É COMO SE FÔSSEMOS VIZINHAS DE VERDADE, RSRS.
    BOLO DE LARANJA E CANELA COMBINAÇÃO PERFEITA, O SABOR FICA MAIS QUE ESPECIAL, FICOU LINDO!

    BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

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  21. Um bolo bem apropriado para um lanche de domingo. Esta semana já fiz 2 bolos de laranja em versão queque para a minha filha levar para a escola e oferecer a uma amiga.
    Um beijinho

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  22. Olá Ginja, aqui estamos no verão, então ficamos fazendo receitas que nos refresquem, que até esquecemos a delicia desses bolos para lanche. E aliás ele é tão bom com um café, um chá, como com um suco bem gelado. Adorei esta receita ...bjs Gina

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  23. Ginja, olho para a foto do bolo e juro que lhe sinto o cheiro, acredita. Adorei a sugestão e adorei a louça! Linda de morrer!
    Beijinhos da Maria

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  24. Que bolinho lindo...ficou com ótimo aspeto...

    beijinhos

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  25. LARANJA E CANELA PARECE-ME UMA EXCELENTE COMBINAÇÃO.
    O BOLO FICOU PERFEITO, UMA FATIA E UM CAFÉ ...JÁ IA.
    BJS

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  26. Olá Ginja,
    Que bolo delicioso, uma combinação perfeita!
    Adoro bolo assim,está de dar água na boca!
    Cheguei e gostei demais e já estou ficando aqui.
    1000 beijinhos. RE

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  27. Como te entendo Ginja, é mesmo bom fazermos um bolinho, e podermos degustar calmamente, em familia:)
    Ficou muito bonito, mesmo como gosto, os ingredientes escolhidos são inteiramento do meu gosto.
    Beijinhos.

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  28. Belo bolo e boa combinação se sabores! Adorei também a tua caneca :)

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  29. Olá Ginja
    Gostei muito da receita.
    O bolo ficou com uma cor linda.

    Bom fim-de-semana

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  30. MINHA AMIGA QUERIDA,
    TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO E UM FELIZ CARNAVAL!
    SOMOS VIZINHAS DE COZINHAS VIRTUAIS,RSRS, E AMIGAS DE ♥!

    BEIJINHOS...♥

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  31. Ginjinha,
    Essa receita deve ser uma delicia... O bolo ficou lindo e com um ótimo aspeto.

    Beijinhos e bom fim de semana.

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  32. que bolo delicioso,bom final de semana para vc beijos

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  33. Olá Ginjita!
    Mais uma das tuas delícias...O bolo claro....que tem uma mistura bem interessante de ingredientes...E a partilha dos teus Domingos..Que de tão bem descritos....Quase nos levam a fazer o bolo contigo.....Hehehe!
    Bjocas

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  34. Olá! ;)

    Mas que bela ideia: laranja e canela. Adoro canela nos doces. Tenho que experimentar esta receita :)

    Beijinho

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  35. Muy rico Ginja!!! Me gustan las bizcochos que se abren por arriba!!! Tiene que estar de miedo, me parece que huelo su rico aroma. Besinos.

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  37. Ohhh, mas que bom que deve ter ficado! Adoro bolo de canela, mas juntamente com a laranja também deve ficar uma maravilha Ginja :) Ah! E adorei as fotografias a preto e branco. Beijinho *

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  38. Ginjinha, este era um dos bolos especialidade da minha mãe.. Ahh fizeste-me suspirar de nostalgia :)
    beijinho*

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  39. essa mistura de sabores deve ser tãooo boa.. Cá em casa o domingo tb é dia de bolinho, hoje ainda não fiz, mas lá terá de ser :)
    Ficou excelente o teu bolinho
    um beijo querida

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  40. O aspecto e divino e as fotos uma maravilha. O cheirinho emanado, quase que consigo senti-lo...
    Beijinhos grandes,
    Lia

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  41. Fiz este bolo este fim de semana, devo dizer que é maravilhoso. Húmido com sabor a laranja e um toque ligeiro a canela. Óptimo!

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    1. Ainda bem que foi do seu agrado! É mesmo muito bom :) Obrigado.

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  42. Olá,
    podia-me dizer quantos ml de iogurte é usado na receita?
    Obrigada.

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