Bolachinhas de Especiarias Natalícias


A que cheira o meu Natal? Cheira a açúcar e canela, cheira à minha infância, cheira a especiarias e bolo de abóbora, cheira ao aconchego do lar e fogão a lenha a funcionar, enquanto coze broinhas amassadas pela minha avó. Cheira a primos traquinas, a uma árvore de natal trazida do nosso pinhal, cheira aos filhoses da minha avó, ao arroz doce da minha mãe, cheira a lembranças de festas de natal da escolinha. Cheira à casa da minha avó, a bombons com dentadas espalhados pela casa, a sorrisos tão familiares. Cheira a desejos de felicidade, cheira a frio e às fogueiras, cheira a mantas e gatos a ronronar. Cheira a família reunida, cheira a amor e carinho e dias felizes.

Estas bolachinhas natalícias, que perfumaram a minha cozinha, são perfeitas para partilhar nesta época natalícia, e foram servidas com sorrisos e abraços.
Com elas participo no desafio guloso do Cinco Quartos de Laranja, "Coisas doces para saborear até ao dia de Reis", e aproveito para desejar a todos que por aqui passam, um Feliz Natal. Boas Festas!




Bolachinhas de Especiarias Natalícias
(fonte: receita retirada daqui)

110 gr manteiga
110 gr açúcar mascavado
8 colheres (sopa) mel
300 gr farinha trigo
150 gr farinha centeio
2 colheres (chá) fermento
2 colheres (chá) gengibre em pó
2 colheres (chá) canela em pó
2 colheres (sopa) cacau em pó
1 ovo

Glacé (receita da Narwen):
1 clara de ovo
120 gr açúcar em pó
6 gotas de sumo limão


Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC e untar e forrar com papel vegetal 3 tabuleiros grandes.
Num tacho, levar ao lume a manteiga, açúcar mascavado e mel, até derreter a manteiga. Reservar.
Numa taça, misturar os ingredientes secos (farinhas, fermento, especiarias, cacau) e adicionar o ovo. Juntar a mistura da manteiga e mexer bem até ficar uma massa homogénea. Formar uma bola e estender a massa com a ajuda de um rolo de cozinha. Usar cortadores com formato desejado para cortar as bolachinhas e colocar nos tabuleiros. Levar ao forno até cozerem (mais ou menos 8-10 minutos).
Enquanto as bolachinhas cozem, preparar o glacé. Bater os ingredientes todos com a batedeira por 10 minutos, até ficar firme, espesso e branco. Se estiver muito mole, adicionar mais açúcar em pó. Se estiver muito duro, adicionar mais um pouco de clara e bater muito bem a mistura.
Depois de arrefecidas as bolachinhas, enfeitar a gosto com o glacé, usando uma seringa de pastelaria.

Bom Apetite!


35 comentários:

  1. Um belo regresso à infância :) Isto sim é Natal :) as tuas bolachas ficaram perfeitas! um beijo e feliz Natal**

    ResponderEliminar
  2. Um cheiro que me agrada imenso!
    Boa participação e boa sorte!

    E Boas Festas!!!!

    ResponderEliminar
  3. Quase que sinto o cheirinho e que lindas ficaram as tuas bolachinhas, uma bela participação sem dúvida

    Beijinhos e desejo que tenhas um FELIZ E SANTO NATAL!

    ResponderEliminar
  4. Estão muito bonitas e devem estar igualmente saborosas. Se tem gengibre é bom ;)
    Também já fiz as bolachinhas de natal com a minha filha L. para enfeitar a árvore da cozinha.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  5. Ginja querida,
    Passei aqui pra deixar meu abraço amigo e os melhores votos de um Natal abençoado e um ano novo cheio de realizações.
    Bj,
    Lylia

    ResponderEliminar
  6. Ginja querida, ficaram lindíssimos! Excelente presentinho de Natal!


    Aproveito para desejar um Feliz Natal, cheio de harmonia, felicidade e amor! Beijos

    ResponderEliminar
  7. E que cheirinho bom amiga Ginja, umas bolachinhas feitas com tanto carinho só podiam sair perfeitas.

    Beijinho grande

    Boas Festas

    P.S. Obrigado pelos comentários sempre tão simpaticos no meu blog.

    ResponderEliminar
  8. Tanta variedade!! Ficaram lindas :)

    Feliz natal!

    ResponderEliminar
  9. Parecem deliciosas as bolachinhas, adorei a combinação de sabores!

    Aproveito para desejar um feliz Natal e excelente 2012!

    beijos

    ResponderEliminar
  10. Olá Ginja,
    as tuas bolachinhas estão lindas e super apetitosas. A combinação de sabores deve resultar na perfeição.

    Muito obrigada pela tua participação.

    Um beijinho e votos de um Feliz Natal.

    ResponderEliminar
  11. Ginja, que bolachinhas encantadoras,tºao bem decoradas, gostei muito.
    Bom Natal, beijinho.

    ResponderEliminar
  12. Ginja, que bolachinhas apetitosas, imagino o cheiro que ficou na tua cozinha, e ficaram tão bonitas!!
    Um beijinho e Feliz natal

    ResponderEliminar
  13. Estão tão bonitas que deve dar pena comer!!! feliz natal!! bjks

    ResponderEliminar
  14. Preciosas! Unas galletas deliciosas y muy tentadoras, con esos ingredientes tienen que ser una auténtica delicia.
    Feliz Navidad y mis mejores deseos para el año 2012!
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  15. Os cheiros do teu Natal são, realmente, muito parecidos com os do meu:) Esta época faz-nos viajar no tempo e recordar momentos preciosos. Um feliz Natal para ti e para os teus. Beijinhos.

    ResponderEliminar
  16. Ginga, as tuas bolachinhas estão realmente muito perfeitinhas e sem dúvida que deixaram a tua casa perfumada com cheiro a natal.

    Beijinhos e um feliz natal.

    ResponderEliminar
  17. Que lindas e mimosas suas bolachinhas Ginja, adoro biscoitos com sabor de gengibre , especiarias, ficam deliciosas. Feliz Natal querida para vc e toda sua familia com votos de um Ano Novo repleto de paz, saúde e união. Bjos

    ResponderEliminar
  18. Ginjinha querida, que cheiros deliciosos tem o teu Natal!!! E que perfeição de bolachinhas, ando tentada a fazer umas ;)))
    Beijinhos gordos e um Natal muito feliz para ti!
    Madalena

    ResponderEliminar
  19. Querida Ginja, adorei as suas bolachinhas. Tão lindas estão!
    Desejo-lhe uma quadra feliz na companhia da família, porque ela está no centro de tudo, desde há dois mil e onze anos.
    Um santo Natal para si e para a sua família.
    Patrícia

    ResponderEliminar
  20. Desejo-te um Santo e Feliz Natal na companhia de todos quantos te são queridos.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  21. Que buena pinta Ginja!!! vaya lo que trabajaste, te quedaron estupendas. Feliz día de Navidad. Besinos amiga.

    ResponderEliminar
  22. Espero que esse Natal tenha sido mesmo bom :)...
    Desejo-te tudo de bom, de coração, para o novo ano. Tu bem mereces...
    uma beijoca

    ResponderEliminar
  23. Olá Ginjinha!!
    As tuas bolachinhas ficaram lindas e tão gulosas...o glacé ficou 5*!
    Beijinho grande e boa semana linda
    Enviei-te um mail ;)

    ResponderEliminar
  24. ESSAS BOLACHAS FICARAM BEM LINDAS E EU JÁ ME SERVIA...
    BJS

    ResponderEliminar
  25. hummm amiga que delicia ameiiiii hoje fiz cupcake de café que tambéme sta divino corre lá para conferir
    www.artesdasdhia.blogspot.com
    bjokas sadhia

    ResponderEliminar
  26. Bom dia!
    Já recebi e já respondi ;)
    Beijinho

    ResponderEliminar
  27. Uma belíssima e super saborosa participação!
    Lia.

    ResponderEliminar
  28. When someοne writеs an pοst he/she retainѕ the
    iԁea of a useг in hiѕ/hеr bгain that how
    a user can undеrstand іt. So
    that's why this article is great. Thanks!

    Also visit my homepage :: www.carlosplace.com

    ResponderEliminar
  29. Ηmm it looks like your ѕіte аte my first comment (іt ωas suрer long) so I guess I'll just sum it up what I submitted and say, I'm
    thoroughly enjoying your blοg. I as well am
    an aѕpirіng blog blоggeг but I'm still new to everything. Do you have any recommendations for inexperienced blog writers? I'd certаinly appreciate it.


    my web-site; www.sfgate.com/business/prweb/article/V2-Cigs-Review-Authentic-Smoking-Experience-or-4075176.php

    ResponderEliminar
  30. Hі, Nеаt poѕt. There іs аn iѕsue аlοng
    with yоur ωebsite in ωeb eхplorer,
    сould test this? ІE ѕtill is the marκet leadег and a
    huge сomponent of оthег folks will omit уour ехcellent writing because of thiѕ pгoblem.


    Revіew my weblog; http://thekleteam.com/profile/austinmadd

    ResponderEliminar
  31. Thanκѕ for shаring your thoughts аbout lui.
    Regaгԁs

    Here is my ωeb ѕite :: just click the following internet page

    ResponderEliminar
  32. Greеn Smoκe elеctгοnic сigarettes
    have offеreԁ me a рoѕsiblity to еvеntuallу rеduсe my dependence on сigaгеttes.
    I reallу stаrted their oωn use One year back
    about thе аdνiсе regarding my family ԁoctor.

    I ѕtarted usіng the ѕtrongeѕt cigаrеtteѕ еlectгoniс cіgaгettе whіch
    hаѕ аppгox. A couplе of.
    4% nicotine. Ѕlowly anԁ graduаlly іt camе dοwn tο 1.
    8% and today Ӏ enjoу the actual rich tastes of ultra light е-сіg.
    Irrrѵe nevеr ѕuffered from the wіthdrаωal sуmptoms of smoκіng ceѕѕation.
    The аctuаl cіgaretteѕ ѕіmply by Green
    Light up aгe a bеnchmark fοr high qualіty and stуlе,
    еach.

    Also visit my blog; www.modernmethodsmarketing.com

    ResponderEliminar