Pão Escuro Irlandês


Há coisas que me dão imenso prazer fazer na cozinha. Uma delas é fazer o meu próprio pão. Claro que conto com a ajuda da minha fiel companheira Máquina do Pão, que me despacha o serviço de amassar e torna todo o processo bem mais fácil. Mas acreditem que também gosto de uma vez ou outra colocar a mão na massa e sentir que há uma magia que transforma uma simples farinha e água num pão delicioso.
Este pão que vos trago hoje já é conhecido, encontrei-o no blog da Duxa (receita também no Bem Bons e no Rapa Tachos) e penso que foi amor à primeira vista (e depois mais tarde à primeira dentada!). É delicioso, e como diz a Duxa faz-nos perder a cabeça, tornando-se bastante perigoso quando comido quentinho. E foi assim a história deste pãozinho saboroso, saiu do forno e foi saboreado ainda quente com queijo e compotas e não sobrou nem migalha. Obrigado minha querida Duxa, pela receita.


Pão Escuro Irlandês
(fonte: blog Cozinha da Duxa)

300 ml cerveja preta
25 gr margarina
1 colher (chá) sal
1 colher (chá) gengibre em pó
2 colheres (sopa) mel
300 gr farinha trigo
100 gr farinha trigo integral
150 gr farinha centeio
1 colher (chá) fermento biológico seco


Preparação

Colocar na cuba da máquina do pão, os ingredientes pela ordem indicada pelo fabricante (primeiro líquidos e depois sólidos). Seleccionar o programa para amassar e levedar.
Quando terminar o ciclo, retirar a massa para uma bancada polvilhada de farinha e dar-lhe a forma de bola. Pincelar com água e polvilhar com farinha de centeio. Colocar num tabuleiro untado de farinha e deixar levedar um pouco mais.
Dar uns golpes com uma faca, na massa e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 a 30 minutos.

Bom Apetite!


39 comentários:

  1. Oi GInja,
    Eu também adoro fazer pão e é uma terapia para mim.
    Vou levar sua receita pois parece que é boa demais.
    Bj,
    Lylia

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  2. Ginja... o teu pão ficou 5*****gostei muito um beijinho.

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  3. Ginja este pão ficou delicioso.

    Beijinho

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  4. O teu pão ficou um encanto de se olhar. Tão lindo, perfeitinho e rendondinho...
    Adorei também a textura...nham...

    Beijinhos

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  5. Me encanta este pan...TE cojo la receta a ver como me sale!
    Bss

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  6. Ginja eu sou doida por pão e esta receitnha é bem difrente do abitual, ficou com um aspecto perfeito, parabens

    Beijinhos

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  7. A receita é muito boa, ela tem uns pães magníficos por lá.
    Gosto muito das receitas dela.
    Ficou bem bonito o teu pão!

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  8. É MESMO UM PERDIÇÃO...ADORO .
    O TEU FICOU LINDO, LINDO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  9. Olá Ginja, o pãozinho está um primor, mas que lindo que te saiu!
    Estou muito feliz que tenhas gostado, obrigada pelo teu carinho;)
    Beijocas.

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  10. Eu também vou ter de fazer este pão, pois o aspeto é maravilhoso!

    Bjs.

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  11. QUERIDA GINJA,
    EU TAMBÉM TENHO O MAIOR PRAZER DE ENTRAR NA MINHA COZINHA E FAZER O MEU PÃO.ESTE PÃO FICOU MARAVILHOSO,SUAS RECEITAS SÃO SEMPRE BEM VINDAS!
    AGORA MESMO ESTOU COM UM PÃO NO FORNO,RSRS.

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BEIJÃO.....

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  12. Olá Ginja :) O teu pão está tão lindo!!! Apetece mesmo uma fatia. Bjs. Lucia

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  13. Qué pan más rico! Qué pinta más apetecible!
    Te ha quedado estupendo.
    Besos y feliz semana!

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  14. Hum adoro

    Beijo
    http://marifriend.blogspot.com/
    @Storiesandadvic

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  15. Ficou com um aspecto lindo e perfeito.
    Bjs.

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  16. Que maravilha Ginjita...ficou mesmo muito bom...bjokitasss

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  17. Que maravilha Ginja...que perigo de pão!! Já o tinha "mirado" e anotado...agora assim torna-se mesmo difícil resistir, com a MFP a olhar para mim...! Olha linda, em relação à ordem, não será antes os líquidos e depois os sólidos...?
    O meu fim de semana foi bom e também é curto, trabalho ao sábado de manhã ;) mas como tu, aproveito bem até 2ªf :) O arroz também foi difícil acertar...mas agora já consegui ;) Beijinho grande querida Ginjinha e boa semana! :)

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  18. Obrigado a todas pelos comentários simpáticos. Este pão é mesmo uma maravilha!
    Sofia, já emendei o erro, obrigado :)

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  19. Ginja que belo pãozinho. já comia uma fatia.
    beijinho

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  20. Estos panes son los que más me gustan para preparar las tostas de jamón. Tiene que estar muy rico con las diferentes harinas. Te quedó estupendo!!! besios Ginja

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  21. Cheiro a pão quente pela casa: não resisto! :)
    Bjs

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  22. Ginja vc escolheu bem a Duxita tem receitas excelentes, e esse pão ficou magnifico, não é de se estranhar que não sobrou nem migalhas. Ficou lindo... Bjocas uma linda semana

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  23. É um pão diferente mas é mesmo bom...De vez em quando faço e o que sobra faço bruschetas..ficam muito boas com o travo do pão.

    Bjoka
    Rita

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  24. Ginja,

    Gosto muito! Este pão irlandês é um dos meus preferidos. Acho que é a densidade dos sabores e a cor bonita do miolo... Para mim é perfeito com requeijão e doce de abóbora. :)

    Um beijo e boa semana*

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  25. Bem sei como é perigoso. Também já o fiz e desapareceu num instante. O teu está bem janota :)

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  26. Ai, está tão bonito!!! Nunca fiz, mas agora ficou na minha lista negra ;)))
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  27. Que ótima receita Ginja! Realmente abriu o paladar!

    Sabe que acho que a máquina de pão é tudo de bom mesmo...nos poupa tempo e ainda tem um resultado ótimo, não é?

    Beijocas e parabéns!

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  28. Mais um pãozinho que está na minha lista e aposto que é uma delicia, basta olhar o teu...

    beijinhos e obrigada por partilhares!!

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  29. Adoro pão, e este tem um aspeto magnífico! Para além disso, tem a vantagem de não ser feito numa máquina, mas sim no forno. Vou experimentar!
    Bjs.
    Maria

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  30. Chego atrasada, mas n perco este pãozinho, que delicia Ginja!

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  31. Ginja, adorei! Eu não uso máquina de pão, então vou tentar fazer essa receita no método tradicional mesmo! :)
    Beijos, Vivian

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  32. Hummm pão caseiro realmente é delícioso o teu ficou lindo e com certeza saboroso bjs!

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  33. Ficou lindo, eu nunca consigo que os meus pães fiquem tão bonitos como o teu :)

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  34. Olá,vim conhecer seu Blog e aproveitei para seguir!
    Parabêns pelo Blog e sucesso para ti!

    Se quiser me fazer uma visita no meu Blog,será muito bem vinda e se quiser seguir,sinta-se em casa,sua presença será muito importante!
    Beijinhos!

    http://umamulherbemvestida.blogspot.com

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  35. É AMIGA,
    FORAM AQUELES PÃES QUE ESTAVAM NO FORNO,RSRS.
    OBRIGADA POR SEUS COMENTÁRIOS NO MEU BLOG,VOCÊ É UMA PESSOA LINDA E GENTIL!
    BEIJÃO......

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