Brownies de Trufa de Chocolate


Quem por cá costuma passar poderá ter reparado na ausência de receitas com chocolate. Poderá pensar que a Ginja não é grande apreciadora desse ingrediente cuja palavra soa como se divino se tratasse - chocolate. Pois, enganam-se! A Ginja é fã de chocolate e morre de amores por ele.
A paixão por chocolate começou bem cedo, tinha eu uns 3 anos quando num passeio e ao colo do meu pai, roubei (peço imensa desculpa desde já) um chocolate a um rapazinho que também seguia ao colo de seu pai! Que grande malandra... Quando a minha mãe reparou, já eu estava de olhos em bico e toda suja do dito. Um episódio do qual não me orgulho, mas que me abriu os horizontes do palato.
Não passo sem chocolate, não consigo viver sem chocolate. Há sempre uma tablete cá por casa, seja de qualquer tipo. Aprecio o negro, o de leite, com avelãs ou outros frutos, em alturas de necessidade até o de culinária marcha!
E como não podia deixar de ser, adoro brownies, esses pequenos quadradinhos de puro prazer, super fofos e densos, uma iguaria dos deuses. Estes que vos trago hoje são perfeitos, cobertos de cacau em pó, com uma textura densa e rica. A receita retirei dum livro que aprecio muito, o "Popina - Iguarias Saudáveis", embora reconheça que não seja super saudável, mas que sabe bem sabe.


Brownies de Trufa de Chocolate

240 gr chocolate negro (70% cacau)
100 gr manteiga
3 ovos
135 gr açúcar amarelo
55 gr farinha sem fermento
cacau em pó, para polvilhar


Preparação

Pré-aquecer o forno a 150ºC. Untar e forrar com papel vegetal um tabuleiro pequeno.
Colocar o chocolate e a manteiga a derreter em banho-maria. Deixar arrefecer.
Colocar os ovos e o açúcar numa tigela e bater até ficar bem cremoso e esbranquiçado. Acrescentar a farinha, envolvendo suavemente. Finalmente, envolver o chocolate derretido e misturar até ficar cremoso.
Colocar a massa no tabuleiro preparado e vai ao forno durante 15 minutos.
Deixar arrefecer e polvilhar com cacau em pó. Dividir em quadrados e servir.

Bom Apetite!


39 comentários:

  1. Ginja, ficou o maior luxo como tudo o que fazes...um beijinho.

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  2. Ficaram tão gulosos, bem que eu comia agora um quadradinho desses!

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  3. Ficaram mesmo com um ar a pedir que os comam, estes teus brownies.

    Beijinhos

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  4. ESSES BROWNIES FICARAM MESMO UMA DELICIA, EU ADORO CHOCOLATE...E MUITO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  5. Eu também sou fã querida Ginja e adoro tudo o que tenha chocolate. Uma delicia os teus brownies

    beijinhos e boa semana!

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  6. Ginja, por incrível que pareça e apesar de gostar bastante de chocolate, também estou como tu... e no meu blog existe poucas receitas com chocolate! No meu caso é porque eu evito fazer, para não comer ;).
    Gosto muito desta receita de brownies, pois adoro chocolate negro.

    Beijinhos

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  7. Estão bem tentadores, os teus brownies! Quem não gosta? Quanto à tua história, achei piada :) Acho piada a crianças traquinas:) Beijinhos

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  8. Oh Ginja, perco-me por esses bolinhos...imagino-os uma delicia dos Deuses!Ficaram tão lindosss!!!
    Beijinho e bom semana.

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  9. Esses brownies ficaram poderosos!
    Beijinhos

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  10. É este chocolate que mais aprecio, com 70% de cacau... sabe bem! Um quadradinho agora é que era :)

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  11. Ai Ginja isto é uma maldade, ficaram lindos e tão gostosos decerteza.
    Com chocolate é uma tentação. :)

    Beijinho

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  12. Bem, que excelente aspecto! Beijokas. Lucia

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  13. Olá Ginjinha,
    Olha para começar anoto já a receita pois para mim é perfeita, simples e deliciosa!
    Os teus brownies ficaram soberbos! E como o cacau é nosso amigo, pois é tão rico em antioxidantes, podemos comê-lo sem tanta culpa...hehehe
    O preferido mesmo é o de leite com avelãs...e arroz tufado...
    Beijinhos grandes e tem uma boa semana ;))

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  14. Aqui em casa tb há sempre sempre chocolate. Passo dias sem lhe tocar, mas saber que tenho sempre uns cubinhos caso me apeteça, dá-me uma certa segurança. :)
    Adorei a receita, mais chocolate n pode haver!

    bjs

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  15. Que delicia!!!!Quadradinhos de chocolate mais apetitosos!

    Bjoka
    RIta

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  16. Oi GInja,
    Eu também adoro chocolate e vou experimentar seus brownies que parecem deliciosos.
    Bj,
    Lylia

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  17. Gingita amiga, mas que coisa maravilhoso....adorei....bjokitas

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  18. Ginja querida adorei seu relato de quando era pequena e roubou o chocolate do outro, coitadinho, deve ter chorado as tampas e a mãe até hoje nem deve ter percebido. Vc está perdoada, crianças não sabem o que fazem hehehe. Adoro brownies, e este ficou lindo de viver. Roubava esse pratinho com certeza se pudesse hehe. Bjs um ótima semana

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  19. Hum que delicia hein ótima pra fazer nesse feriado *-*

    Beijo
    http://marifriend.blogspot.com/
    @Storieandadvic

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  20. QUERIDA GINJA!
    CHOCOLATE É IRRESISTÍVEL MESMO,ADOREI O SEU TEXTO DEI BOAS RISADAS, RSRS.
    EU NÃO A CONHEÇO PESSOALMENTE MAS TENHO UM CARINHO MUITO GRANDE POR TI.VOCÊ NOS DEMOSTRA SER UMA PESSOA LINDA DE GRANDE CORAÇÃO,MINHA QUERIA AMIGA VIRTUAL!
    ADOREI A RECEITA E JÁ ANOTEI,FICOU LINDO!

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    BEIJÃO......

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  21. "A Ginja é fã de chocolate e morre de amores por ele."

    És cá das minhas! :)

    A receita ficou linda, e aposto que bem boa! :)

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  22. Que delícia...adoro...os teus ficaram LINDISSIMOS...

    Beijinhos

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  23. Pois, então e eu que só descobri a paixão por chocolate recentemente? É que não ligava nenhum ao dito, e de repente comecei a experimentar e agora adoro...
    Ficaram tãoo lindos os teus brownies. Eu fiz só uma vez, mas não saíram nada bem definitivamente.
    um beijo

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  24. Hoy si que diste disna en mi apetito Ginja!!! Mis pasteles preferidos!!! Te quedaron estupendos!!! Me los traería todos!!! Me guardo la receta. Besinos amiga.

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  25. Pois é ih ih ih andámos nos brownie :) :) :)
    este teu tb ficou bem bonito
    :)

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  26. Ginjinha, francamente, pobre "mecinho"!!! Faz favor de se redimir já, enviando para meu "medesto" lar uma cesta desses fabulosos brownies!
    Beijinhos!
    Madalena

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  27. Obrigado a todos pelos simpáticos e sempre tão carinhosos comentários! Se pudesse enviava a cada um uma fornada destes brownies :)

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  28. Bom aspecto mesmo, já se comia um. (;
    Já sou tua seguidora, devo des de já dizer-te que conquistas-te o meu interrese só vendo esses Brownies, beijinhos. (;

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  29. Oh my god, que delicia Ginja... fiquei sem palavras porque eu sou amante de chocolate com unhas e dentes, muito mais com dentes, claro.
    Ficaram deliciosos.
    Beijocas

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  30. Depois de ver estes brownies, fiquei com uma vontade terrivel de ir comer chocolate. Se ao menos tivesse um quadradinho desses...
    Um beijinho

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  31. Olá Ginja!
    A sua iniciação ao chocolate foi deveras atrevida, mas crianças são crianças. Que lindos brownies! E eu que sou igualmente perdida por chocolate e cá em casa acontece-me muitas vezes o mesmo que a si: ter de atacar o chocolate de culinária, apesar de ser um apetite que tento controlar.
    Beijinhos para si e boa semana!
    Patrícia

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  32. Ginja,
    Estou deliciada com este blogue. Nem sei por onde comece. Vou ter que voltar, sem dúvida.
    Beijinhos

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  33. Ginja, no blog tbm não tenho muitas receitas com chocolate por conta da alergia que meu marido tem, mas eu já adoro como vc e estes brownies ficaram perfeitos! Já anotei para devorar sozinha! rss
    Bjss

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  34. Fiz esta receita, mas em vez de margarina usei duas bananas esmagadas, a farinha usei de aveia e o açucar apesar de ter cortado um bocadinho, ainda podia ter cortado mais (por causa das bananas). Simplesmente divinal !!! Carina

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