Caracóis de Maçã e Canela


Não há sabor que me faça lembrar mais o Outono que o sabor maçã-canela. Umas maçãs assadas com canela no forno a lenha, um bolo de maçã e canela a fumegar, uns queques ou umas panquecas acompanhados por um chá, são um prazer para os sentidos.
Num destes dias de muita chuva e vento, apetecia-me tanto algo reconfortante e que me fizesse ligar o forno, para espalhar todo o seu aroma e calor pela cozinha. É tão bom estarmos no quentinho do lar, o forno ligado, a ouvir a chuva a bater nas janelas e cozinhar sem pressas.
Surgiram então estes caracóis enroladinhos, que são um encanto. Fazem lembrar os "cinnamon rolls". Optei por usar um recheio diferente da receita original, para aproveitar o doce de maçã e canela que fiz. Uma sugestão para um lanche ou pequeno-almoço de fim-de-semana.
Desejo-vos um bom fim-de-semana e aproveito também para agradecer os vossos comentários sempre tão simpáticos e carinhosos.


Caracóis de Maçã e Canela
(fonte: receita adaptada daqui)

235 ml leite morno
1 ovo
4 colheres (sopa) de margarina derretida
525 gr farinha trigo
4 colheres (sopa) açúcar
1/2 colher (chá) sal
2 colheres (chá) fermento biológico seco
compota maçã e canela caseira q.b. (receita aqui)
açúcar e canela q.b.


Preparação

Colocar na cuba da MFP os ingredientes pela ordem indicada pelo fabricante (desde o leite até ao fermento). Programar o ciclo de amassar e levedar.
No fim de levedada a massa, estender com o auxílio de um rolo de cozinha, em forma de rectângulo. Barrar o rectângulo com o doce de maçã e canela. Enrolar pelo lado mais comprido. Cortar o rolo em fatias de 5 cm de largura. Dispor num tabuleiro untado e com papel vegetal ou numa forma de fundo amovível, com o lado do recheio voltado para cima. Polvilhar a gosto com açúcar e canela e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até cozer (teste do palito).
Servir morno com um sorriso e um chá.

Bom Apetite!



26 comentários:

  1. Olá Ginja!
    Os teus caracóis ficaram um mimo...um beijinho e resto de um bom fim de semana.

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  2. Olá querida Ginja, também gosto imenso dos sabores e aromas maçã/canela, uma delicia!
    Que lindos que ficaram os teus caracois.
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  3. OLÁ MINHA QUERIDA AMIGA GINJA!
    É MUITO GOSTOSO O TEMPINHO CHUVOSO E O CHEIRINHO DE TERRA MOLHADA COM ESTA GOSTOSURA QUE VOCÊ FEZ,MAÇÃ COM CANELA É UM CASAMENTO PERFEITO.
    OS TEUS CARACÓIS FICARAM LINDOS, FEIO NO FORNO À LENHA MELHOR AINDA.

    FICA COM DEUS,UM GRANDE BEIJO,
    ANDRÉA....

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  4. Com compota de maçã, nunca fiz. Gostei da sugestão. É excelente para esta estação que tardou em chegar mas que acabou por se instalar e pedir comidinhas e delícias reconfortantes como esta.
    Beijinho e bom fim-de-semana.

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  5. que bom aspecto Ginja
    :)
    mané
    O Boloda Tia Rosa

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  6. Ainda hoje estava a falar com o meu maridão sobre estes caracois... Ele tem mesmo de fazer pra mim, ficaram cá com um aspecto.. ui :)
    beijinhos kida e bom fim-de-semana

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  7. Olá!
    Antes de mais muito obrigada pela visita. Ainda n conhecia este blog e vejo que está cheio de coisas boas.
    faço com frequencia estes bolinhos, aqui chamam-se kanelbullar e qs sempre temos meia duzia congelados. è verdade que não há melhor para o lanche, gostei da ideia das maçãs.

    bjs e até breve

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  8. Oi Ginja! É verdade... Canela, principalmente, lembra demais o outono! O prato ficou muito bonito mesmo e parece saboroso! Parabéns! Beijos, Paula

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  9. Ginja ficaram lindos seus caracóis, e imagino o aroma que ficou pela sua cozinha. Deliciosa e perfeita receita. Amei....bjos ótimo domingo

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  10. Gracias Ginja por tus palabras!!!! Nos dejas unos bollos de manzana y canela que me encantan!!! Con un buen chocolate, menuda merienda!!! besinos.

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  11. Very nice looking rolls and delicious as well;)

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  12. Receitinha tudo de bom Ginja! Parabéns!

    Beijos!

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  13. Os mais lindos que tenho visto por aí :)

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  14. Ginja, esses caracóis devem ser um atentado, só de imaginar o cheirinho que invade a cozinha fico deliciada.
    Um beijinho e boa semana

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  15. Olá.
    Ficaram maravilhosos estes caracóis, parabéns pelo teu blogue.
    Beijinhos e um bom final de domingo

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  16. Também já me tinha esbarrado neles... e que aspecto tentador, já para não falar que maçã e canela... bem é maçã e canela e ponto :)

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  17. Olá Ginja, já venho depois do fim de semana, mas bem a tempo de me encantar por estes caracóis maravilhooosos!!! Olha canela e maçã é daquelas duplas infalíveis,imbatíveis...irresistíveis...enfim, tu sabes!!
    Bem deliciosos com um belo cházinho, que também pode ser de canela ;)...levo comigo :)
    Beijinho grande e boa semana!

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  18. Que caracolinhos lindos e devem ser uma delícia! O aspecto ficou fantástico.

    Beijinhos

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  19. Eu fiz uma receita parecida mas não com tão bom aspecto!! bjks e bom feriado

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  20. Ai Ginjinha, adorei!!! E também adoro ficar em casa, por exemplo, num feriado, quentinha, a cozinhar ;)
    Beijinhos e bom resto de feriado!
    Madalena

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  21. Se há sabor que me reconforta os sentidos é sem dúvida maçã e canela! Esses caracois ficaram perfeitos e servidos com um sorriso e um chá quentinho não se pode querer melhor numa tarde de chuva :)

    Beijinhos e continuação de uma ba semana.

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  22. Querida Ginja, estou a explorar o teu blogue como se fosse uma caça ao tesouro, ou neste caso tesouros!
    Adorei este brioche de maça e canela... no outono não me escapa!
    Bjs

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