Doce de Ameixa Vermelha e Especiarias



As ameixas vermelhas estão na moda cá em casa. Comidas ao natural, em salada de fruta, em bolo, têm sido raínhas por cá.
Apesar de gostar imenso de fazer compotas, confesso que nunca tinha experimentado fazer com ameixas. Fiquei rendida com a cor e o sabor, uma maravilha, e passou a ser uma das minhas preferidas. Aqui fica a receita.


Doce de Ameixa Vermelha e Especiarias
(fonte: inspirado nesta receita do blog My Creative Flavors)

2 chávenas ameixas (descascadas e cortadas em pedaços)
2 chávenas de açúcar
2-3 cravinhos da índia
1 pau de canela
2-3 grãos de pimenta (moídos na hora)
sumo 1/2 limão


Preparação

Juntar os ingredientes todos numa panela e levar ao lume até ferver. Depois de levantar fervura baixar o lume e deixar cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até ficar na consistência desejada (uns 45 minutos). Retirar o pau de canela e triturar com a varinha mágica e voltar ao lume até atingir ponto de estrada. Retirar do lume e guardar em frascos esterelizados.

Bom Apetite!



17 comentários:

  1. Olá Ginja, está perfeito o teu doce, que cor linda!Levo a receita;)
    Beijoca.

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  2. OLÁ GINJA!
    EU AMO AMEIXAS FRESCAS SOU SECAS,AINDA BEM QUE AS ENCONTRO O ANO TODO.
    SEU DOCE FICOU COM UMA COR LINDA,E O SABOR DEVE SER MARAVILHOSO COM ESSA COMBINAÇÃO DE INGREDIENTES, GOSTEI DEMAIS!
    ÓTIMA RECEITA!

    BEIJOS,
    ANDRÉA......

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  3. Nossa Ginja, que doce lindo! A cor está maravilhosa. Com um queijinho minas deve ficar 10!
    Beijos e bom final de semana!

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  4. Este Ano tenho comido ameixas vermelhas tão mas tão doces que mais parecem mel!!!
    Vai dai a minha sobremesa é sempre umas belas ameixas carnudas e docinhas;)
    Doce das ditas este ano ainda não fiz,mas adoro, é dos meus preferidos!
    Beijinhos grandes.

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  5. Que cor fantástica!! Também faço imensas compotas e nunca fiz de ameixas, acho que com preguiça de as arranjar
    Um beijinho e bom fim de semana

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  6. que belo doce Ginjinha adoro estes doces...bjokitass

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  7. Que bien te quedó!!! Vaya un bonito color. besinos.

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  8. Hummm que delícia menina e que cor linda ficou o esse docinho adorei bjs!

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  9. Ficou lindo seu doce de ameixa, parabéns!!! Adorei seu blog estarei sempre por aqui!!! Bjks

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  10. Hola Ginja, el dulce te quedó fantástico, tiene un color preciosa, apetece tomarse una cucharada o dos... En un bizcochito estaría bien bueno!
    Me quedado a seguirte.
    Besitos.

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  11. Hummmm, tão boa!!! Comprei dessas ameixas no fim-de-semana, mas compota fiz de laranja ;)
    Beijinhos e uma excelente semana para ti!
    Madalena

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  12. ESSA COMPOTA FICOU LINDA...ADOREI A COR , A TEXTURA FICOU EXCELENTE.
    BJS

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  13. Deve ser óptimo!
    Fiz um bolo de ameixas ontem aproveitar as ameixas, ficou tão bom...
    Beijinhos

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  14. Este ano não tive o privilégio de ter abundância de ameixas, não deu pra fazer compota. Gosto muito ;)

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  15. Que cor ma..ra...vi...lho...sa...
    Imagino o sabor deste belo doce, a textura ficou perfeita!
    Beijinhos

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  16. Bem que me falavas da tua compota....está com um aspecto divinal (por vezes tenho problemas com o ponto :(
    PARABÈNS
    :)
    beijinho

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  17. Oi Ginja,
    Fiquei com água da boca com esse doce.
    Bj,
    Lylia

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